Пивоварня Альдерсбах

Пивоварня Альдерсбах
Расположение	Альдерсбах , Бавария , Германия
Координаты	48 ° 35'14 "N 13 ° 5'10" E / 48,58722 ° N 13,08611 ° E
Открыто	1268
Годовой объем производства	90 000 гектолитров (77 000 баррелей США )
Владелец	Г. Адам барон фон Аретин
Веб-сайт	www .aldersbacher .из
Активное пиво
Имя	Тип
Темный монастырь	Темный
Клостер Вайс Ад	Налито
Альдерсбахер Аурум	Ячменное вино
Барон Пилс	Пльзнер
Альдерсбахер Цвикль	Келлербир
Сезонное пиво
Имя	Тип
Фестбир	Бледный запас
Рубин-Бок	Бок
Монастырь Вайссе Специальный	Берлинер Вайссе

Пивоварня Альдерсбах ( нем. Brauerei Aldersbach среднего размера ) — традиционная пивоварня в Альдерсбахе , Нижняя Бавария , открытая в 13 веке. Здесь производятся такие сорта пива, как Dunkel , Helles и Pilsner , а также сезонные Bock и лагеры Pale . В 2016 году он получил награды Баварской ассоциации пивоваров и Баварской государственной выставки пива. ^{[ 3 ]}

История

Истоки пивоварни Альдерсбах в регионе Клостервинкель недалеко от Пассау восходят к высокому средневековью. В 1146 году монахи из Эбраха основали аббатство Альдерсбах . За короткое время это место превратилось в экономический, культурный и духовный центр. ^{[ 1 ]}

Вскоре после основания монастыря монахи начали варить пиво. ^{[ 1 ]} Еще в 1268 году пивоварня была зарегистрирована в арбитражном письме графа Альберта фон Хальса. ^{[ 4 ]} Это делает пивоварню Альдерсбах одной из старейших пивоварен в мире. ^{[ 1 ]} Тем не менее, основным напитком до 16 века было вино, которое также выращивали в окрестностях Альдерсбаха . ^{[ 5 ]} Изменение климата и катастрофа филлоксеры положили конец виноградарству, а пиво стало основным и популярным напитком в Баварии. ^{[ 6 ]} До этого монастырские пивоварни отвечали в первую очередь за производство пива и снабжение населения, но с этого момента во многих местах были созданы замковые пивоварни, некоторые из которых существуют до сих пор. ^{[ 7 ]}

В 17 веке произошло государственное вмешательство в права пивоварения. Даже Альдерсбаху пришлось опасаться за свои права на пивоварение, поскольку соответствующий сертификат был утерян во время Тридцатилетней войны . В 1644 году монастырь был вновь утвержден курфюрстом Максимилианом I. Растущее потребление пива вызвало необходимость в 1734 году построить новую пивоварню. ^{[ 8 ]} Сегодня в этом здании располагается музей пивоварения. В 1780 году был построен новый пивной погреб.

Секуляризация сильно ударила по Альдерсбаху : в 1803 году монастырь был распущен, а пивоварня первоначально была продана пивовару из Пассау . Несколько лет спустя, в 1811 году, монастырскую пивоварню приобрел Иоганн Адам фон Аретин; еще в 1806 году он купил лес и пахотную землю вокруг Гейдельбергского дворца . Пивоварня и по сей день принадлежит семье. ^{[ 2 ]}

В течение 19 века были скуплены многие мелкие пивоварни в этом районе; Дальнейшие приобретения были сделаны после Первой мировой войны, а также в 1950-х и 1960-х годах, включая пивоварни в Госсерсдорфе и Концелле ( район Штраубинг-Боген ) и пивоварню в Ламе ( район Чам ). Пивоварня Aldersbach, которая с 1 января 2005 года управляется как GmbH & Co KG, по-прежнему принадлежит семье фон Аретин и сегодня является одной из самых успешных пивоваренных компаний в Баварии. ^{[ 9 ]} Летом 2008 года были куплены большие части пивоварни Passau Peschl, и с тех пор пивоварня Aldersbach снабжает своими напитками бывших клиентов Peschl-Bräu. ^{[ 10 ]} Ресторан Aldersbacher Bräustüberl особенно известен тем, что туда можно принести свои закуски. ^{[ 11 ]}

В 2016 году в Альдерсбахе прошла Баварская государственная выставка «Пиво в Баварии». Можно было посетить как историческую, так и современную часть пивоварни. ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]} В 2018 году пивоварня Альдерсбах отметила свое 750-летие. ^{[ 14 ]}

Продукты

По состоянию на 2020 год ^[update]: ^{[ 15 ]}

Пиво

Безалкогольный
Урхелл
Источник
Темный монастырь
Барон Пилс
Клостерхелл
Монастырь Вайсе Дункель
Средний ад
Монастырь Вайсе Лайхт
Клостер Вайс Ад
Велосипедист
Цвикльбир
Клостер Вайссе безалкогольный
Урхелл РЕТРО

Безалкогольные напитки

Газированная минеральная вода
Минеральная вода среда
Яблочный спритцер
Спортивный микс
Свежая кола
ТУЗ
Изоспорт
Свежий дух цитрона
Свежий спиртовой лимон
Свежий спиртной апельсин
Свет
Яблоко Апельсин Малина

Награды

В 2016 году пивоварня получила награду «Золотая пивная идея» от Баварской ассоциации пивоваров и Баварской ассоциации отелей и ресторанов. ^{[ 3 ]} и награда «Дом истории Баварии» Баварской государственной выставки пива. ^{[ 16 ]}

См. также

Список пивоваренных компаний Германии

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Блэквуд, Бев (19 декабря 2017 г.). «Пивоварня Альдерсбахер» . Знаток пива . Проверено 18 августа 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б "ХЕЙМАТ СЕЙТ 1268" . www.aldersbacher.de (на немецком языке) . Проверено 18 августа 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Золотая пивная идея – лауреат 1999–2017 гг.» (PDF) . Баварская ассоциация пивоваров.
^ Заубер, Вольфганг (23 августа 2016 г.). «Альдерсбах (Нижняя Бавария). Выставка «Пиво в Баварии» (2016): Документ (1268 г.) как первое доказательство производства пива в аббатстве Альдерсбах» .
^ Рупрехт, Клаус. «Закон о чистоте, 1516 г. - Исторический лексикон Баварии» . www.historical-lexikon-bayerns.de (на немецком языке). Исторический лексикон Баварии . Проверено 18 августа 2020 г.
^ Дресслер, Марк (2018). «Немецкий винный рынок: комплексный стратегический и экономический анализ» . Напитки . 4 (4): 92. doi : 10.3390/beverages4040092 .
^ ГЕНРИХ, МАРК (15 июня 1986 г.). «11 западных немецких монастырей продолжают варить пиво: монахи садятся на пивной поезд» . Лос-Анджелес Таймс .
^ Гетц, Роланд. «От мудрых монахов до королей с опытом пивоварения» (PDF) . www.braustuberl.de . Питер Хуберт ГмбХ & Ко. КГ.
^ Каннахер, Волкер (2004). Альдерсбах: монастырь, церковь и пивоварня . Юго-восток. ISBN 978-3896821355 .
^ Фриц, Силке. «Пассау и пиво» (на немецком языке). passau-tour.de . Проверено 18 августа 2020 г.
^ Хэмпсон, Тим (2013). Мировое пиво . Дорлинг Киндерсли Лимитед. п. 66. ИСБН 978-1-4093-5321-8 .
^ «Альдерсбах в Нижней Баварии – место проведения государственной выставки 2016» (на немецком языке). Архивировано из оригинала 6 октября 2014 года . Проверено 15 августа 2020 г.
^ « Государственная выставка «Пиво в Баварии» открыта для посещения» . Дом истории Баварии (на немецком языке). Архивировано из оригинала 31 октября 2016 года . Проверено 15 августа 2020 г.
^ «Альдерсбах: Пивоварня Альдерсбах отмечает 750-летие – Айдова» . idowa.de (на немецком языке) . Проверено 18 августа 2020 г.
^ «Традиционное пиво | Пивоварня Альдерсбах» . www.aldersbacher.de (на немецком языке) . Проверено 21 августа 2020 г.
^ Коллиндж, Эмми (июнь 2016 г.). Пассау: множество удовольствий на трех реках (39-е изд.). Откройте для себя Германию.

Внешние ссылки

Официальный сайт
2016 Пиво в Баварии passauer-land.de

[a-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Блэквуд, Бев (19 декабря 2017 г.). «Пивоварня Альдерсбахер» . Знаток пива . Проверено 18 августа 2020 г.

[h-2] Jump up to: ^а ^б "ХЕЙМАТ СЕЙТ 1268" . www.aldersbacher.de (на немецком языке) . Проверено 18 августа 2020 г.

[ad-3] Jump up to: ^а ^б «Золотая пивная идея – лауреат 1999–2017 гг.» (PDF) . Баварская ассоциация пивоваров.

[i-4] Заубер, Вольфганг (23 августа 2016 г.). «Альдерсбах (Нижняя Бавария). Выставка «Пиво в Баварии» (2016): Документ (1268 г.) как первое доказательство производства пива в аббатстве Альдерсбах» .

[5] Рупрехт, Клаус. «Закон о чистоте, 1516 г. - Исторический лексикон Баварии» . www.historical-lexikon-bayerns.de (на немецком языке). Исторический лексикон Баварии . Проверено 18 августа 2020 г.

[6] Дресслер, Марк (2018). «Немецкий винный рынок: комплексный стратегический и экономический анализ» . Напитки . 4 (4): 92. doi : 10.3390/beverages4040092 .

[7] ГЕНРИХ, МАРК (15 июня 1986 г.). «11 западных немецких монастырей продолжают варить пиво: монахи садятся на пивной поезд» . Лос-Анджелес Таймс .

[8] Гетц, Роланд. «От мудрых монахов до королей с опытом пивоварения» (PDF) . www.braustuberl.de . Питер Хуберт ГмбХ & Ко. КГ.

[9] Каннахер, Волкер (2004). Альдерсбах: монастырь, церковь и пивоварня . Юго-восток. ISBN 978-3896821355 .

[10] Фриц, Силке. «Пассау и пиво» (на немецком языке). passau-tour.de . Проверено 18 августа 2020 г.

[11] Хэмпсон, Тим (2013). Мировое пиво . Дорлинг Киндерсли Лимитед. п. 66. ИСБН 978-1-4093-5321-8 .

[12] «Альдерсбах в Нижней Баварии – место проведения государственной выставки 2016» (на немецком языке). Архивировано из оригинала 6 октября 2014 года . Проверено 15 августа 2020 г.

[13] « Государственная выставка «Пиво в Баварии» открыта для посещения» . Дом истории Баварии (на немецком языке). Архивировано из оригинала 31 октября 2016 года . Проверено 15 августа 2020 г.

[14] «Альдерсбах: Пивоварня Альдерсбах отмечает 750-летие – Айдова» . idowa.de (на немецком языке) . Проверено 18 августа 2020 г.

[list-15] «Традиционное пиво | Пивоварня Альдерсбах» . www.aldersbacher.de (на немецком языке) . Проверено 21 августа 2020 г.

[16] Коллиндж, Эмми (июнь 2016 г.). Пассау: множество удовольствий на трех реках (39-е изд.). Откройте для себя Германию.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]