Посудомоечная машина (профессия)
— Посудомоечная машина это человек, который моет и сушит посуду , кухонные принадлежности и столовые приборы , часто в « за домом ресторане или в учреждении ». В Соединенном Королевстве эту должность также называют кухонным носильщиком , однако в этом случае роль часто включает в себя дополнительную уборку и легкие приготовления пищи.
Обязанности и функции
[ редактировать ]Большинство профессиональных посудомоечных машин работают в ресторанах или учреждениях. [1] Обычно посудомоечные машины соскребают остатки пищи с посуды, кастрюль и кухонной утвари, затем сортируют и загружают грязную посуду в коммерческие посудомоечные машины . Они организуют и помещают чистую посуду и другую мелкую утварь обратно в соответствующие места хранения. Кроме того, они моют вручную более крупные предметы и посуду в больших раковинах, которые обычно предназначены для этой задачи. В зависимости от операции на них могут возлагаться дополнительные обязанности по уборке. [ нужна ссылка ]
Требования к работе, как правило, физически сложные и быстро меняющиеся. Униформа посудомоечной машины иногда покрывается средствами индивидуальной защиты , чтобы пользователь оставался сухим; обычно они включают в себя водонепроницаемый фартук во всю длину, высокие водонепроницаемые резиновые сапоги и длинные прочные водонепроницаемые перчатки. [ нужна ссылка ]
Посудомоечная машина на коммерческой кухне часто является профессией начального уровня , которая может привести к карьере в сфере приготовления пищи . [2] При этом многие операции полагаются на возможности опытной бригады посудомоечных машин в «посудной яме». [ нужна ссылка ]
Исследование, проведенное в 2008 году латиноамериканским центром Pew, показало, что многие нелегальные иммигранты в США работали посудомойками. [3]
См. также
[ редактировать ]- Посудомоечная машина Пит – писатель, который более десяти лет зарабатывал себе на жизнь, пытаясь работать посудомойщиком во всех 50 штатах США.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Описание работы посудомоечной машины — как стать посудомоечной машиной» . www.snagajob.com . Проверено 20 марта 2017 г.
- ^ Оливо, Антонио; Авила, Оскар (26 ноября 2006 г.). «Нога в кухонной двери» . chicagotribune.com . Проверено 20 марта 2017 г.
- ^ Кершоу, Сара (7 сентября 2010 г.). «Дебаты об иммиграции переходят на кухню» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 20 марта 2017 г.