Вальдостана Пеццата Росса

Вальдостана Пеццата Росса
Статус сохранения	ФАО (2007): риска нет
Страна происхождения	Италия
Распределение	Валле-д'Аоста (85%) ; Пьемонт ; Лигурия
Стандартный	МИПААФ (на итальянском языке)
Использовать	двойного назначения: молоко и говядина
Функции
Масса	Мужской: 550–650 кг ; Женский: 420–550 кг ;
Высота	Мужской: 135–140 см ; Женский: 120–125 см ;
Пальто	красно-пестрый, белое лицо
Статус звукового сигнала	рогатые у обоих полов
	Крупный рогатый скот ; Бос (примитивный) бык ;

Вальдостана Пеццата Росса — итальянская порода крупного рогатого скота из региона Валле д'Аоста на северо-западе Италии. Он красно-пестрый, обычно с белыми ногами, животом и мордой. Это одна из трех региональных пород в этом районе, остальные — Вальдостана Кастана и Вальдостана Пеццата Нера . Как и они, он возникает в результате скрещивания различных местных пород и типов крупного рогатого скота. Самым важным из них был швейцарский симментальский скот, который попал в Валле д'Аоста через перевал Большой Сен-Бернар . Вальдостана Пеццата Росса — порода двойного назначения, выращиваемая в основном для получения молока, но также и для мяса. Управление обычно осуществляется отгонным животноводством : скот содержится в стойлах только зимой, а летние месяцы проводится на горных пастбищах Альп.

История

Как и другие породы крупного рогатого скота Валле д'Аоста, Вальдостана Кастана и Вальдостана Пеццата Нера , Вальдостана Пеццата Росса возникла в результате скрещивания различных местных пород и типов крупного рогатого скота. Наиболее важное влияние на развитие и морфологию Pezzata Rossa оказал швейцарский симментальский скот, который попал в регион через перевал Большой Сен-Бернар . В двадцатом веке были предприняты попытки увеличить размер и продуктивные качества путем скрещивания с импортированными поголовьями, включая поголовье Абонданса и Монбельярда из Франции, а также различные европейские породы симменталей. Возникшее в результате увеличение размеров снизило адаптацию животных к жизни на высокогорных пастбищах, и от эксперимента быстро отказались. ^{[ 2 ]}^: 90 Ассоциация заводчиков Associazione Nazionale Allevatori Bovini Razza Valdostana была основана в 1937 году, а племенная книга была создана в 1958 году. ^{[ 3 ]}

В 1946 году считалось, что их было около 106 000 голов. В 1983 году население оценивалось в 120 000 человек , а в 2014 году оно составляло 23 471 человек. ^{[ 3 ]}

Вальдостана Пеццата Росса входит в число одиннадцати пород, которые вместе образуют Европейскую федерацию пород крупного рогатого скота де л'Арк Альп, а также: Пинцгауэр и Тиролер Грауви из Австрии; Абонданс, Тарантез и Вожьен из Франции; Хинтервальдер ; и Фордельвальдер из Германии Рендена ; из Италии и Херены из Швейцарии. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Характеристики

Вальдостана Пеццата Росса красно-пестрая. Голени, живот и морда обычно белые, а уши красные. Морда и слизистая оболочка розовые, рога короткие и желтоватые. Копыта . особенно твердые Он крепкий, долгоживущий и выносливый, хорошо приспособленный для эксплуатации на высокогорных пастбищах на высоте 2500 м и выше. Управление осуществляется отгонным животноводством : скот содержится в стойлах только зимой, а летние месяцы проводит на горных пастбищах Альп, перемещаясь выше по ходу сезона. ^{[ 2 ]}^: 91

Использовать

Вальдостана Пеццата Росса выращивается как для молока, так и для мяса. Удои молока составляют в среднем 4000 кг за лактацию ; молоко имеет жирность 3,55% ^{[ 3 ]} и имеет высокое содержание κ-казеина , что делает его пригодным для изготовления сыра . ^{[ 2 ]}^: 91 Молоко используется для приготовления Фонтины , а также для менее известных местных сыров, таких как Фромадзо , Реблек , Салигнум , Серас и Тома ди Грессони . ^{[ 2 ]}^: 91

Ссылки

^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложении к «Состоянию мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . По состоянию на январь 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Даниэле Биджи, Алессио Занон (2008). Атлас аборигенных пород: Крупный рогатый скот, лошади, овцы, козы, свиньи, выращенные в Италии (на итальянском языке). Милан: Эдагриколь. ISBN 9788850652594 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Паспорт породы: Вальдостана Пеццата Росса/Италия . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на январь 2017 г.
^ FERBA - Европейская федерация пород крупного рогатого скота альпийской системы (на итальянском языке). Национальная ассоциация животноводов долины Аоста. По состоянию на январь 2017 г.

СМИ, связанные с Вальдостаной Пеццата Росса, на Викискладе?

[barb-1] Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложении к «Состоянию мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . По состоянию на январь 2017 г.

[bigi-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Даниэле Биджи, Алессио Занон (2008). Атлас аборигенных пород: Крупный рогатый скот, лошади, овцы, козы, свиньи, выращенные в Италии (на итальянском языке). Милан: Эдагриколь. ISBN 9788850652594 .

[dad-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Паспорт породы: Вальдостана Пеццата Росса/Италия . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на январь 2017 г.

[ass-4] FERBA - Европейская федерация пород крупного рогатого скота альпийской системы (на итальянском языке). Национальная ассоциация животноводов долины Аоста. По состоянию на январь 2017 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]