Монолаурин

Монолаурин
Имена
	Название ИЮПАК 2,3-дигидроксипропилдодеканоат
	Другие имена Глицериллаурат; монолауроилглицерин; глицерина монолаурат
Идентификаторы
Номер CAS	27215-38-9 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
ЧЕМБЛ	ХЕМБЛ510533 ;
ХимическийПаук	14181 ;
Информационная карта ECHA	100.005.024
ПабХим CID	14871 ;
НЕКОТОРЫЙ	Y98611C087 ;
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID5041275 ;
	показывать ИнЧИ
	показывать УЛЫБКИ
Характеристики
Химическая формула	С 15 Н 30 О 4
Молярная масса	274.401 g·mol −1
Температура плавления	63 °С
Точка кипения	186 °С/1 мм рт.ст.
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). проверить ( что такое ?) Ссылки на инфобоксы

Монолаурин (сокращенно GML; также называемый монолауратом глицерина , лауратом глицерина и 1-лауроилглицерином ) представляет собой моноглицерид . Это моноэфир, образованный из глицерина и лауриновой кислоты . Его химическая формула C ₁₅ H ₃₀ O ₄ .

возникновение

Монолаурин содержится в кокосовом масле и может быть похож на другие моноглицериды, содержащиеся в грудном молоке человека . ^[1]

Лауриновую кислоту можно получить из кокосового масла, и организм человека преобразует ее в монолаурин. Кроме того, кокосовое масло, кокосовые сливки, тертый кокос и другие продукты являются источниками лауриновой кислоты и, следовательно, монолаурина. ^[2]

Использование

Монолаурин чаще всего используется в качестве поверхностно-активного вещества в косметике , например, в дезодорантах . В качестве пищевой добавки он также используется в качестве эмульгатора или консерванта. Монолаурин также продается как пищевая добавка .

Монолаурин в форме капсул в качестве пищевой добавки.

Монолаурин продается в качестве пищевой добавки и ингредиента в некоторых продуктах питания. США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов относит его к категории общепризнанных безопасных . ^[3]

Ссылки

^ Хегде, Б.М. (2006). «Точка зрения: кокосовое масло – идеальный жир рядом только с материнским молоком (сканирование гороскопа кокоса)» (PDF) . Журнал Индийской академии клинической медицины . 7 : 16–19.
^ Либерман, С.; Эниг, МГ; Пройсс, Х.Г. (2006). «Обзор монолаурина и лауриновой кислоты: природные вирулицидные и бактерицидные средства». Альтернативные и дополнительные методы лечения . 12 (6): 310–314. дои : 10.1089/акт.2006.12.310 .
^ «Свод федеральных правил раздел 21» . www.accessdata.fda.gov .

[1] Хегде, Б.М. (2006). «Точка зрения: кокосовое масло – идеальный жир рядом только с материнским молоком (сканирование гороскопа кокоса)» (PDF) . Журнал Индийской академии клинической медицины . 7 : 16–19.

[2] Либерман, С.; Эниг, МГ; Пройсс, Х.Г. (2006). «Обзор монолаурина и лауриновой кислоты: природные вирулицидные и бактерицидные средства». Альтернативные и дополнительные методы лечения . 12 (6): 310–314. дои : 10.1089/акт.2006.12.310 .

[3] «Свод федеральных правил раздел 21» . www.accessdata.fda.gov .

[1]

[2]

[3]