Аннемари Юсте

Аннемари Юсте
Аннемари Юсте
Рожденный	30 мая 1943 г. ; Ульм , Баден-Вюртемберг , Германия
Умер	19 октября 2016 г. ; Ист-Айлип, Нью-Йорк , США
	Кулинарная карьера
	скрывать Предыдущий ресторан(ы) Столовая Аннемари ; ;

Аннемари Юсте (1943–2016) была немецко-американским шеф-поваром, которая с 1964 по 1968 год работала, среди прочего, личным шеф-поваром Жаклин Кеннеди. Впоследствии она работала шеф-поваром и автором кулинарной книги .

Ранний период жизни

Аннемари Хусте родилась в Ульме , Баден-Вюртемберг , Германия, 30 мая 1943 года в семье Карла и Аннемари (урожденной Басс) Хусте. Она начала работать продавцом обуви в Германии, но подписала контракт с агентством и переехала в Соединенные Штаты, чтобы работать в доме Грегори Каллиманопулоса в Нью-Йорке. Она научилась готовить, но через шесть месяцев захотела двигаться дальше. ^{[ 1 ]}

Кулинарная карьера

Затем она работала шеф-поваром у Билли Роуза , после того как он попросил ее приготовить шоколадный мусс «Нормандия». Хусте не знал о рецепте, но согласился, пошел в местную библиотеку и достал кулинарную книгу Дионы Лукас . Это был любимый вариант блюда Роуз. ^{[ 1 ]} Хьюст был нанят частным поваром Жаклин Кеннеди в 1964 году, после того как бывшая первая леди Соединенных Штатов переехала в город из Вашингтона, округ Колумбия. В свой первый день Хусте пришлось готовить еду для большого числа членов семьи Кеннеди. . Хусте сопровождал семью Кеннеди во время их путешествий, в том числе проводил лето в Хайаннис-Порт, штат Массачусетс . ^{[ 1 ]}

После того, как в 1968 году Хьюст работал с организацией Weight Watchers над статьей « Шеф-повар Джеки Кеннеди для гурманов представляет рецепты для людей, следящих за фигурой» , представители Кеннеди попытались предотвратить публикацию, поскольку она раскрыла часть личной информации Кеннеди. Хасте поговорил с репортером Максин Чешир из The Washington Post Несколько недель спустя без разрешения Кеннеди. Помимо предоставления дополнительной частной информации, в статье Чешира также сравнивается Хасте с Джулией Чайлд и утверждается, что в разработке находится телесериал и кулинарная книга. Хусте был немедленно уволен в результате дальнейшего раскрытия информации. ^{[ 1 ]} Хотя на момент написания статьи ни кулинарная книга, ни телешоу еще не выпускались, в результате Аннемари » . Личная кулинарная книга в октябре следующего года была опубликована « ^{[ 1 ]} и начал появляться на телевидении. ^{[ 2 ]}

Покинув семью Кеннеди, Юсте стал исполнительным шеф-поваром журнала The Saturday Evening Post Condé Nast и Gourmet . В 1972 году она открыла кулинарную школу у себя дома в Мюррей-Хилл, Манхэттен . Хусте открыла ресторан общественного питания под названием Great Take-Out Вместе с бизнесменом Джозефом Баумером , которым она управляла четыре года. Затем Хусте превратила столовую своего дома в частное пространство для вечеринок под названием «Столовая Аннемари», которым она управляла до 2009 года. ^{[ 1 ]} Время от времени на ужинах, проходивших в ее доме, чествовали различных высокопоставленных лиц, в том числе Генерального секретаря Организации Объединенных Наций Кофи Аннана и бывшего вице-президента США Эла Гора . ^{[ 2 ]}

Личная жизнь и смерть

Хусте возвращалась, чтобы навестить семью своего брата Лотара в Ульме, обычно примерно два раза в год. Ее племянник Майкл присоединился к ней на несколько лет в Нью-Йорке в начале 2000-х, где он также стал шеф-поваром. ^{[ 2 ]} В более позднем возрасте у нее диагностировали болезнь Альцгеймера , и 19 октября 2016 года она умерла от осложнений. Хусте было 73 года. ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Граймс, Уильям (22 октября 2016 г.). «Аннемари Юсте, шеф-повар Кеннеди, которая сказала слишком много, умерла в 73 года» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 23 мая 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Хельмстадер, Оливер (26 октября 2016 г.). «Ульмерин приготовил для Джеки Кеннеди» . Augsburger Allgemeine (на немецком языке) . Проверено 23 мая 2018 г.

[nyt-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Граймс, Уильям (22 октября 2016 г.). «Аннемари Юсте, шеф-повар Кеннеди, которая сказала слишком много, умерла в 73 года» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 23 мая 2018 г.

[ulm-2] Jump up to: ^а ^б ^с Хельмстадер, Оливер (26 октября 2016 г.). «Ульмерин приготовил для Джеки Кеннеди» . Augsburger Allgemeine (на немецком языке) . Проверено 23 мая 2018 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	БЫСТРЫЙ ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Норвегия Германия Соединенные Штаты Греция