Тлапс

Тклапи ( груз . Тллапи ) — традиционная грузинская кухня. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} из пюре кожаный рулет из фруктов. Его раскладывают тонким слоем на листе и сушат на солнце на бельевой веревке. Он может быть кислым или сладким. Кислый вариант готовится из алычи , которую часто используют для супов и рагу, в основном с харчо . Сладкий тклапи готовится из абрикосов или персиков . Его также можно приготовить из сока, который используется при приготовлении Чурчхелы .

См. также

Ссылки

^ Дарра Гольдштейн, Грузинский праздник: яркая культура и пикантная еда Республики Грузия, стр. 188, 1999 г.
^ А. И. Озгувен, Материалы 1-го Международного симпозиума по гранату и второстепенным средиземноморским фруктам, с. 68, 2009 г.

[1] Дарра Гольдштейн, Грузинский праздник: яркая культура и пикантная еда Республики Грузия, стр. 188, 1999 г.

[2] А. И. Озгувен, Материалы 1-го Международного симпозиума по гранату и второстепенным средиземноморским фруктам, с. 68, 2009 г.

[ 1 ]

[ 2 ]