Флок де Гасконь

Floc de Gascogne — региональный аперитив из регионов Кот-де-Гасконь и Арманьяк винодельческого региона Юг-Запад во Франции. Это вино де ликер, арманьяком , усиленное местным бренди . С 1990 года он имеет статус контролируемого наименования по происхождению . В других местах Франции производят аналогичные напитки ( «Пино де Шарант» в зоне Коньяк , «Маквин» в Юре; есть также «Поммо» , аналогично изготавливаемый путем купажирования яблочного сока и яблочного бренди ).

История

Флок де Гасконь производится по рецепту, который используется во французском регионе Гасконь с 16 века. Название «Floc de Gascogne» было придумано Анри Ламором, виноделом из Кравенсера, в 1954 году. Слово «floc» происходит из окситанского языка и означает «букет цветов». ^{[ 1 ]}

Характеристики

Floc de Gascogne — это мистель , ликерное вино (крепленое сладкое вино), изготовленное на 1/3 из арманьяка и на 2/3 из свежего виноградного сока из винодельческой зоны Арманьяк / Кот-де-Гасконь . Оба они должны быть произведены на одном и том же винограднике.

Флок де Гасконь производится как в белом, так и в розовом варианте. Процент алкоголя составляет от 16 до 18% об. После купажирования Флок хранится в течение 10 месяцев в подвале производителя и должен быть одобрен комитетом экспертов, прежде чем его можно будет продавать под наименованием Floc de Gascogne. ^{[ 2 ]}

Чаще всего его используют в качестве аперитива, а также как десертный напиток. Его следует употреблять в холодном виде, и он превосходен со льдом. Характерными нотами являются миндаль, жасмин, роза, мед, черные фрукты и приправы. Флок следует выпить в течение года после производства. После открытия бутылки ее можно хранить в холодильнике до трех месяцев. ^{[ 3 ]}

Арманьяк/регион Кот-де-Гасконь

Регион разделен на три отдельные производственные зоны: ^{[ 4 ]}

Производственные площади расположены в трех регионах: Жер , Ло и Гаронна и Ланды . только виноград , собранный в этом регионе Для получения Арманьяка можно перегонять . Область Арманьяк и Кот-де-Гасконь имеют одинаковые границы. Весь AOC охватывает виноградники общей площадью 15 000 га.

Сорта винограда

Флок де Гасконь Блан: Коломбар , Уни Блан и Грос Мансенг.
Розовое вино Floc de Gascogne: Каберне Фран , Каберне Совиньон и Мерло.

Ссылки

^ «Историческая справка» . Архивировано из оригинала 20 сентября 2010 года . Проверено 6 октября 2010 г.
^ Дом производителей Floc de Gascogne, F-32 800 Eauze .
^ «Оценивая вкус: несколько советов» . Архивировано из оригинала 14 сентября 2010 года . Проверено 6 октября 2010 г.
^ «Флок де Гасконь — Официальный сайт» .

[1] «Историческая справка» . Архивировано из оригинала 20 сентября 2010 года . Проверено 6 октября 2010 г.

[2] Дом производителей Floc de Gascogne, F-32 800 Eauze .

[3] «Оценивая вкус: несколько советов» . Архивировано из оригинала 14 сентября 2010 года . Проверено 6 октября 2010 г.

[4] «Флок де Гасконь — Официальный сайт» .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]