Августинер Брой
 | |||||||||||||||
 Augustiner Bräu в Мюнхене | |||||||||||||||
| Расположение | Мюнхен , Бавария , Германия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Открыто | 1328 | ||||||||||||||
| Годовой объем производства | 1,63 миллиона гектолитров (1 390 000 баррелей США ) в 2018 году [ 1 ] | ||||||||||||||
| Владелец | Августинер-Брой Вагнер КГ | ||||||||||||||
| Веб-сайт | www | ||||||||||||||
| Активное пиво | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Сезонное пиво | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
Augustiner-Bräu — пивоварня в Мюнхене , Германия, основанная в 1328 году. Это старейшая независимая пивоварня Мюнхена. [ 2 ] [ 3 ]
История
[ редактировать ]Пивоварня Augustiner впервые упоминается по названию в 1328 году. Она была основана в 1294 году на территории монастыря августинцев, расположенного недалеко от городских стен Мюнхена, в районе под названием Хаберфельд (или Хаферфельд - «овсяное поле»). [ 4 ] Монастырский комплекс был самым большим священным зданием в Мюнхене до завершения строительства собора Фрауэнкирхе в 1494 году. [ 5 ] Монахи-августинцы поставляли пиво баварской королевской семье Виттельсбахов до 1589 года, когда была основана пивоварня Хофброй .
В 1759 году монахи-августинцы из Мюнхена были одними из первых членов Баварской академии наук и гуманитарных наук . [ 4 ] Между тем, в то время годовой объем производства Augustiner достиг 250 000 литров, что в три раза превышало объем средней пивоварни того времени.
В 1803 году в рамках движения секуляризации монастырь был распущен, а пивоварня находилась в ведении государства, а затем перешла в частную собственность. [ 4 ] Затем, в 1817 году, поскольку первоначальное здание пришло в упадок, пивоварню перенесли на Нойхаузерштрассе . [ 4 ]
Антон и Тереза Вагнеры, семья пивоваров из окрестностей соседнего Фрайзинга, приобрели предприятие, и с тех пор пивоварня продолжает находиться в частной собственности. Примерно в 1840 году Антон Вагнер приобрел складское помещение на Розенхаймерштрассе, чтобы расширить пивоварню, а после смерти Антона в 1845 году его вдова Тереза Вагнер . бизнесом управляла [ 4 ]
Августинер вступил в индустриальную эпоху в 1852 году, когда для облегчения производства был принят паровой двигатель. было приобретено еще одно складское помещение Затем, в 1857 году, на Ландсбергерштрассе , и в конечном итоге все производство было перенесено на новое место, а ресторан, спонсируемый пивоварней, продолжал работать на Нойхаузерштрассе. [ 4 ]
Йозеф Вагнер («JW», как указано на нынешней этикетке) взял на себя роль менеджера после смерти своей матери. В 1862 году пивоварня расширилась за счет добавления еще одного погреба на Арнульфштрассе, 52, где сейчас находится знаменитый ресторан Augustiner-Keller и пивной сад.
В 1880 году Йозеф Вагнер был признан одним из основателей Баварского пивного альянса, а позже, в 1887 году, была зарегистрирована культовая торговая марка Августинера «JW» с епископским посохом.
В результате бомбардировки Мюнхена во время Второй мировой войны пивоварня Augustiner была разрушена на 60%. В 1971 году пивоварня была полностью отремонтирована с использованием резервуаров из нержавеющей стали.
В 1996 году Эдит Хаберланд Вагнер, последняя из династии Вагнеров, завещала свою долю в собственности пивоварни Фонду Эдит Хаберланд Вагнер, и фонд по сей день продолжает владеть 51% акций пивоварни.
В 2013 году Августинер открыл Клостервирт, вернувшись к своим истокам на месте первоначального монастыря августинцев, рядом с мюнхенской Фрауэнкирхе .
Августинцы на Октоберфесте
[ редактировать ] |
Неизвестно, когда пиво Augustiner впервые было представлено на Октоберфесте , но первая запись о пивном ларьке Augustiner представлена на фотографии, датированной 1867 годом. Первое появление пивного «замка» Augustiner произошло позже, в 1903 году, и, наконец, в 1903 году. В 1926 году впервые был построен Augustiner Festhalle. Оригинальная палатка представляла собой башню, которую позже, в 1949–2010 годах, исключили из конструкции. Башня была восстановлена в 2010 году в честь 200-летия Октоберфеста и по сей день остается визитной карточкой Фестхалле. С 1987 года Augustiner является единственной пивоварней из шести, представленных на Октоберфесте, которая разливает пиво исключительно из своих деревянных бочек.
Распространение и маркетинг
[ редактировать ]Пиво Augustiner обычно продается в районе Большого Мюнхена, но в последние несколько лет оно стало популярным за пределами Мюнхена, например, в Берлине, где оно является одним из самых успешных сортов пива в Митте , хотя компания не рекламирует его. [ 6 ] Когда большинство немецких пивоварен обновили свои бутылки до более тонкого и современного дизайна, чтобы придать пиву более стильный и менее старомодный вид, Augustiner придерживался своей первоначальной «классической» формы, которую часто называют «Bauarbeiterhalbe» (пол-литра строителя). Этикетки также не менялись более 20 лет. Успех бренда объясняется традиционным «ретро»-имиджем, которым он пользуется как одна из последних крупных пивоваренных компаний в Мюнхене, не принадлежащая международному пивному конгломерату; Augustiner-Bräu на 51% принадлежит благотворительному фонду. [ 6 ]
Augustiner-Bräu управляет пивной палаткой на Октоберфесте , а также владеет одним из крупнейших пивных садов Мюнхена Augustiner-Keller на Арнульфштрассе 52 и несколькими традиционными барами по всему городу.
Он импортируется в Соединенные Штаты компанией Global Village Imports, LLC. короля Пруссии, Пенсильвания . Поскольку распространение очень ограничено, доступны только Augustiner Edelstoff, Maximator и Lagerbier Hell.
-
Эмалированная рекламная вывеска пива в пабе в Мюнхене -
Августинское пшеничное пиво
Пиво
[ редактировать ]- Augustiner Lagerbier Hell (5,2%), светлый лагер .
- Augustiner Alcohol Free Hell — безалкогольный светлый лагер.
- Edelstoff (5,6%) — немного более светлый, сладкий, блестящий и крепкий лагер.
- Augustiner Dunkel — темный солодовый лагер.
- Augustiner Pils — пльзеньский лагер.
- Августинское пшеничное пиво .
- Augustiner Oktoberfestbier (6,3%), марцен , сваренный к Октоберфесту. Пиво Augustiner's Oktoberfest и Edelstoff — единственные сорта пива на фестивале, которые до сих пор подаются из деревянных бочек.
- Августинер Максиматор , доппельбок . Сваренный к Великому посту , это крепкий темный лагер (7,5%).
- Augustiner Heller Bock , крепкий светлый лагер (7,2%), доступный в мае и июне.
Все бренды Augustiner производятся в соответствии с Reinheitsgebot . Это означает, что ингредиентов пива всего четыре: вода, зерно ( ячмень или пшеница ), хмель и дрожжи .
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Клеменс Хаген (22 января 2019 г.). " Пивоваренный завод "Августинер": Отраслевая газета дает цифры" . abendzeitung-muenchen.de . Проверено 30 августа 2024 г.
- ^ Хафер, Тодд (7 мая 2014 г.). «Beer Man: немецкий лагер Edelstoff — это то, что нужно» . Пост-Полумесяц . Проверено 6 января 2015 г.
- ^ Холт, Лаура (31 августа 2013 г.). «Путешествие в цифрах: Октоберфест» . Независимый . Проверено 6 января 2015 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж «История» . augustiner-braeu.de (на немецком языке). Августинер-Брой. нд . Проверено 28 декабря 2016 г.
- ^ Ланкес, Кристиан. «Мюнхен, монастырь августинцев (на немецком языке)» . Кестер в Баварии . Дом истории Баварии . Проверено 27 сентября 2016 г.
- ^ Jump up to: а б Баумштигер, Мориц (20 июня 2010 г.). «Августинер в Берлине: Хеллес, пожалуйста» . tagesspiegel.de . Ежедневное зеркало . Проверено 22 октября 2015 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
48 ° 08'35 "N 11 ° 33'07" E / 48,14306 ° N 11,55194 ° E
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
