Деннис Р. Хелдман

Деннис Р. Хелдман
Рожденный	1938 Огайо , США
Род занятий	Ученый-пищевик , Инженер-пищевик

Деннис Р. Хелдман (1938 г.р.) является инженером пищевой промышленности . В 2006–2007 годах он занимал пост президента Института пищевых технологов .

Ранняя жизнь и карьера

Уроженец Огайо , Хелдман получил степень бакалавра (1960) и магистра (1962) в области молочных технологий в Университете штата Огайо , а затем получил степень доктора философии в области сельскохозяйственной инженерии в Университете штата Мичиган в 1964 году.

Карьера в штате Мичиган

Получив докторскую степень в штате Мичиган, Хелдман поднялся в звании от доцента (1965–68) до доцента (1968–70) и до профессора (1970–84). В том числе он работал заведующим кафедрой с 1975 по 1979 год. Его аспирант Р. Пол Сингх, ныне профессор сельскохозяйственной и биологической инженерии в Калифорнийском университете в Дэвисе , вместе с Хелдманом создает серию по пищевой инженерии руководств , которые стали учебным пособием для людей, занимающихся переработкой пищевых продуктов с 1974 года.

Перейти в промышленность

Покинув штат Мичиган в 1984 году, Хелдман перешел в компанию Campbell Soup Company в Камдене, штат Нью-Джерси , где он был вице-президентом по исследованиям и разработкам процессов до 1986 года. После этого он присоединился к Национальной ассоциации производителей пищевых продуктов в Вашингтоне, округ Колумбия, где работал в различных организациях. должности до 1991 года. Затем Хелдман работал в Weinberg Group. с 1991 по 1992 год в качестве консультанта в пищевой промышленности, прежде чем вернуться в академические круги .

Вернуться в академию

В 1992 году Хелдман вернулся в академический мир в качестве профессора пищевой инженерии в Университете Миссури , где до 1998 года занимал различные исследовательские и руководящие должности. Затем он перевел свои исследования из Миссури в Университет Рутгерса в Нью-Брансуике, штат Нью-Джерси. в 1998 году и выполнял аналогичную исследовательскую деятельность в области пищевой инженерии и пищевых технологий , пока не вернулся в промышленность в августе 2004 года. В 2012 году Хелдман вернулся в свою альма-матер в качестве профессора пищевой инженерии, награжденного Дейлом А. Зайберлингом, на факультете пищевых наук Университета штата Огайо. . Его текущая исследовательская программа сосредоточена на разработке процессов для достижения максимальной эффективности и оптимального качества продуктов питания, включая сокращение пищевых отходов , улучшение операций по очистке на месте (CIP), а также оптимизацию методов замораживания и хранения замороженных продуктов.

Перейти в консалтинг

В конце 2004 года Хелдман переехал в Калифорнию, чтобы основать собственную консалтинговую фирму Heldman Associates. В 2006 году он переехал в Уэстон, штат Флорида , где продолжает исполнять обязанности президента.

Избранные работы

• Хелдман, Д.Р. (2003). «Влияние параметров процесса заморозки на качество замороженной продукции». Документ 72-2. Представлено на ежегодном собрании Института пищевых технологов 2003 года в Чикаго, штат Иллинойс. В 2003 году сборник тезисов технической программы ежегодного собрания IFT. Чикаго: Институт пищевых технологов. п. 175.
• Хелдман, Д.Р. (2002). «Эволюция содержания курса пищевой инженерии для студентов, изучающих пищевые науки». Документ 95-1. Представлено в 2002 году в Институте пищевых технологов в Анахайме, Калифорния. В 2002 году сборник тезисов технической программы ежегодного собрания IFT. Чикаго: Институт пищевых технологов. п. 234.
• Хелдман, Деннис Р., Эд. (2003). Энциклопедия сельскохозяйственной, пищевой и биологической инженерии. Нью-Йорк: Марсель Деккер, Inc.
• Хелдман, Деннис Р. и Р. Пол Сингх. (1981). Инженерия пищевых процессов, второе издание. Нью-Йорк: AVI/ Ван Ностранд Рейнхольд.

Награды

• Премия Американского общества сельскохозяйственных инженеров (ASAE) FIEI (ныне Новая Голландия ) молодым исследователям - 1974 г.
• Премия Американского общества сельскохозяйственных инженеров IAFIS-FPEI в области пищевой инженерии - 1981 г.
• Сотрудник: Американское общество сельскохозяйственных инженеров – 1984 г., Институт пищевых технологов – 1981 г., Международная академия пищевых наук и технологий – 2006 г.
• Две награды выдающихся выпускников Университета штата Огайо (1978, 1984 гг.).
• Премия Института пищевых технологов (IFT) Николаса Апперта – 2018

Другое членство

Помимо ASAE и IFT, Хелдман также является членом Американской ассоциации химиков-зерновиков , Американского института инженеров-химиков и Международной ассоциации по защите пищевых продуктов .

Внешние ссылки

• Профиль Хелдмана в IFT
• Список лауреатов премии ASABE IAFIS-FPEI в области пищевой инженерии
• Список наград ASABE Young Engineer Awards
• Список стипендиатов IFT