Дикий лук ужин

Ужины дикого лука - это общественные собрания, проводимые весной различными индейские племена в Оклахоме , особенно юго -восточные племена . ^{[ 1 ]} Еда сосредоточена на весеннем появлении дикого лука , пищи, которая была знакома большинству племен к востоку от Миссисипи .

«Дикий лук» относится к нескольким видам растений, но чаще всего Allium Vineale или Allium Canadense . Allium Tricoccum или рампы - это обычная еда в восточной части Соединенных Штатов ^{[ 2 ]} Но не Оклахома. Семьи часто собирают дикий лук вместе ^{[ 3 ]} С февраля по апрель. ^{[ 1 ]} Растения можно найти даже в городских районах. Как правило, дикий лук жареные яичницами. Салат Poke может быть добавлен. ^{[ 1 ]}

Свинина, фрибред и кукурузный хлеб - популярные гарниры. ^{[ 3 ]} Типичным десертом являются виноградные пельмени, исторически изготовленные из сока коренного винограда, обычно называемого « виноградом опоссума» . Сегодня пельмени часто производятся из замороженного виноградного сока и бисквитной смесью. ^{[ 4 ]}

Многие из этих праздников проводятся культурными клубами, индийскими церквями и топами . ^{[ 3 ]} Они могут включать в себя евангельские поеты или молитвы на племенных языках. ^{[ 1 ]} Игры в стиле также распространены, игра, которая вдохновила французскую адаптацию лакросса .

Поваренная книга 1932 года, опубликованная Индийским женским клубом Талсы, предлагает заменить зеленый зеленый лук одним зубком чеснока на дикий лук, чтобы обжариваться в смазке бекона. ^{[ 2 ]} уже Индийский женский клуб в Бартлсвилле более полувека проводил ежегодный фестиваль дикого лука. ^{[ 5 ]}

Смотрите также

Список обеденных мероприятий

Примечания

^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} Милбауэр, Джон А. "Дикие луковые обеды". Энциклопедия истории Исторического Центра в Оклахоме истории и культуры Оклахомы. (Получено 2 марта 2010 г.)
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Певица, 61
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в "Дикий лук". Чероки Нация. (Получено 2 марта 2010 г.) ^{[ мертвая ссылка ]}
^ Мидлтон, Николь Маршалл. «Виноградные пельмени делают уникальный десерт с влиянием американских индейцев». Мир Талса. 14 марта 2012 года. Получено 15 марта 2012 года. ^{[ мертвая ссылка ]}
^ Бузиден, 4

Ссылки

Бузиден, Дебора. Вне вторенного пути Оклахома. Guilford, CT: Globe Pequot, 2009. ISBN 978-0-7627-4876-1 .
Зангер, Марк. Американская этническая кулинарная книга для студентов. Phoenix, AZ: Oryx Press, 2008. ISBN 978-1573563451 .

Внешние ссылки

Фотографии дикого лукового лукового ужина Оклахомы

[ohs-1] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} Милбауэр, Джон А. "Дикие луковые обеды". Энциклопедия истории Исторического Центра в Оклахоме истории и культуры Оклахомы. (Получено 2 марта 2010 г.)

[zang-2] Jump up to: ^а ^{беременный} Певица, 61

[cwy-3] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в "Дикий лук". Чероки Нация. (Получено 2 марта 2010 г.) ^{[ мертвая ссылка ]}

[4] Мидлтон, Николь Маршалл. «Виноградные пельмени делают уникальный десерт с влиянием американских индейцев». Мир Талса. 14 марта 2012 года. Получено 15 марта 2012 года. ^{[ мертвая ссылка ]}

[5] Бузиден, 4

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]