Еда порно

Фуд-порно (или фудпорно ) — это приукрашенное визуальное представление приготовления пищи или еды в рекламе, рекламных роликах , блогах , кулинарных шоу и других визуальных средствах массовой информации. ^[1] Его происхождение происходит от платформы электронной коммерции с обзорами ресторанов под названием Foodporn. ^[2] Фуд-порно часто принимает форму фуд-фотографии которой , стиль провокационно представляет еду, подобно гламурной или порнографической фотографии .

История

Одну из самых ранних форм этого термина можно найти в статье Александра Кокберна , опубликованной в декабре 1977 года в The New York Review of Books , в которой Кокберн писал: «Настоящая гастропорно усиливает возбуждение, а также чувство недостижимого». предлагая цветные фотографии различных готовых рецептов». ^[3] Майкл Ф. Джейкобсон использовал термин «пищевое порно» в информационном бюллетене Центра науки в интересах общества в 1979 году . ^[4] Термин «пищевое порно» также использовала критик-феминистка Розалинда Кауард в своей книге «Женское желание» 1984 года , в которой она писала:

Приготовление еды и ее красивая подача – это акт рабства. Это способ выразить привязанность через подарок [...] То, что мы должны стремиться производить идеально приготовленную и представленную еду, является символом добровольного и приятного участия в служении другим. Пищевая порнография точно поддерживает эти значения, касающиеся приготовления пищи. Используемые виды изображений всегда подавляют процесс приготовления еды. Они всегда красиво освещены, часто подкрашены. ^[5]

Термин «пищевое порно» не имеет прямого отношения к связи между едой и сексуальностью . В Соединенных Штатах термин «пищевое порно» применяется, когда «производители продуктов питания извлекают выгоду из негативной реакции на низкокалорийные и диетические продукты, продавая лакомства с высоким содержанием жира и хорошим потенциалом закупорки артерий». ^[6]

В Соединенном Королевстве этот термин стал популярным в 1990-х годах благодаря кулинарной телевизионной программе « Две толстые дамы » после того, как продюсер шоу описал «порнографическую радость», которую пара получала от использования огромного количества масла и сливок. ^[7]

Связь с бизнесом

Фотографирование еды стало одной из норм для молодого поколения в мире, которое пыталось подражать Foodporn. ^[8] сайт, который популяризировал концепцию публикации визуально привлекательных видеороликов и фотографий еды и напитков в социальных сетях. ^[9]^[10] Исследование YPulse показывает, что 63% людей в возрасте от тринадцати до тридцати двух лет разместили в социальных сетях свои фотографии еды во время еды. Более того, 57% людей того же возраста разместили информацию о еде, которую они ели в то время. ^[11] Судя по проценту, еда и социальные сети начинают объединяться в одну тенденцию. Люди, использующие хэштег #foodporn, помогают пищевой промышленности отслеживать аудиторию в социальных сетях.

Использование и сообщество

Термин «пищевое порно» менялся с момента своего появления. В статьях упоминалось кулинарное порно еще в конце 1970-х годов. Эта фраза использовалась в буквальном смысле, описывая еду, вредную для здоровья человека, и напрямую сравнивая ее с порнографией. Его использование приобрело новый смысл в начале 2000-х годов, когда термин «пищевое порно» начал использоваться для описания еды, которая была представлена и приготовлена эстетически привлекательным способом. ^[12] Это стремление к еде заполонило Интернет, оказав значительное влияние на сайты социальных сетей, которые предоставляют возможность отображения, такие как Instagram , Flickr , Snapchat , Facebook , Reddit и Twitter . Популярность демонстрации еды в физически привлекательной форме обусловлена пользователями, которые создают эти сообщества. Использование хэштегов , к которым адаптировались пользователи этих сайтов, позволяет пищевому порно объединять людей таким образом, чтобы документировать что-либо о еде, например, продукты, отражающие культуру, калории, презентацию, приготовление, восхитительный вкус и все остальное, что добавляет еде аутентичности.

Культура

Термин «пищевое порно» относится к изображениям еды на различных платформах социальных сетей, таких как телевидение, кулинарные журналы, онлайн-блоги, мобильные приложения, веб-сайты и платформы социальных сетей. Причина, по которой кулинарное порно прочно связано с популярной культурой, заключается в том, что люди сталкиваются с едой в повседневной жизни. ^[13] Фуд-порно не является специфичным для социальных сетей и также может быть частью этой категории в газетах и онлайн-блогах. Более того, кулинарное порно распространено во всем мире. Языковые барьеры, существующие в культурном отношении, можно обойти, используя #foodporn. Фуд-порно используется онлайн-пользователями коллективно и не исключает и не отдает предпочтение одной еде перед другой.

Порнографическая метафора

Современная литература и кино последовательно соединяют еду и сексуальность . Ученые отмечают исторические связи между едой и сексом, например, когда люди мужского и женского пола объединялись на протяжении эволюции вокруг еды и создавали потомство — две основные потребности для выживания. ^[14] Сегодня в популярной культуре существует более очевидная связь между физическими актами еды и сексом. В своей книге «Еда: ключевые понятия » Уоррен Беласко исследует этот конкретный резонанс между кухней и спальней в современной лексике: «Эти сильно сексуализированные ассоциации между едой и любовью затрудняют принятие аскетизма, подразумевающего ответственное питание. Если выпечка, сахар , жир, мясо и соль настолько тесно связаны с самыми интимно приятными жизненными впечатлениями, что кто бы мог когда-нибудь отказаться от них?» ^[14] Когда Александр Кокберн дал определение термину «гастропорно» , он использовал слова «возбуждение» и «недостижимое» . ^[15] подразумевая элемент фантазии, который можно увидеть как в кулинарном порно, так и в «традиционной» порнографии. С ростом причудливых диет и программ физических упражнений в 1980-х годах возникла аналогичная тенденция к росту в средствах массовой информации, связанных с питанием, и к развитию расстройств пищевого поведения. ^[16] Поскольку люди продолжали ограничивать калории, популярность средств массовой информации, связанных с едой, росла благодаря их способности предоставлять потребителю возможность вуайеристского наслаждения их кулинарными фантазиями. ^[17] похоже на вуайеристское наслаждение, которое обеспечивает традиционная порнография.

См. также

Ссылки

^ Пробин, Элспет (1999). «Помимо еды/секса: еда и этика существования». Теория, культура и общество . 16 (2): 215–228. дои : 10.1177/02632769922050485 . S2CID 143485551 .
^ «Фуд-порно: готовы ли вы занять свою позицию?» . Родригес, Сесилия . Форбс. 10 марта 2014 г. Архивировано из оригинала 13 февраля 2021 г. . Проверено 20 сентября 2020 г.
^ Кокберн, А. (1977, 8 декабря). «Гастро-порно». Нью-Йоркское обозрение книг
^ Еда и социальные сети — сложные отношения
^ Трус, Розалинда (1984). Женское желание: женская сексуальность сегодня . Паладин. ISBN 0-586-08447-9 . (стр. 103)
^ «Нездоровое питание — новое увлечение в США» . Дэвис, Саймон . Телеграф. 10 мая 2000 года . Проверено 29 августа 2019 г. ^{[ мертвая ссылка ]} Альтернативный URL-адрес. Архивировано 25 июля 2021 г. на Wayback Machine.
^ «Феномен пищевого порно» . Карманный справочник по еде . Архивировано из оригинала 18 сентября 2020 г. Проверено 18 июля 2019 г.
^ «Блог Foodporn — автор Urbanspoon P/L» . Фудпорно . Архивировано из оригинала 30 марта 2022 г. Проверено 18 июля 2019 г.
^ «Foodporn запускает свой веб-сайт, посвященный миру еды» . Еда для маленьких ворон . Архивировано из оригинала 9 августа 2020 года . Проверено 27 июля 2019 г.
^ «Серия фотографий, показывающая, как выглядят 200 калорий в разных продуктах» . артФидо . Архивировано из оригинала 24 декабря 2020 г. Проверено 28 июля 2019 г.
^ «#FoodPorn: растущее влияние социальной еды | Ypulse» . www.ypulse.com . Проверено 9 декабря 2015 г.
^ «Что «пищевое порно» делает с мозгом» . Атлантика . Архивировано из оригинала 20 декабря 2015 г. Проверено 9 декабря 2015 г.
^ «Там, где встречаются еда, напитки и поп-культура» . Хаффингтон Пост . Архивировано из оригинала 10 марта 2016 г. Проверено 9 декабря 2015 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Беласко, Уоррен (2008). Еда: ключевые понятия . Оксфорд, Великобритания: Берг. стр. 36–37 .
^ Кокберн, А. (1977, 8 декабря). Гастро-порно. Нью-Йоркское обозрение книг
^ Руссо, С. (2014). Продовольственное «порно» в СМИ. В Энциклопедии пищевой и сельскохозяйственной этики. Спрингер.
^ О'Нил, М. (2003, 1 сентября). Еда порно. Получено 31 марта 2019 г. с https://www.cjr.org/from_the_archives/food-writing-cookbook.php. Архивировано 8 января 2021 г. в Wayback Machine.

Дальнейшее чтение

Хертнеки, Пол, Popmatters.com (15 августа 2006 г.). Больше, чем глоток
Журнал Food Magazine, PioneerChef.com (16 января 2014 г.). Еда для секса

[1] Пробин, Элспет (1999). «Помимо еды/секса: еда и этика существования». Теория, культура и общество . 16 (2): 215–228. дои : 10.1177/02632769922050485 . S2CID 143485551 .

[2] «Фуд-порно: готовы ли вы занять свою позицию?» . Родригес, Сесилия . Форбс. 10 марта 2014 г. Архивировано из оригинала 13 февраля 2021 г. . Проверено 20 сентября 2020 г.

[3] Кокберн, А. (1977, 8 декабря). «Гастро-порно». Нью-Йоркское обозрение книг

[4] Еда и социальные сети — сложные отношения

[5] Трус, Розалинда (1984). Женское желание: женская сексуальность сегодня . Паладин. ISBN 0-586-08447-9 . (стр. 103)

[6] «Нездоровое питание — новое увлечение в США» . Дэвис, Саймон . Телеграф. 10 мая 2000 года . Проверено 29 августа 2019 г. ^{[ мертвая ссылка ]} Альтернативный URL-адрес. Архивировано 25 июля 2021 г. на Wayback Machine.

[7] «Феномен пищевого порно» . Карманный справочник по еде . Архивировано из оригинала 18 сентября 2020 г. Проверено 18 июля 2019 г.

[8] «Блог Foodporn — автор Urbanspoon P/L» . Фудпорно . Архивировано из оригинала 30 марта 2022 г. Проверено 18 июля 2019 г.

[9] «Foodporn запускает свой веб-сайт, посвященный миру еды» . Еда для маленьких ворон . Архивировано из оригинала 9 августа 2020 года . Проверено 27 июля 2019 г.

[10] «Серия фотографий, показывающая, как выглядят 200 калорий в разных продуктах» . артФидо . Архивировано из оригинала 24 декабря 2020 г. Проверено 28 июля 2019 г.

[11] «#FoodPorn: растущее влияние социальной еды | Ypulse» . www.ypulse.com . Проверено 9 декабря 2015 г.

[12] «Что «пищевое порно» делает с мозгом» . Атлантика . Архивировано из оригинала 20 декабря 2015 г. Проверено 9 декабря 2015 г.

[13] «Там, где встречаются еда, напитки и поп-культура» . Хаффингтон Пост . Архивировано из оригинала 10 марта 2016 г. Проверено 9 декабря 2015 г.

[:0-14] Перейти обратно: ^а ^б Беласко, Уоррен (2008). Еда: ключевые понятия . Оксфорд, Великобритания: Берг. стр. 36–37 .

[15] Кокберн, А. (1977, 8 декабря). Гастро-порно. Нью-Йоркское обозрение книг

[16] Руссо, С. (2014). Продовольственное «порно» в СМИ. В Энциклопедии пищевой и сельскохозяйственной этики. Спрингер.

[17] О'Нил, М. (2003, 1 сентября). Еда порно. Получено 31 марта 2019 г. с https://www.cjr.org/from_the_archives/food-writing-cookbook.php. Архивировано 8 января 2021 г. в Wayback Machine.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]