Геври-чамбертин вина

Вино Gevrey-Chambertin производится в коммунах Gevrey-Chambertin и Brochon в Кот-де-Нутс субрегионе Бургундии . ( Д'Игунский контракт AOC) Gevrey-Chambertin может использоваться только для красного вина с Пино Нуар в качестве основного сорта винограда. В коммуне Геври-Чамбертина, Чамбертина и восьми других называется девять виноградников Grand Cru и восемь других, называемых Chambertin в сочетании с чем-то другим, такими как Чапель-Чамбертин . В то время как Gevrey-Chambertin также имеет несколько высоко уважаемых виноградников Premier Cru, у него есть особенно большое количество виноградников на уровне деревни для апелляции Côte de Nuits. Это связано с тем, что виноградники AOC простираются дальше на восток (за пределами дороги N74), чем в большинстве соседних AOC. ^{[ 1 ]}

Винный стиль

Вина Gevrey-Chambertin очень красочные и мощные для бордовых, с интенсивными ароматами и ароматами, вызывающими черную смородину , вишню , мускус и лакрис . Потенция вин Геври-Чамбертина делает его подходящим сопровождением для рагу и приготовления пищи, такого как красное мясо на гриле, нога баранины, бургиньон , рагу для кролика , кок говяжий Époisses .

Производство

В 2008 году в производстве гектри-чамбертина на уровне поверхности виноградника и гектаров (1012,3 акра) на уровне виноградников в сельской местности и премьер-министр, что делает его самым большим названием деревни, а также наибольшее названное деревенское наименование , сразу за Боунией . В том же году было произведено 17 282 гектолитра красного вина, ^{[ 2 ]} соответствует чуть более 2,3 миллионам бутылок.

AOC Правила

Правила AOC допускают до 15 процентов общего числа Шардоне , Пино Блан и Пино Гри в качестве аксессуаров в красных винах, ^{[ 3 ]} Но это не практикуется очень часто. Допустимая базовая доходность составляет 40 гектолитра на гектар, и виноград должен достигать погашения не менее 10,5 % потенциального алкоголя для вина на уровне деревни и 11,0 % для главного вина Cru.

Первый винтаж

26 климатов в Геври-Чамбертине, перечисленных ниже, классифицируются как премьер-виноградник Cru . Некоторые из главных виноградников Cru расположены вокруг группы виноградников Гранд -Кру, к югу от деревни, а некоторые расположены вместе на склоне к северо -западу от деревни. Их вина обозначены Gevrey-Chambertin Premier Cru + Vineyard название, или как только Gevrey-Chambertin Premier Cru , и в этом случае можно смешать вино из нескольких виноградников Premier Cru в AOC.

В 2007 году 78,24 гектара (193,3 акра) общей поверхности виноградников Gevrey-Chambertin состояли из виноградников Premier Cru. Ежегодное производство Premier Cru Wine, как пятилетнее среднее, составляет 3259 гектолитра. ^{[ 1 ]}

Боссье
Роман
Мальчик
Estournelles-Saint-Jacques
Закрыть активы
Lavaux Saint-Jacques
Les Caziers
Глава закрыта
Клипкий Сен-Жак
Чемпион
Маленькие Кэзиры
Монах
Узкие места
Корзина
Пузырь
Шербо
Маленькая часовня
И Эргот
Закрытие
Perrière
Au Closeau
Иссарты
Вороны
Крейтиллот
Фонтени
Champonnet

Clos Saint-Jacques, который расположен в центре группы Premiers Crus на северо-запад от деревни, обычно является самым уважаемым виноградником Premier Cru из Геври-Чамбертина. Вино из этого и некоторые другие виноградники часто приводит цены выше, чем многие гранд -круговые вина от Côte de Nuits. ^{[ 4 ]}

Гранд Крус

Девять Грандс -Крус лежат к югу от города, по обеим сторонам маршрута Des Grands Crus . Шамбертин - самый известный из этих виноградников. Chambertin-Clos de Bèze также можно назвать Chambertin, без части «Clos de Bèze», а Charmes-Chambertin и Mazoyères-Chambertin имеют одинаковую зону производства, что означает, что эти имена могут взаимозаменяемы производителями.

Ссылки

^ Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} «Бивб: Геври-Чамбертин» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 29 декабря 2009 года . Получено 17 ноября 2009 года .
^ «BIVB: апелляции контроля происхождения бордового» (PDF ) Получено ноября 17 ,
^ «Правила AOC, последний обновлен 1998 год» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2011-10-09 . Получено 2009-11-17 .
^ «Burgundy Wine Company: Gevrey-Chambertin» . Получено 17 ноября 2009 года .

[BIVB_fiche-1] Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} «Бивб: Геври-Чамбертин» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 29 декабря 2009 года . Получено 17 ноября 2009 года .

[2] «BIVB: апелляции контроля происхождения бордового» (PDF ) Получено ноября 17 ,

[AOC-3] «Правила AOC, последний обновлен 1998 год» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2011-10-09 . Получено 2009-11-17 .

[4] «Burgundy Wine Company: Gevrey-Chambertin» . Получено 17 ноября 2009 года .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]