Список пуэрториканских ромов

Производство рома ( ron по -испански ) было важной частью экономики Пуэрто-Рико с 16 века. Хотя сбор сахарного тростника в Пуэрто-Рико практически исчез (за исключением нескольких изолированных ферм и сельскохозяйственных экспериментов), винокурни вокруг острова по-прежнему производят большое количество рома каждый год. Don Q — самый продаваемый бренд рома на острове, где производится более 70% рома, потребляемого в США. ^{[ 1 ]}

Производство рома по городам

Аресибо

Основным предприятием по производству рома в Аресибо является Barceló, Marqués Y Co. Его флагманским брендом был Ron Palo Viejo . Рон Пало Вьехо теперь принадлежит компании Serrallés, флагманским ромом которой является Don Q.

Ром производят в Аресибо со второй половины 19 века. Roses, García y Co. разливали свой Ron de la Casa de Roses еще в 1868 году. Ron Llave датируется 1891 годом, а к 1893 году они уже были поставщиками рома по лицензии Королевского дома Испании.

К началу 20 века в Аресибо было несколько производителей рома. Большинство из них объединили свои винокуренные заводы в единую компанию — Puerto Rico Distilling Co. , которая была официально зарегистрирована 2 февраля 1911 года. Новая компания в конечном итоге стала основным поставщиком частично рафинированного или конечного продукта для выдержки, купажирования и розлива рома. компании в Маягуэсе и Баямоне. Во время сухого закона компания перешла на производство денатурированного спирта , заливного рома (на главном заводе в конечном итоге производилось до 265 различных марок заливного рома, включая пользующиеся спросом Alcoholado Superior 70 и Alcoholado Santa Claus ) и другой промышленной продукции. Производство рома возобновилось в 1934 году благодаря Рону Кандадо. В 1935 году совместное предприятие с Florida Cane Products, Inc. породило новую корпорацию Ron Rico, флагманским продуктом которой был ром Ronrico и которая имела значительный успех в продаже рома в Соединенных Штатах. В 1942 году был открыт новый дистилляционный завод.

Ниже приведены ромы, производимые в Аресибо (или в соседней Барселонете , когда холдинговая компания базировалась в Аресибо):

Рон Пиза
Ромовый ключ
Рон Кандадо
Трехзвездочный ром
Рон Сан Исидро
Ромовый каньон
Рон Портела
Рон Гранадо
Рон Пало Вьехо (Произведено в Камуи , недалеко от Аресибо)

Баямон

Баррилито Ром ^{[ 2 ]} - Эдмундо Б. Фернандес Inc.

Компанию по его производству основал Эдмундо Фернандес в начале 19 века. Он производил свой ром внутри башни ветряной мельницы из кирпича и раствора, первоначально расположенной на плантации сахарного тростника, Hacienda Santa Ana , ныне промышленной зоны на окраине Баямона . Годовой объем производства ограничен. Компания известна ромовым ликером, приготовленным на меду. Компания была продана и рекапитализирована партнерством, возглавляемым членом семьи Бакарди, включая других местных инвесторов. Компания диверсифицировала свою продукцию, включив в нее ромы премиальной выдержки. ^{[ 3 ]}

Катано

Бакарди производится в Катаньо недалеко от Сан-Хуана. Он принадлежит семье Бакарди, родом из Кубы. ^{[ 4 ]}

Обман

В 2014 году было объявлено, что CC1 Industries Inc. будет строить новый завод по производству рома Club Caribe Distillers в Сидре, Пуэрто-Рико . Здесь находился фармацевтический завод, принадлежавший GlaxoSmithKline , который закрылся. Однако новый винокуренный завод включал в себя гостиничный центр и функциональный зал, способствующие развитию местного туризма. CC1 Industries Inc. является дочерней компанией Florida Caribbean Distillers, базирующейся во Флориде. ^{[ 5 ]} Винокурня была завершена и в сентябре 2018 года была проведена первая перегонка. ^{[ 6 ]}

Джаюя

PitoRico - Cruz Distillery Пуэрто-риканский кустарный ром ^{[ 7 ]}

Слово питорро глубоко укоренилось в коллективном сознании пуэрториканцев. На протяжении десятилетий производство этого рома считалось властями тайным просто потому, что за него не платили налоги. Destilería Cruz — компания, основанная Хосе Луисом Крусом и производящая PitoRico в Джаюе, Пуэрто-Рико. Г-н Круз, уроженец Джаюи, с любовью вспоминает, как его дядя и другие члены семьи умело варили питорро, особенно во время рождественского сезона. Напиток изготавливается с различными фруктовыми вкусами, включая маракуйю, кокос, анис и тамаринд.

камыш

Рон Кэрей

Маягуэс

В городе Маягуэс располагались различные компании по производству рома, некоторые из которых были подрядчиками США и Багамских островов государственных и частных брендов . Самым успешным стал Хосе Гонсалес Клементе и Ко (JGC); другими компаниями были: Ron Oro Nativo (RON, материнской компанией которого была Seagram ), Alfredo Vega Toro y Co. (AVT), Baltasar Cruz y Co. (BC), Luis García y Co. (LG), Хулио Мальдонадо y Co. (JM), Mayagüez Rum Company (MRC) и Primitivo Grau y Co (PG). Среди брендов, производимых в Маягуэсе, были (разливщик в скобки):

Ром Христофора Колумба (RON, разлитый в бутылки компанией Christopher Columbus Rum Co.)
Ром Government House (MRC) Первоначально производился на Виргинских островах Соединенных Штатов .
Myers's Rum - ямайский тяжелый темный ром, разлитый однажды в Маягуэсе компанией JGC, позже разлитый в бутылки компанией Destilería Serrallés, Inc. в Понсе.
Специальный резерв (RON)
Рон 738 (ЛГ)
Ром Делисиас (JM)
Рон Эль Кампесино (JM)
Ром Непобедимый (Британская Колумбия)
Рон Импорико (JCG) - подражатель Ронрико
Ron Latino (AVT)
Ron Mister Kuba (JM)
Нативный золотой ром (RON)
Патрия и Куна Ром (JGC)
Рон Кинг Кубков (BC)
Рон Супериор Эскудо (Британская Колумбия) — подражатель Рона Супериора; использование названия было прекращено из-за судебного запрета JGC.
Ron Superior Puerto Rico (JGC) — самый известный бренд, просуществовавший с 1909 года до закрытия компании в 1980 году.
Рон Канека (PG) - известен по сей день благодаря бутылке в форме колбы. Сейчас производится органически потомками Примитиво Грау.
Торо Негро Ром (LG)
Рон Ягуес (LG)

Образцы всех этих брендов или их этикетки хранятся как часть исторической коллекции Кастильо Серральес в Понсе.

Ром Питорро — винокурня Coquí.

В 2009 году компания Puerto Rico Sugar Company открыла в Маягуэсе новый завод по производству рома под названием Destilería Coquí ; его производство ограничено 100 бутылками в день. Основным продуктом Destilería является ремесленный ром под названием Pitorro , аналогичный названию, широко используемому для описания пуэрто-риканского самогонного рома . ^{[ 8 ]}

Понсе

Don Q (Серраллес) — самый продаваемый ром Пуэрто-Рико.
Пряный ром «Черная борода» (Серраллес) ^{[ 9 ]}
Ром Бока Чика - Дистилляционная компания Бока Чика ^{[ 10 ]}
Каличе Ром (Серральес) ^{[ 11 ]}

Основным предприятием по производству рома в Понсе является Destilería Serrallés, Inc. , которая производит ром на месте с 1865 года. Ее флагманский бренд — Ron Don Q (сокращение от Don Quijote , любимый персонаж одного из наследников семьи Серраллес). ^{[ 12 ]}) датируется 1932 годом. Don Q — самый продаваемый ром в Пуэрто-Рико. ^{[ 13 ]}

Сент-Джон

Scryer Rum - ром премиум-класса, дистиллированный небольшими партиями, выдержанный в Старом Сан-Хуане, PR.

Вьекес

Crab Island Rum — мелкосерийный колонный дистиллят, кустарный ром ручной работы из патоки. Произведено Laboratorio Clandestino Viequense Inc. на острове Вьекес, на юго-востоке материковой части Пуэрто-Рико. Основана Иваном Торресом Ортисом в 2015 году.

Нелегальное производство рома

Питорро (также известный как «Рон Канья»)

В дополнение к упомянутым выше брендам, нелегальные производители « самогонного » рома по прозвищу «каньита» (не путать с нынешним «легальным» брендом, который просто заимствовал популярный термин и имел предшественника в конце 1930-х годов) или питорро рома, как правило, работают в Пуэрто-Рико, особенно в период Рождества . Слово «питорро» на самом деле является искажением слова «пинторро» , андалузского термина, используемого для обозначения вина или рома низкого качества, имеющего слабый цвет (отсюда и название). В настоящее время подпольные операции по производству рома в Пуэрто-Рико довольно редки, учитывая тот факт, что производство сахарного тростника в Пуэрто-Рико сократилось после закрытия государственных «централес» или заводов. Тем не менее, власти каждый год конфискуют многие канита / питорро производства рома . Город, известный своим производством «питорро», - это Аньяско , учитывая его близость к Маягуэсу (талант и рецепты производства рома) и его прежний (и нынешний в некоторых районах) сбор сахарного тростника.

Питорро — это также термин, обозначающий домашний ароматизированный ром, приготовленный путем добавления различных фруктовых специй и/или ароматизаторов для ферментации в течение определенного периода времени. Особенно популярный сорт кенепы под названием Били производится на Вьекесе .

Разные заметки о производстве рома

Club Caribe - (Компания: Club Caribe LLC, Сидра, Пуэрто-Рико) создана для компенсации потерь от переезда капитана Моргана на Виргинские острова. ^{[ 14 ]}
Don Q — самый продаваемый бренд рома в Пуэрто-Рико. ^{[ 15 ]}
Бакарди производится в Катаньо — изначально он был разработан испанскими иммигрантами на Кубе. ^{[ 16 ]}
Рон Кастильо - продюсер Ron de Castillo y Cia (Сан-Хуан, Пуэрто-Рико), дочерняя компания Bacardi.
Trigo Reserva Añeja - производится компанией Trigo Corp, Сан-Хуан, Пуэрто-Рико, которая закупает ромовую основу у Bacardi. ^{[ 17 ]} Trigo Corp специализируется на выдержке и купажировании местного рома по своим уникальным методам. Помимо Reserva Aneja, здесь производят популярный кокосовый ром Ron Canita de Alambique, Trigo Coquito, Twin Isle и Ron Bugalu.

Другой

Марин
Рон Паскуаль
Три капитана

Ссылки

^ DonQ получил 5 звезд. Архивировано 13 мая 2012 г. в Wayback Machine Puerto Rico Daily Sun. Сан-Хуан, Пуэрт-Рико. 15 сентября 2011 г. Проверено 19 октября 2011 г.
^ Дневник пуэрториканского рома Хантера С. Томпсона. Эмма Стрэттон. Литературный путешественник. 6 июня 2007 г. Проверено 18 октября 2013 г.
↑ Еженедельный журнал Vocero: 18 декабря 2019 г.: Рост популярности рома
^ «Информационный бюллетень» . Бакарди Лимитед . Проверено 10 октября 2019 г.
^ El Nuevo Dia: 1 февраля 2014 г.: Промышленная весна в Сидре.
^ https://www.elvocero.com/economia/inauguran-la-semana-de-la-manufactura/article_19aeed52-c10b-11e8-8bfa-e755278d212a.html El Vocero: 25 сентября 2018 г.: Открытие недели производства]
^ Пуэрториканский кустарный ром
^ «Эль Восеро - Питорро де Маягуэс» . Архивировано из оригинала 27 августа 2009 г. Проверено 25 декабря 2009 г.
^ Винокурня Serrallés представляет ром с пряностями черной бороды. Пресс-релиз. Винокурня Серральес. 5 августа 2010 г. 6 октября 2013 г.
^ БОКА ЧИКА ЧЕРНЫЙ. Архивировано 19 октября 2013 г. в Wayback Machine The Liquor Collection. 2003. Проверено 6 октября 2013 г.
^ История. 2003. Проверено 6 октября 2013 г.
^ «Министерство рома» . Архивировано из оригинала 29 июня 2011 г. Проверено 15 мая 2011 г.
^ DonQ получил 5 звезд. Архивировано 13 мая 2012 г. в Wayback Machine Puerto Rico Daily Sun. Сан-Хуан, Пуэрт-Рико. 15 сентября 2011 г. Проверено 19 октября 2011 г.
^ Пуэрто-Рико получает замену капитану Моргану. Хаффингтон Пост. Сан-Хуан, Пуэрто-Рико. 6 августа 2011 г. Проверено 9 мая 2012 г.
^ DonQ получил 5 звезд. Архивировано 13 мая 2012 г. в Wayback Machine Puerto Rico Daily Sun. Сан-Хуан, Пуэрто-Рико. 15 сентября 2011 г. Проверено 19 октября 2011 г.
^ «Информационный бюллетень» . Бакарди Лимитед . Проверено 10 октября 2019 г.
^ Анеха Резервная пшеница. Ромовое путешествие. Ноябрь 2011 г. Проверено 18 октября 2013 г.

Внешние ссылки

[1] DonQ получил 5 звезд. Архивировано 13 мая 2012 г. в Wayback Machine Puerto Rico Daily Sun. Сан-Хуан, Пуэрт-Рико. 15 сентября 2011 г. Проверено 19 октября 2011 г.

[2] Дневник пуэрториканского рома Хантера С. Томпсона. Эмма Стрэттон. Литературный путешественник. 6 июня 2007 г. Проверено 18 октября 2013 г.

[3] Еженедельный журнал Vocero: 18 декабря 2019 г.: Рост популярности рома

[4] «Информационный бюллетень» . Бакарди Лимитед . Проверено 10 октября 2019 г.

[5] El Nuevo Dia: 1 февраля 2014 г.: Промышленная весна в Сидре.

[6] ttps://www.elvocero.com/economia/inauguran-la-semana-de-la-manufactura/article_19aeed52-c10b-11e8-8bfa-e755278d212a.html El Vocero: 25 сентября 2018 г.: Открытие недели производства]

[7] Пуэрториканский кустарный ром

[8] «Эль Восеро - Питорро де Маягуэс» . Архивировано из оригинала 27 августа 2009 г. Проверено 25 декабря 2009 г.

[9] Винокурня Serrallés представляет ром с пряностями черной бороды. Пресс-релиз. Винокурня Серральес. 5 августа 2010 г. 6 октября 2013 г.

[10] БОКА ЧИКА ЧЕРНЫЙ. Архивировано 19 октября 2013 г. в Wayback Machine The Liquor Collection. 2003. Проверено 6 октября 2013 г.

[11] История. 2003. Проверено 6 октября 2013 г.

[12] «Министерство рома» . Архивировано из оригинала 29 июня 2011 г. Проверено 15 мая 2011 г.

[13] DonQ получил 5 звезд. Архивировано 13 мая 2012 г. в Wayback Machine Puerto Rico Daily Sun. Сан-Хуан, Пуэрт-Рико. 15 сентября 2011 г. Проверено 19 октября 2011 г.

[14] Пуэрто-Рико получает замену капитану Моргану. Хаффингтон Пост. Сан-Хуан, Пуэрто-Рико. 6 августа 2011 г. Проверено 9 мая 2012 г.

[15] DonQ получил 5 звезд. Архивировано 13 мая 2012 г. в Wayback Machine Puerto Rico Daily Sun. Сан-Хуан, Пуэрто-Рико. 15 сентября 2011 г. Проверено 19 октября 2011 г.

[16] «Информационный бюллетень» . Бакарди Лимитед . Проверено 10 октября 2019 г.

[17] Анеха Резервная пшеница. Ромовое путешествие. Ноябрь 2011 г. Проверено 18 октября 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]