Грос Мансенг

Грос Мансенг
Грос Мансенг
Виноград ( Витис )
	Гроздь винограда Грос Мансенг на фоне Журансона.
Цвет кожицы ягоды	Блан
Разновидность	Винная лоза
Также называется	посмотреть список синонимов
Источник	Франция
Известные регионы	Юго-Западная Франция
Известные вина	Пашеренц дю Вик-Биль
ВИВК Номер	7338

Грос Мансенг (иногда переводится как Большой Мансенг , реже «Большой Мансенг») — для белых вин сорт винограда , который выращивается в основном на юго-западе Франции и является частью семьи Мансенг . Он производит сухие вина в регионах Журансон и Беарн на юго-западе Франции . В Гаскони это разрешено в Пашеренц-дю-Вик-Биль контролируемом наименовании происхождения (AOC) , в Кот-де-Гасконь и во Флок-де-Гасконь . ^{[ 1 ]}

Сравнение с Пти Мансенгом

Хотя виноградные лозы Грос Мансенг и Пти Мансенг очень похожи друг на друга, между ними есть явные различия. Ягоды Грос Мансенга крупнее и менее восприимчивы к кулюру . Лоза также дает гораздо более высокие урожаи , но полученное вино менее элегантное и богатое, чем вино, изготовленное из Пти Мансенга . ^{[ 2 ]}

Стили вина

Сам по себе Грос Мансенг обладает потенциалом для производства вин с интенсивным вкусом, высокой кислотностью , фруктами абрикоса и айвы , а также пряными и цветочными нотками. Время сбора урожая будет играть большую роль в выборе типа вина, которое получится из винограда. Когда его собирают при потенциальном уровне алкоголя 11,5-12%, полученное вино будет иметь больше характеристик свежих фруктов и цветов. Если собрать позже с потенциальным содержанием алкоголя 12,5-13,5, вкус будет намного более интенсивным и сильным. Несмотря на толстую кожицу, виноград требует бережного обращения в процессе виноделия . В отличие от многих винных сортов винограда, сок Грос Мансенг имеет серый цвет, что означает, что из него уже можно получить вина глубокого золотистого цвета с минимальным контактом с кожицей . Если виноград спрессовать слишком грубо или оставить виноград в длительном контакте с кожурой, полученное вино будет очень грубым с чрезмерным содержанием танинов и полифенолов . Некоторые виноделы экспериментируют с приготовлением ботритизированного вина. вино, выдержанное в дубе , которое выгодно сравнивается с аналогичным вином из Семильона . Вино этого типа ценится за способность сочетаться с едой , особенно с фуа-гра . ^{[ 3 ]} В мае 2020 года ученые CSIRO с помощью анализа ДНК обнаружили, что австралийские посадки Пти-Мансенг на самом деле являются Грос-Мансенг. ^{[ 4 ]}

Синонимы

Грос Мансенг также известен под синонимами Грос Мансенк Блан, Грос Мансенг Блан, Ичириота Зурия Хандиа, Ичириота Зурияхандла, Мансенг Грос Блан, Пти-Мансенг. ^{[ 5 ]}

Ссылки

^ Дом производителей Floc de Gascogne, F-32 800 Eauze
^ Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский спутник вина», третье издание, стр. 334 Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6
^ Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 113 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4
^ Хонан, Ким (7 мая 2020 г.). «CSIRO и Wine Australia подтверждают многолетнюю путаницу с импортом Petit Manseng» . Новости АВС . Австралийская радиовещательная корпорация . Проверено 8 мая 2020 г.
↑ Manseng Gros Blanc. Архивировано 13 мая 2012 г. в Wayback Machine , Международный каталог сортов Vitis , по состоянию на 3 декабря 2010 г.

[1] Дом производителей Floc de Gascogne, F-32 800 Eauze

[Oxford_pg_334-2] Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский спутник вина», третье издание, стр. 334 Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6

[Clarke_pg_113-3] Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 113 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4

[4] Хонан, Ким (7 мая 2020 г.). «CSIRO и Wine Australia подтверждают многолетнюю путаницу с импортом Petit Manseng» . Новости АВС . Австралийская радиовещательная корпорация . Проверено 8 мая 2020 г.

[VIVC-5] Manseng Gros Blanc. Архивировано 13 мая 2012 г. в Wayback Machine , Международный каталог сортов Vitis , по состоянию на 3 декабря 2010 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]