милый

Питорро — дистиллированный спиртной напиток из Пуэрто-Рико , называемый « самогонным ромом ». Питорро обычно намного крепче коммерческого рома. Порой содержание алкоголя в нем превышает 100 доказательств. ^{[ 1 ]} Его часто готовят в домашних условиях, он является частью традиционных пуэрториканских праздников и используется в Кокито . ^{[ нужна ссылка ]}

Другие термины — «питринче» или «питриче» , «каньита» (на основе тонкой медной трубки перегонного куба , в котором он производится), «лагрима де монте» («горные слезы») и «лагрима де мангле » (« слезы мангровых деревьев », поскольку многие мастера-дистилляторы очищают их продукт возле прибрежных мангровых зарослей, чтобы скрыть его от полиции). Каньита — это общий термин, настолько популярный, что это название использовалось как минимум в двух легальных брендах рома, включая нынешний бренд «Каньита Курао». Питорро является неотъемлемой частью пуэрто-риканской культуры, и музыкальные оды к нему или его постановке (например, плена «Los Contrabandistas» , популяризированная пуэрториканским певцом Дэниелом Сантосом ) являются частью местного фольклора.

Питорро обычно намного крепче коммерческого рома. Иногда содержание алкоголя в нем превышает общепринятую отметку 80 или 90 (40% или 45% алкоголя на объем). Некоторые рейды привели к конфискации рома с содержанием алкоголя до 80% (160 доказательств). Рецептов предостаточно, но распространенная практика включает «вылечивание» дистиллированного продукта путем закапывания кувшинов с питорро в землю, а также помещения винограда, чернослива и т . д . изюм , финики , манго , грейпфрут , ананас , кокос в них и другие фрукты.

Пуэрто-Рико известно производством легального рома, и, поскольку это крупное предприятие, приносящее доход, полиция Пуэрто-Рико, а также агенты местного Departamento de Hacienda (Министерство финансов) имеют тенденцию яростно преследовать производителей самогона, особенно вокруг рождественского сезона. Город, известный (или печально известный) своим питорро, производством — это Аньяско .

См. также

Список пуэрториканских ромов

Ссылки

^ «Бар Boricua: 10 алкогольных напитков из Пуэрто-Рико» . Speakinglatino.com. 16 июля 2012 года . Проверено 26 ноября 2013 г.

[1] «Бар Boricua: 10 алкогольных напитков из Пуэрто-Рико» . Speakinglatino.com. 16 июля 2012 года . Проверено 26 ноября 2013 г.

[ 1 ]