Плата за покрытие

Вышибалы клуба иногда несут ответственность за сбор страхового покрытия.

Плата за вход представляет собой плату за вход, которая иногда взимается в барах , ночных клубах или ресторанах . Словарь американского наследия определяет это как «фиксированную сумму, добавляемую к счету в ночном клубе или ресторане за развлечения или услуги». В ресторанах страховые сборы (или «кувертные» сборы) обычно не включают стоимость специально заказанной еды, но в некоторых заведениях они включают стоимость хлеба, масла, оливок и других гарниров, которые предоставляются отдельно. конечно.

Этимология

Когда группа людей сидит за столом во время ужина, некоторые рестораны взимают дополнительную плату даже с гостя, который не заказывает еду; в эту сумму взимается плата за раскладку скатерти, салфетки и столовых приборов.

Оксфордский словарь английского языка определяет «плату за вход» как «плату за обслуживание, добавленную к основной цене в ресторане». Такое обвинение взимается во многих странах и обычно обозначается словом, эквивалентным «покрытию» ( couvert , покрытый , покрытый , и т. д.). Обстановку в ресторане на английском и других языках часто называют «прикрытием». или эквивалентный термин на других языках. В США иногда используется термин «заряд стола». Плата обычно составляет несколько долларов США или эквивалентную сумму. Хотя часто говорят, что плата взимается за хлеб, масло, оливки и т. д., поданные на стол, она взимается независимо от того, съедены они или нет.

В ресторанах англоязычных стран иногда есть меню на французском языке; в этих и других ресторанах плату за вход иногда обозначают французским словом «couvert». Этот термин и связанное с ним обвинение, возникшие во Франции, используются в этом значении в английском языке по крайней мере с 1899 года. Французское слово одновременно означает сервировку стола и является причастием прошедшего времени от couvrir , «покрывать»; couvert или «покрытие» в смысле оформления места, происходящее от французского причастия прошедшего времени согласно OED: «Покрытие (7): после французского couvert, (1) 'накрытие или фурнитура стола для трапезы принца. ' (Котгрейв), скатерть, тарелки, ножи, вилки и т. д., которыми накрыт или накрыт стол (2) часть их, предназначенная для каждого гостя».

История

Сбор за покрытие или покрытие взимался в течение многих лет, особенно в англоязычных странах к 1899 году. В США плата за вход позже стала платой за вход, где предоставляются как развлечения, так и еда и напитки, и предполагает ожидание развлечений. Первый такой страховой сбор был введен в 1913 году Луисом Фишером в кафе «Райзенвебер» на Манхэттене. для покрытия расходов на производство ревю Неда Уэйберна , проводимых там.

Юридические ограничения

Согласно закону Массачусетса , подлежащему штрафу в размере до 50 долларов, ни одно кафе, ресторан или бар не может требовать уплаты минимальной суммы или страхового взноса, если на видном месте не вывешен знак с буквами высотой не менее одного дюйма, утверждающий, что минимальный взимается плата или плата за покрытие с указанием суммы. Детям до тринадцати лет плата не взимается. Этот закон был принят для решения проблемы «секретных» сборов за покрытие, которые указаны в меню лишь мелким текстом. Посетители клуба тогда обнаруживают, что эта плата добавляется к их первому заказу на напиток. В Иллинойсе бары не могут взимать плату за вход, если только эта плата не идет на компенсацию расходов на развлечения, например, на выступление живой музыки. В 1995 году итальянское региональное правительство в Лацио (в которое входит Рим ) начало требовать от ресторанов региона убрать из своих счетов плату за «Pane e coperto» (хлеб и крышка). В 1998 году Европейский Союз постановил, что региональный закон недействителен, но регион продолжает попытки отменить эту практику.

Бизнес-модели

Бары часто взимают плату за покрытие расходов на оплату услуг артистов, например диджеев.

Расходы на покрытие

Бары и клубы, в которых взимается плата за вход, используют их по нескольким причинам. В некоторых случаях популярные бары и клубы имеют значительный избыточный спрос ; посетители выстраиваются в очередь возле клуба, ожидая входа. В этом случае клуб может получить дополнительный доход от клиентов, взимая плату за вход. Другие бары и клубы взимают плату только в те вечера, когда проходят живые выступления или работает диджей, чтобы покрыть расходы на найм артистов.

Плата за кавер обычно намного ниже для местных полупрофессиональных групп или артистов, чем для более известных гастролирующих групп из других регионов. В Северной Америке плата за выступление местной подростковой группы может составлять всего несколько долларов; Выступление всемирно известной группы с контрактом на запись может иметь кавер от 10 до 15 долларов. В некоторых дорогих джаз-клубах и комедийных клубах взимается как входная плата, так и минимальный объем выпивки. Многие спортивные бары взимают плату за вход при показе бокса или турнира UFC с оплатой за просмотр, чтобы помочь покрыть расходы на заказ материалов с оплатой за просмотр.

Ценовая дискриминация

В экономике термин « ценовая дискриминация » означает назначение разных цен разным покупателям на основе ожидаемой эластичности спроса разных покупателей. Бары часто предлагают студенческие скидки, потому что студенты университетов или колледжей будут иметь другую готовность платить, чем средний потребитель, из-за их бюджетных ограничений. Таким образом, планка устанавливает более низкую цену за поступление для студентов университетов и колледжей, поскольку спрос на них эластичен.

В некоторых барах взимаются разные страховые сборы для клиентов совершеннолетнего возраста употребления алкоголя и для несовершеннолетних, которым запрещено покупать или употреблять алкоголь (например, страховая плата в размере 5 долларов США для лиц старше 21 года и страховая плата в размере 8 долларов США для несовершеннолетних). В некоторых барах плата за покрытие ниже для некоторых категорий, например, для студентов колледжей или университетов со студенческим билетом; некоторые имеют более низкую плату за страхование для членов клуба или организаций или ассоциаций ночных клубов. В некоторых клубах плата за вход не взимается при раннем прибытии (до 23:00 или полуночи), при заказе еды или, если клуб находится в отеле, для гостей отеля. Некоторые бары обычно или время от времени отказываются от платы за вход для женщин в надежде, что это увеличит число клиентов-женщин и тем самым привлечет клиентов-мужчин.

Бар обычно позволяет группе или исполнителям предоставить список гостей, которые будут допущены без оплаты входного билета («список гостей»). Вышибала может отказаться от платы за вход для некоторых клиентов, например , для постоянных клиентов, которые обычно покупают большое количество напитков. Кроме того, вышибалы иногда отказываются от платы за прикрытие своих друзей, что можно охарактеризовать как кумовство или даже как незаконное действие, похожее на кражу или растрату, которое лишает работодателя вышибалы дохода, на который он имеет право.

Распределение доходов с исполнителями

В барах и клубах действуют разные правила относительно того, как плата за вход распределяется (если вообще распределяется) между исполнителями. Различные соглашения о разделе доходов часто заключаются разными исполнителями. Диапазон соглашений о распределении доходов варьируется от сохранения группой или исполнителями всех денег, собранных в качестве покрытия, до разделения между баром и группой и до соглашений, при которых бар сохраняет всю сумму покрытия. Вариант этих соглашений о разделе доходов возникает в тех случаях, когда бар также передает группе долю доходов от продажи алкоголя в баре. Некоторые бары могут также согласиться на гарантию, согласно которой бар обещает выплатить группе определенную сумму, даже если она меньше суммы, полученной у двери.

Расходы на покрытие роскоши

Роскошные клубы с необычной архитектурой и дизайном интерьера, а также уникальной атмосферой иногда взимают плату даже при отсутствии живой музыки или диджея. В этих случаях плата за покрытие просто увеличивает прибыль клуба. Например, «На Бродвее» вход в гламурную дискотеку Майка Вискузо стоит 15 долларов. В гламурном ресторане и клубе-лаундже Джеймса Бреннана Stingaree взимается плата в размере 20 долларов США.

В некоторых элитных и роскошных барах и ночных клубах взимаются ежегодные членские взносы, которые можно интерпретировать как ежегодные страховые взносы. Например, членство в Frederick's составляет 1200 долларов в год, в Keating Lounge — годовой членский взнос в размере 2500 долларов, а в Core Club — членский взнос в размере 60 000 долларов. Разновидностью этих ежегодных сборов являются «платы за столик» в некоторых элитных ночных клубах, когда клиент соглашается потратить минимальную сумму, чтобы зарезервировать столик в клубе (например, 1000 долларов вечером).

Без платы за покрытие

Некоторые бары и клубы не взимают плату за вход, которая указана на табличках с надписью «без покрытия» или «без платы за вход». Эти бары используют живых артистов, чтобы привлечь и удержать клиентов в заведении, чтобы клиенты покупали напитки. Чтобы привлечь больше клиентов-женщин, в барах часто действует политика «без прикрытия для женщин», иногда в женские вечера . В некоторых случаях эта политика оспаривалась в судебных процессах как дискриминационная и незаконная в некоторых юрисдикциях США.

Женский вечер - это рекламное мероприятие , часто проводимое в баре или ночном клубе , где посетители-женщины платят меньше, чем посетители-мужчины, за входную плату или напитки . Суды штатов Калифорнии , Мэриленда , Пенсильвании и Висконсина постановили, что скидки на дамские вечера являются незаконной гендерной дискриминацией в соответствии с законами штата или местными законами. Однако суды в Иллинойсе , Миннесоте и Вашингтоне отклонили ряд возражений против таких скидок.

Иски против женских вечеров в соответствии с Положением о равной защите Четырнадцатой поправки к Конституции Соединенных Штатов были отклонены в соответствии с доктриной действий штата . Подобные действия провалились в соответствии с Законом о гражданских правах 1871 года (42 USC § 1983). Однако женские вечера могут иметь федеральные налоговые последствия. Федеральные претензии также были вовлечены в безуспешный вызов в Вашингтоне ( см. ниже ).

Калифорния

Верховный суд Калифорнии постановил, что женские дни на автомойке и женские вечера в ночном клубе штата Калифорния нарушают Закон о гражданских правах Унру в деле Койре против автомойки метро (1985). и Анжелуччи против Century Supper Club (2007 г.). Закон Унру гласит: «Все люди, находящиеся под юрисдикцией этого штата, свободны и равны, и независимо от их пола [...] имеют право на полное и равное размещение, преимущества, возможности, привилегии или услуги во всех сферах бизнеса». заведения всякого рода [...]». Суд принял во внимание установленную законом защиту о том, что рекламные акции служат «существенным деловым и социальным целям», но пришел к выводу, что просто получение прибыли не является достаточной защитой. Суд обвинил Верховный суд штата Висконсин в «сексуальных стереотипах» за поддержку подобной практики.

Койре заявил, что: «Государственная политика Калифорнии решительно поддерживает искоренение дискриминации по признаку пола. Закон Унру прямо запрещает дискриминацию по признаку пола со стороны коммерческих предприятий». Койре заключил:

Законность скидок в зависимости от пола не может зависеть от субъективных оценочных суждений о том, какие типы различий по признаку пола важны, а какие вредны. Явные формулировки Закона Унру обеспечивают четкий и объективный стандарт, с помощью которого можно определить законность рассматриваемой практики. Законодательное собрание четко заявило, что деловые учреждения должны предоставлять «равные... преимущества... [и] привилегии» всем клиентам, «независимо от их пола». (§ 51.) Сильная государственная политика поддерживает применение Закона в этом случае. Ответчики не представили убедительных аргументов в пользу того, что суд должен сделать судебное исключение для скидок в зависимости от пола. Следует соблюдать прямой запрет, предусмотренный Законом.

После этого решения Калифорния приняла Закон об отмене гендерного налога 1995 года, который конкретно запрещает дифференцированное ценообразование исключительно на основе пола клиента. В деле Анжелуччи Верховный суд Калифорнии постановил, что жертвам дискриминации не обязательно требовать равного обращения с нарушившим их бизнесом, чтобы иметь право подать иск по Закону Унру или Закону об отмене гендерного налога.

Суды не обнаружили нарушений Закона Унру в отношении скидок, на которые теоретически мог претендовать любой покупатель. Верховный суд Калифорнии постановил:

На ум приходит множество рекламных скидок, которые явно разрешены Законом Унру. Например, коммерческое заведение может предлагать сниженные тарифы всем клиентам один раз в неделю. Или компания может предложить скидку любому клиенту, который выполняет условие, которое может выполнить любой посетитель (например, предъявив купон или надев рубашку определенного цвета или определенную наклейку на бампер). Кроме того, ничто не мешает бизнесу предлагать скидки при оптовой закупке товаров или при предварительном бронировании. Ключевым моментом является то, что скидки должны быть «одинаково применимы к лицам любого пола, цвета кожи, расы и т. д.» (§ 51), а не зависеть от какого-то произвольного классового обобщения.

Прецедент Койре не был расширен, чтобы отменить рекламные акции, посвященные Дню матери . Койре был одним из прецедентов, упомянутых в суде низшей инстанции (но не в Верховном суде штата) в деле о браке , которое было отменено Предложением 8 Калифорнии (2008 г.) .

Иллинойс

Дамские вечера в Иллинойсе были оставлены в силе в соответствии с антидискриминационным положением Закона о драм-барах . Суд постановил, что скидка была призвана побудить женщин посещать бар в большем количестве, а не препятствовать посещению бара мужчинами.

Мэриленд

Закон округа Монтгомери об отношениях с людьми был истолкован как запрещающий не только женские вечера, но и «Ночь юбок и платьев», когда покупателю предоставляется 50% скидка на ношение юбки или платья. Суд отметил, что: «На этом внешне юмористическом фоне мы должны решить, представляет ли эта, казалось бы, безобидная деловая практика незаконную дискриминацию по смыслу постановления округа». Кодекс округа Монтгомери, Закон о человеческих отношениях, § 27-9, запрещает:

любое различие в отношении любого лица по признаку расы, цвета кожи, пола, семейного положения, религиозного вероисповедания, происхождения, национального происхождения, инвалидности или сексуальной ориентации в связи с допуском, обслуживанием или продажей, а также ценой, качеством или использованием любого объект или услуга любого места общественного размещения, курорта или развлечений в округе.

Рассмотрение апелляционного суда Мэриленда было далеко не с нуля , и суд подчеркнул, что:

Хотя мы считаем, что выводы судьи противоречат американским культурным реалиям, нам не нужно сосредотачиваться на решении окружного суда; Наша проверка представляет собой заключение агентства, основанное на фактах, представленных на слушаниях. Записи изобилуют свидетельствами того, что «Ночь юбок и платьев» была задумана и действительно имела тот же эффект и выполняла ту же функцию, что и «Дамская ночь», то есть она предоставляла женщинам ценовые скидки и, по сути, действовала как простое продолжение Дамский вечер».

Суд также подчеркнул особенность и строгость толкуемого им муниципального постановления:

Мы считаем, что постановление однозначно. Таким образом, хотя нам разрешено делать это в соответствии с Положением о равной защите Четырнадцатой поправки к Конституции Соединенных Штатов, нам не разрешено в соответствии с Постановлением округа Монтгомери или Конституцией Мэриленда участвовать в проверке баланса.

Миннесота

Попытки муниципальных властей предотвратить женские вечера были расценены как ultra vires . В июне 2010 года Департамент по правам человека Миннесоты заявил, что бары дискриминируют мужчин, проводя акции «женские вечера», но заявил, что не будет искать бары, в которых есть «женские вечера».

Невада

Хотя этот вопрос не обсуждался в Неваде, два адвоката из Невады советуют:

в настоящее время предприятиям следует проявлять осторожность при использовании рекламных схем ценообразования с учетом гендерного фактора. Хотя способность истца добиться успеха по такому иску в окружном суде остается неизвестной, НКРЭ имеет возможность предъявлять такие иски на административном уровне. Поэтому предприятиям следует провести анализ затрат и выгод, помня, что им, возможно, придется потратить время и ресурсы, защищая обвинение в дискриминации по признаку пола перед НКРЭ или где-либо еще.

Нью-Йорк

Апелляционный совет по правам человека штата Нью-Йорк не одобрил рекламную кампанию « Нью-Йорк Янкиз » «Женский день», которая возникла в 1876 году как «в современном технологическом обществе, где женщины и мужчины должны быть на равных в вопросах государственной политики».

Пенсильвания

Такие рекламные акции нарушают Закон штата Пенсильвания об отношениях с людьми как незаконную гендерную дискриминацию, когда с посетителей-мужчин взимается плата за вход или более высокая плата за напитки, а с посетителей-женщин не взимается идентичная плата за вход или такая же плата за напитки, как с посетителей-мужчин. В деле Совет по контролю над спиртными напитками Пенсильвании против Добриноффа Суд Содружества конкретно установил, что, если посетительница-женщина была освобождена от платы за вход, в гоу-гоу-баре осуществлялась незаконная гендерная дискриминация. Совет по контролю за спиртными напитками Пенсильвании совсем недавно, в 2009 году, заявил, что будет выносить штрафы заведениям, которые взимают с посетителей разные суммы в зависимости от пола.

Вашингтон

установил, что дамские вечера не нарушают антидискриминационный закон штата или федеральную конституцию, Верховный суд Вашингтона даже если они проводятся на стадионе, принадлежащем городу. Верховный суд Вашингтона пришел к выводу, что «ответчик не продемонстрировал никакой дискриминации в отношении мужчин как класса и не причинил себе вреда. Как следствие, он не имеет права на иск в соответствии с Законом штата о борьбе с дискриминацией». В частности, в своих постановлениях, представленных в суде первой инстанции, суд подчеркнул, что «женщины не проявляют такого же интереса к баскетболу, как мужчины», и что скидка была лишь одной из многих скидок и рекламных акций, остальные доступны независимо от пола. . Наконец, большинство отметило, что «решение важных конституционных вопросов на основе столь бесплодной жалобы может подорвать общественное уважение к Поправке о равных правах и скорее сдержать, чем способствовать достижению серьезных целей, ради которых она была принята».

Несогласные судьи подчеркнули свое более широкое толкование применимого запрета и потенциальную возможность такого поощрения укрепить стереотипы. Один судья, несогласный с этим, предложил не возмещать истцу ущерб, а лишь запретить эту практику. Несогласие пришло к выводу:

Возможно, что применение Поправки о равных правах к «пропагандистской» деятельности ответчика – это не то, что имели в виду избиратели, когда принимали HJR 61. С другой стороны, можно было бы привести столь же убедительный аргумент, что разница в ценах на билеты основана на на сексе действительно были одним из многих видов деятельности, которым они надеялись положить конец. Бесполезно спекулировать. Никаких доказательств не существует. Я не вижу в этом случае никакого спасения от того, что простой язык Const. искусство. 31 запрещает деятельность, которой занимались обвиняемые. Любое дальнейшее разъяснение намерений народа должно происходить в процессе внесения поправок в конституцию, а не в фантазии этого суда. Конст. искусство. 23.

Висконсин

Верховный суд штата Висконсин постановил, что такие рекламные акции нарушают закон штата о местах общественного пользования . Суд отметил, что текст и законодательная история статута не допускают различия между полом, расой и другими формами дискриминации.

Некоторые комедийные клубы и стриптиз-бары могут разрешать посетителям вход без уплаты платы, с неявным или явным ожиданием, что клиенты будут покупать алкогольные напитки , находясь внутри. В некоторых барах с политикой «без входной платы» цены на закуски и пиво могут быть выше, чтобы компенсировать отсутствие входной платы. Многие ночные клубы, ориентированные на электронную танцевальную музыку, взимают плату за вход, в некоторых случаях потому, что многие из их посетителей не употребляют алкоголь из-за употребления других наркотиков, таких как МДМА . Бутылки воды также часто стоят до 10 долларов, чтобы компенсировать потерю доходов от сокращения продаж алкоголя.