Генри из винодельни Пелхэм

43 ° 06'01 ″ с.ш. 79 ° 18'49 ″ з.д. / 43,1001847 ° с.ш. 79,3135219 ° з.д. / 43,1001847; -79,3135219

Винодельня Генри из Pelham Family Estate — это семейная винодельня в Онтарио , которая выпустила свой первый урожай в 1988 году.

История

Тезка винодельни, Генри (Смит) из Пелхэма, был одним из первых поселенцев на Верхней Канаде в полуострове Ниагара . Его отец Николас, первый поселенец, был голландцем из Пенсильвании и лоялистом Объединенной империи, который встал на сторону короны во время американской революции 1776 года . ^{[ 1 ]}

Он был вынужден покинуть свой дом в Пенсильвании служил солдатом, мальчиком-горном и ирокезов переводчиком в рейнджерах Батлера на север и во время войны . После войны ему было пожаловано 100 акров (0,40 км²). ²) земли под Королевским грантом, как и многие из его 14 детей. ^{[ 1 ]} Младший сын Генри Смит в 1842 году построил на своем участке здание, которое впоследствии стало одной из первых таверн в Верхней Канаде. Таверна была известна под разными названиями: таверна Генри Смита и гостиница Маунтинвью. Это была одна из самых популярных придорожных гостиниц на полуострове Ниагара, место проведения крупнейших публичных танцев, ярмарок и общественных собраний в округе. Во времена популярности гостиницы дороги были каменными, а один из первых пунктов взимания платы за проезд в Онтарио располагался на углу Пелхэм-роуд и Пятой улицы Лаут. Этот район, обычно называемый «поселением Смита», стал первыми воротами к Ниагарскому откосу, где сходились поселки Лаут, Пелхэм и Торольд.

Подавая заявку на получение лицензии на продажу спиртных напитков, молодой Генри подписал свое имя «Генри Пелхэм», подмигивая тому факту, что недавним премьер-министром Великобритании был сэр Генри Пелхэм . Это стало псевдонимом Генри и названием винодельни более чем через столетие после того, как он посадил свои первые виноградники под местные сорта винограда.

Генри Смит владел и управлял таверной до 10 февраля 1856 года, когда он умер. Вскоре после этого гостиница и участок перешли к семье. К 1982 году Пол Спек и трое его сыновей Пол, Мэтью и Дэниел, потомки Джона Николаса Смита, сына Николаса Смита и Кэтрин Мэй, купили и арендовали земли вокруг старой гостиницы, чтобы начать выращивать виноград. Несколько лет спустя Пол приобрел участок 5, концессию 8, городок Лаут, на котором располагалась гостиница, и начал восстановление зданий и эксплуатацию винодельни Генри Пелхэма. Таким образом, таверна Генри Смита и семейные земли снова принадлежали и управлялись членом семьи Смитов.

Сорта винограда и стили вин

В 1980-х годах было всего несколько виноделен, занимавшихся производством вин премиум-класса, на 100% изготовленных из винограда, выращенного в Онтарио. В 1989 году винодельня стала одним из основателей региональной системы наименований мест происхождения вина Vintners Quality Alliance (VQA). Винодельня специализируется на Шардоне , Рислинге , Пино Гриджио и Совиньон Блан для белых, а также на смесях Пино Нуар , Каберне Фран / Каберне Совиньон / Мерло для красных вин. Они также хорошо известны своим Baco Noir . ^{[ 1 ]} Рислинг и Каберне Фран, ледяное вино а также хорошо зарекомендовавшие себя игристые вина Cuvée Catharine. В их портфолио также есть ^{[ 2 ]}

Устойчивое развитие

В 2006 году Генри Пелемский стал первым виноградником, получившим сертификат Local Food Plus как местный и устойчивый. ^{[ 3 ]} В 2017 году они были сертифицированы Винным советом Онтарио как соблюдающие экологически чистые методы виноделия от лозы до стола. ^{[ 4 ]} Член Портунского протокола. ^{[ 5 ]}

Награды

Cuvée Catharine Estate Blanc de Blanc 2014 — Игристое вино года — 26-я церемония вручения наград Ontario Wine Awards ^{[ 6 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с К. Фаллис, редактор «Энциклопедического атласа вина», стр. 125, Global Book Publishing, 2006 г. ISBN 1-74048-050-3
^ Дж. Гордон (редактор) Opus Vino, стр. 133, DK Publishing, Нью-Йорк, 2010, ISBN 978-0-7566-6751-1
^ "О" . Генрих Пелемский . Проверено 20 мая 2022 г.
^ «Устойчивое развитие от виноградной лозы до стола | Генри из Pelham & Speck Bros» . Устойчивое развитие от виноградной лозы до стола . Проверено 20 мая 2022 г.
^ «МЕДЛОК ЭЙМС - Улучшение среды обитания полезных насекомых с помощью цветущих покровных культур» . Протокол Порту (на европейском португальском языке) . Проверено 20 мая 2022 г.
^ "ДОМ" . Награды OntarioWineAwards . Проверено 20 мая 2022 г.

Онтарио (Министерство окружающей среды, охраны природы и парков) против Генри из Pelham Inc., [2018] OJ № 6434

Внешние ссылки

[Fallis-1] Jump up to: ^а ^б ^с К. Фаллис, редактор «Энциклопедического атласа вина», стр. 125, Global Book Publishing, 2006 г. ISBN 1-74048-050-3

[Opus-2] Дж. Гордон (редактор) Opus Vino, стр. 133, DK Publishing, Нью-Йорк, 2010, ISBN 978-0-7566-6751-1

[3] "О" . Генрих Пелемский . Проверено 20 мая 2022 г.

[4] «Устойчивое развитие от виноградной лозы до стола | Генри из Pelham & Speck Bros» . Устойчивое развитие от виноградной лозы до стола . Проверено 20 мая 2022 г.

[5] «МЕДЛОК ЭЙМС - Улучшение среды обитания полезных насекомых с помощью цветущих покровных культур» . Протокол Порту (на европейском португальском языке) . Проверено 20 мая 2022 г.

[6] "ДОМ" . Награды OntarioWineAwards . Проверено 20 мая 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]