Суповые деньги
Огво еври — суп , который едят в южно-центральном регионе Нигерии . Это распространено среди урхобо и исоко . Суп готовится из гарри , смоченного в воде с добавлением пальмового масла и смеси поташа. Его традиционно подают на свадьбах в штате Дельта ; его отсутствие на свадебном торжестве считается оскорбительным для гостей. Его также подают на других традиционных праздниках.
Имена и этимология
[ редактировать ]Суп также называют огвевври , огвоевври, огво или ово ; также огво офигбо , огвофибо и множество других имен. Название «Огво евври» означает «суп из пальмового масла»; пальмовое масло является важным ингредиентом. [ 1 ]
Источник
[ редактировать ]Суп Огво — традиционный суп южно-центрального региона Нигерии. [ 2 ] это распространено среди этнических групп, таких как урхобо. [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] Суп готовится из гарри , смоченного в воде с добавлением пальмового масла и смеси поташа. [ 3 ]
О происхождении супа ведутся споры. Согласно истории, суп принадлежит либо народу Урхобо . Суп Оуо обычно едят в штате Дельта, а также в штате Эдо , где проживают эти два племени. [ 5 ] Его особенно почитают жители Урхобо. [ 3 ]
Суп получил свое название от города Ово . [ 8 ]
Подготовка
[ редактировать ]Суп Охо готовится из рыбы , масла банга, говядины , раков , пальмового масла , поташа, где гарри выливается в пальмовое масло, загущенное поташем. [ 4 ] [ 9 ] Иногда его готовят из других ингредиентов, например, из мяса диких животных . [ 10 ] Сначала гарри смешивают, чтобы сделать его более гладким, добавляя другие ингредиенты, такие как раки, суп готов, когда на нем плавает масло. [ 6 ]
Обслуживание
[ редактировать ]Суп Охо обычно едят с крахмалом (уси), например, с отварным ямсом , вареными бананами, вареным подорожником или сладким картофелем или другими видами ласточки , но иногда его едят отдельно. [ 3 ] [ 5 ] [ 7 ] [ 2 ]
Суп традиционно подают на свадьбах в штате Дельта; его отсутствие на свадебном торжестве считается оскорбительным для гостей. [ 3 ] Его также подают на других традиционных праздниках и на похоронах. [ 4 ] [ 11 ]
Суп также иногда подают в качестве соуса. [ 12 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Суп Урхобо Охо» . Все нигерийские рецепты . Проверено 20 июня 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Суп Ово» . Удар по Нигерии . 9 апреля 2022 г. Проверено 3 июля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и «5 местных блюд, которые обязательно должны быть в вашем меню… иначе!» . Blueprint Newspapers Limited . 06.10.2018. Архивировано из оригинала 23 июля 2019 г. Проверено 3 июля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Вот как приготовить вкусный суп ово» . Пульс Нигерии . 06.06.2018. Архивировано из оригинала 3 июля 2022 г. Проверено 2 июля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Узнайте, как приготовить суп Бини Ово» . Хранитель . 2019-06-23. Архивировано из оригинала 9 июня 2022 г. Проверено 2 июля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б Омотолани (24 июля 2021 г.). «Как приготовить суп Ово» . Пульс Нигерии . Архивировано из оригинала 3 июля 2022 г. Проверено 2 июля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б Болуваде, Фавор (2 мая 2020 г.). «Суп Ово — ваш любимый фаст-фуд» . Нигерийская Трибьюн . Архивировано из оригинала 10 июня 2022 г. Проверено 2 июля 2022 г.
- ^ Удеви-Обиамака, Анжела (08.10.2019). «Происхождение нигерийского деликатеса — денежного супа » Подключите Нигерию . Получено 0 июля 2022 г.
- ^ besthomediet (15 августа 2020 г.). «Суп Ово — как приготовить рецепт супа Урхобо Ово» . лучшая домашняя диета . Проверено 20 июня 2023 г.
- ^ «Как приготовить знаменитый суп Бини Ово» . Журнал Эффиззи . 19 апреля 2021 г. Архивировано из оригинала 19 апреля 2021 года . Проверено 3 июля 2022 г.
- ^ Соланке, Сими. «Племенная серия: Племя Урхобо | НигерианРепортер.com: Нигерия, Новости, Политика, Африка» . НигерийскийReporter.com: Нигерия, Новости, Политика, Африка . Архивировано из оригинала 1 декабря 2017 г. Проверено 21 ноября 2017 г.
- ^ Лето, Нки Лили (14 марта 2016 г.). «Суп Ово - Огво Офигбо | Огвофибо» . Нигерийское кулинарное телевидение . Проверено 3 июля 2022 г.
 | Эта супе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта нигерийской кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |