Уэстон А. Прайс
Уэстон А Прайс | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | Уэстон Эндрю Валло Прайс 6 сентября 1870 г. Ньюберг, Онтарио , Канада |
| Умер | 23 января 1948 г. (77 лет) |
| Альма-матер | Школа стоматологии Мичиганского университета |
| Род занятий | Стоматолог , медицинский исследователь |
Уэстон Эндрю Валло Прайс [ 1 ] (6 сентября 1870 – 23 января 1948) был канадским дантистом , известным прежде всего своими теориями о взаимосвязи между питанием, здоровьем зубов и физическим здоровьем. Он основал исследовательский институт Национальной стоматологической ассоциации , который стал исследовательским отделом Американской стоматологической ассоциации , и был председателем НДА с 1914 по 1928 год. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
Первоначально Прайс провел стоматологическое исследование взаимосвязи между эндодонтической терапией и депульпацией зубов и более широкими системными заболеваниями, известное как теория очаговой инфекции , теория, которая привела к множеству удалений миндалин и зубов. [ 5 ] Теория очаговой инфекции вышла из моды в 1930-х годах и к 1950-м годам была отодвинута на задний план стоматологии. [ 6 ]
К 1930 году Прайс переключил свой интерес на питание. В 1939 году он опубликовал «Питание и физическое вырождение» . [ 7 ] подробно описывая свои путешествия по всему миру, изучая диеты и питание различных культур. В книге делается вывод, что аспекты современной западной диеты (особенно мука, сахар и современные обработанные растительные жиры) вызывают дефицит питательных веществ, который является причиной многих проблем с зубами и здоровьем. Стоматологические проблемы, которые он наблюдал, помимо кариеса, включают неправильное развитие структуры лица (во избежание скученности зубов) . Эта работа получила неоднозначные отзывы, и сегодня ее продолжают цитировать сторонники множества различных теорий, включая противоречивые теории в области стоматологии и питания.
Ранние годы
[ редактировать ]Прайс родился в Ньюбурге, Онтарио , Канада, 6 сентября 1870 года, окончил стоматологический колледж Мичиганского университета в 1893 году и начал практиковать в Гранд-Форксе, Северная Дакота . он переехал в Кливленд, штат Огайо . В том же году [ 8 ]
Исследовать
[ редактировать ]Развитие технологий
[ редактировать ]Прайс проводил исследования по разработке технологических решений для лечения стоматологических заболеваний. Он изобрел и усовершенствовал пирометрическую стоматологическую печь для изготовления фарфоровых вкладок, включающую сплавление металла и фарфора. Он исследовал усовершенствования в производстве стоматологических скиаграфов в начале 1900-х годов и разработал специальные инструменты для изучения влияния рентгеновских лучей на рак . Большая часть этой работы была представлена в различных профессиональных обществах, членом которых он был. [ 1 ] [ 9 ] Его работа с рентгенограммами включает в себя разработку новой радиологической техники изучения зубов и использование рентгенограмм для анализа эндодонтически леченных зубов. [ 10 ] Его методы параллельного и биссектрисового угла 1904 года не стали популярными до работы доктора Гордона Фицджеральда из Калифорнийского университета в конце 1940-х годов. [ 11 ] [ 12 ] Практика использования рентгенограмм положила начало новой эре в стоматологии, поскольку стоматологи наконец смогли увидеть доказательства прошлого стоматологического лечения. [ 10 ]
Эндодонтия и очаговая инфекция
[ редактировать ]Прайс посвятил 25 лет своей карьеры исследованиям депульпированных и эндодонтически леченных зубов, которые поддержали теорию очаговой инфекции, согласно которой системные состояния, включая цвет лица, кишечные расстройства и анемию, можно объяснить инфекциями во рту. Эта теория утверждала, что инфицированные зубы следует лечить путем удаления зубов, а не корневых каналов, чтобы ограничить риск более общего заболевания. Его исследование, основанное на описаниях случаев заболевания и исследованиях на животных, проведенных на кроликах, показало значительные улучшения после удаления зубов с нежизнеспособной пульпой. Исследование Прайса вписывается в более широкий спектр отзывов в стоматологической литературе 1920-х годов, что способствовало широкому распространению практики удаления, а не эндодонтического лечения инфицированных зубов. [ 13 ] Несмотря на разногласия в обзоре 1927 года работы Прайса о «неправильной бактериальной технике» в публикации Прайса 1925 года « Стоматологические инфекции и связанные с ними дегенеративные заболевания» , [ 14 ] Публикация Прайса «Стоматологические инфекции, оральные и системные» использовалась в качестве справочника в учебниках и руководствах по диагностике, опубликованных в середине 1930-х годов. [ 15 ] [ 16 ]
К 1930-м годам теория очаговой инфекции начала пересматриваться, и новые исследования поставили под сомнение результаты предыдущих исследований. 1935 года Статья в журнале Канадской стоматологической ассоциации назвала Прайса радикальным, при этом цитируя его комментарий в журнале «Dental Infections, Oral and Systemic » о том, что «постоянно наблюдая, как пациенты страдают больше от неудобств и трудностей жевания и питания, чем от поражений, от которых их врач или дантист стремился оказать им облегчение» как вескую причину для того, чтобы свести к минимуму использование удаления зубов. [ 17 ] Один исследователь в 1940 году отметил, что «практически каждое исследование депульпированных зубов, проведенное до 1936 года, недействительно в свете недавних исследований» и что исследования Прайса и других страдали от технических ограничений и сомнительных интерпретаций результатов. [ 18 ]
Через три года после смерти Прайса в Санта-Монике, штат Калифорния, специальный обзорный выпуск журнала Американской стоматологической ассоциации подтвердил сдвиг стандартов медицинской помощи с удаления зубов обратно на эндодонтическую стоматологию. [ 19 ] По сравнению с современными исследованиями, в исследованиях Прайса отсутствовали надлежащие контрольные группы , использовались чрезмерные дозы бактерий и наблюдалось бактериальное заражение во время удаления зубов, что приводило к экспериментальным ошибкам. [ 13 ]
Питание
[ редактировать ]Начиная с 1894 года, Прайс начал рассматривать диету как основной фактор, вызывающий кариес . В 1925 году его заинтересовал метаболизм кальция , когда он стал активно изучать питание. [ 8 ] [ 20 ] В начале 1930-х годов исследования Прайса показали, что витамин B и минеральные соли являются важными пищевыми компонентами для предотвращения кариеса. [ 21 ]
В 1939 году Прайс опубликовал книгу «Питание и физическое вырождение» . [ 7 ] книга, в которой подробно описана серия этнографических исследований питания, которые он провел в различных культурах, включая лётшенталь в Швейцарии , коренных американцев , полинезийцев , пигмеев и аборигенов , среди многих других. [ 22 ] Материалы исследования включают около 15 000 фотографий, 4 000 слайдов и множество диафильмов . [ 8 ]
В книге Прайс утверждал, что различные болезни, эндемичные для западных культур 1920-х и 1930-х годов – от кариеса зубов до туберкулеза – редко присутствовали в незападных культурах. Он утверждал, что по мере того, как незападные группы отказывались от местной диеты и перенимали западный образ жизни, у них наблюдался рост типичных западных заболеваний. Он пришел к выводу, что западные методы коммерческого приготовления и хранения продуктов питания лишают людей витаминов и минералов, необходимых для предотвращения этих заболеваний. [ 23 ]
В предисловии к книге 1939 года, написанном физическим антропологом Эрнестом А. Хутоном , хвалилась работа Прайса за подтверждение предыдущих исследований о том, что кариес зубов менее распространен у «дикарей», и за попытку установить этиологию этого различия. В 1940 году в обзоре журнала Канадской медицинской ассоциации книга была названа «шедевром исследования», сравнивая влияние Прайса на питание с влиянием Ивана Павлова на пищеварение. В 1950 году в обзоре журнала «Ларингоскоп» говорилось, что «доктора Прайса вполне можно было бы назвать « Чарльзом Дарвином в области питания», если бы он описывал в книге документацию Прайса о своих путешествиях и исследованиях по всему миру. [ 24 ] Другие обзоры были менее сочувствующими: журнал Scientific Monthly отметил, что некоторые из его выводов зашли «намного дальше, чем того требуют наблюдения», критикуя противоречивые выводы Прайса о морали как «не оправданные представленными доказательствами» и преуменьшая значение его диетических выводов. [ 23 ] Аналогичным образом, обзор в Журнале Американской медицинской ассоциации не согласился со значимостью этого исследования в области питания, отметив, что Прайс был «наблюдательным, но не полностью беспристрастным», и что его подход был «скорее евангелистским, чем научным». [ 25 ]
Редакционная статья Уильяма Т. Джарвиса, опубликованная в журнале Nutrition Today в 1981 году , была более критичной, в ней работа Прайса была названа классическим примером «мифа о здоровом дикаре», согласно которому люди, живущие в более технологически примитивных условиях, ведут более здоровый образ жизни, чем те, кто живет в более примитивных с технологической точки зрения условиях. жить в более современных обществах. [ 26 ] В обзоре отмечалось, что работа Прайса была ограничена отсутствием количественного анализа питательной ценности изученных диет, и говорилось, что он упускал из виду альтернативные объяснения своих наблюдений, такие как недоедание в примитивных обществах и чрезмерное увлечение западной диетой , а не саму диету. , как причина ухудшения здоровья. В обзоре утверждается, что у Прайса было предвзятое положительное представление о здоровье первобытных людей, что привело к получению данных сомнительной ценности и выводам, которые игнорировали важные проблемы, которые, как известно, поражали их общества, такие как заболевания пародонта . [ 27 ]
Наследие
[ редактировать ]В 1994 году Джордж Э. Мейниг опубликовал книгу «Разоблачение корневого канала» , которая возродила устаревшие исследования Розанова и Прайса. Были высказаны опасения, что пациенты, узнавшие об этих исследованиях, могут счесть их новыми и надежными. [ 28 ] В обзоре книги в «Анналах стоматологии», критикующем книгу Мейнига, отмечается, что Мейниг полностью основывал свои идеи на книге Прайса «Стоматологические инфекции, оральные и системные» 1923 года , и что книга Мейнига страдает от отсутствия профессионального редактирования, содержит необоснованные утверждения, путает основные термины (например, инфекция и воспаление) и распространяется на области, не связанные с основной темой. В обзоре говорится, что работа Прайса хорошо обсуждалась и не была скрыта, и отмечается, что, хотя теории Прайса позже были вытеснены последующими исследованиями, которые показали, что эндодонтическое лечение безопасно и эффективно, его внимание к биологии зубов и инфекциям по-прежнему актуально. в современной стоматологии, поскольку некоторые врачи уделяют больше внимания технологиям и плохо проверенным процедурам лечения инфицированных зубов. [ 29 ]
Прайсу приписывают большую часть развития целостной стоматологии . Фонд питания Прайса-Поттенджера (PPNF), некоммерческая организация, основанная в 1952 году, в которую по состоянию на 2008 год входят 28 стоматологов, ведет архив рукописей и фотографий Прайса и поддерживает принципы целостной медицины. Фонд Уэстона А. Прайса был основан в 1999 году Салли Фэллон и диетологом Мэри Дж. Эниг для распространения его исследований.
Споры
[ редактировать ]Стивен Барретт , пишущий на веб-сайте Quackwatch , отверг холистическую стоматологию и большую часть исследований Прайса, написав: «Прайс совершил ураганное путешествие по примитивным территориям, поверхностно исследовал туземцев и поспешил к упрощенным выводам. Превознося их здоровье, он игнорировал их короткую жизнь. продолжительность жизни и высокий уровень детской смертности, эндемических заболеваний и недоедания. Хваля их диеты за отсутствие кариеса, он игнорировал тот факт, что они не вызывают кариеса. у недоедающих людей обычно не так много кариеса». Барретт утверждал, что проблемы с зубами, с которыми сталкиваются коренные народы, возникают в результате «злоупотребления» сладкой, жирной и соленой пищей; воздействие новых микробов; бездействие; и алкоголизм, и охарактеризовал исследования Прайса по изучению утечки бактерий из корневых каналов как «плохо спланированные». [ 30 ] Фонд написал опровержение утверждений Барретта. [ 31 ] В статье Уильяма Т. Джарвиса «Миф о здоровом дикаре» говорится, что его работа о примитивных диетах до сих пор широко используется стоматологами, которые уделяют особое внимание питанию, но утверждает, что у нее были недостатки, которые Прайс упустил из виду из-за стойкой идеологически мотивированной приверженности этой концепции. что современная диета привела к физическому вырождению. [ 27 ]
Избранные работы
[ редактировать ]Статистический обзор, составленный на основе работ Уэстона А. Прайса и о нем, OCLC / WorldCat включает примерно 10+ работ в 50+ публикациях на 4 языках и более 1000 библиотечных фондов. [ 32 ]
- Стоматологические инфекции, оральные и системные (1923), издательство Penton; Кливленд, Огайо
- Питание и физическое вырождение: сравнение примитивных и современных диет и их последствий (1939) Paul B. Hoeber, Inc; Отдел медицинской книги Harper & Brothers
- 1925. «Стоматологические инфекции и связанные с ними дегенеративные заболевания» J Am Med Assoc 1925; 84 (4): 254–261.
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]Примечания
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Эмблер, Генри Лавджой (1911). История стоматологии в Кливленде, штат Огайо . Кливленд, Огайо, Евангелистский асс. стр. 44–56 .
- ^ "Weston A Price" , New York Times , 24 января 1948 г.
- ^ (1925) Государственный медицинский журнал Небраски , том 10, выпуск 6; стр. 205
- ^ (1928) Британский журнал стоматологических наук, тома 72–73; Страница 101
- ^ Томас Дж. Паллаш, DDS, MS, и Майкл Дж. Валь, DDS (2000) «Теория очаговой инфекции: оценка и переоценка». Архивировано 7 июня 2011 г. в Wayback Machine , журнал Калифорнийской стоматологической ассоциации .
- ^ Jaypee Brothers, Medical Publishers (2009) Основы клинической пародонтологии и пародонтологии, стр. 116
- ^ Jump up to: а б Прайс, Уэстон А. Питание и физическое вырождение : сравнение примитивных и современных диет и их последствий , 1939. Пол Б. Хобер, Inc; Отдел медицинской книги Harper & Brothers.
- ^ Jump up to: а б с Стоматологические предметы, представляющие интерес , том 70 (1948). п. 426
- ^ Медицинская карта, Еженедельный журнал медицины и хирургии . Декабрь 1903 г., том 64, стр. 982.
- ^ Jump up to: а б Уолтон, Ричард Э. (2007), «Диагностическая визуализация», Эндодонтия Ингла (6-е изд.), PMPH-USA, стр. 554, ISBN 978-1-55009-333-9
- ^ Карджодкар (2006), Учебник по стоматологической и челюстно-лицевой радиологии (1-е изд.), Jaypee Brothers, Medical Publishers, стр. 6, ISBN 81-8061-854-4
- ^ Ленгленд, Олаф Э.; Фрэнсис Х. Сиппи (1973) Учебник по дентальной рентгенографии
- ^ Jump up to: а б Баумгартнер, Дж. Крейг; Сикейра, Хосе Ф.; Седжли, Кристин М.; Кишен, Анил (2007), «Микробиология эндодонтических заболеваний», Эндодонтия Ингла (6-е изд.), PMPH-USA, стр. 221–222, ISBN 978-1-55009-333-9
- ^ Кроу, Генри Уоррен; Герберт Джордж Франкинг (1927). Бактериология и хирургия хронического артрита и ревматизма. «Продолжение этиологии: стоматологические инфекции и дегенеративные заболевания - обзор и комментарии», Oxford University Press, стр. 23–32.
- ^ Хейс, Луи Винсент (1935) «Клиническая диагностика заболеваний полости рта: руководство для студентов и практиков стоматологии и медицины», стр. 389
- ^ МакГи, Уильям Харпер Оуэн (1930, 1936) «Учебник оперативной стоматологии», страница 39, стр. 110.
- ^ (1935) Журнал Канадской стоматологической ассоциации, том 1; стр. 451
- ^ Гроссман, Луи (1940), «Беспульпарные зубы и очаговая инфекция», Терапия корневых каналов , Филадельфия: Леа и Фебигер, стр. 16–17.
- ^ «Оценка влияния стоматологической очаговой инфекции на здоровье» JADA 42: 609–697, июнь 1951 г.
- ^ (1946) Стоматологический журнал штата Вашингтон , тома 13–16; стр. 19
- ^ Бодекер, Чарльз Ф. (1934) «Метаболические нарушения в отношении зубов» Бюллетень Нью-Йоркской медицинской академии, сентябрь; 10 (9): 553–573
- ^ Питание и кариес зубов - Обзор литературы по кариесу зубов. Страница 429
- ^ Jump up to: а б Воган, Уоррен Т. 1940. «Последствия дефицита питания». Научный ежемесячник, 50 (5): 463–464.
- ^ Джонс, Исаак Х.; и др. (декабрь 1950 г.). «Питание и зрение, ухо, нос и горло (с выдержками из литературы.)». Ларингоскоп . 60 (12): 1210–1216. дои : 10.1288/00005537-195012000-00004 . ПМИД 14795858 . S2CID 27387092 .
- ^ Эльзеа, CF (29 июня 1940 г.). «Питание и физическое вырождение: сравнение примитивных и современных диет и их последствий». J Am Med Assoc . 114 (26): 1358–1359. дои : 10.1001/jama.1940.02810260075024 .
- ^ Джарвис, Уильям. «Миф о здоровом дикаре» (PDF) . Центр расследований . Проверено 18 декабря 2023 г.
- ^ Jump up to: а б Джарвис, Уильям Т. (март – апрель 1981 г.). «Миф о здоровом дикаре». Нутр сегодня . 16 (2). Липпинкотт Уильямс и Уилкинс: 14–15, 18, 21–22. дои : 10.1097/00017285-198103000-00004 . S2CID 71856593 .
- ^ Баумгартнер Дж.К., Бакланд Л.К., Сугита Э.И. (2002), Эндодонтия, Глава 3: Микробиология эндодонтии и асептика в эндодонтической практике (PDF) , Гамильтон, Онтарио: BC Becker, стр. 63–94, заархивировано из оригинала (PDF) на сайте 03 марта 2016 г. , получено 27 ноября 2009 г.
- ^ Хассельгрен, Гуннар (1994) Анналы стоматологии: тома 53–54, Нью-Йоркская академия стоматологии, стр. 42–43)
- ^ Стивен Барретт, доктор медицинских наук «Держитесь подальше от «холистической стоматологии» » . Шарлатанство . Проверено 11 февраля 2007 г.
- ^ Правильная цена (прокрутите экран вниз или выполните поиск в разделе «Стивен Барретт»)
- ^ Идентификаторы WorldCat : Прайс, Уэстон А. (Уэстон Эндрю)
Источники
[ редактировать ]- Уэстон Эндрю Прайс, Предисловия Эрнеста Хутона, Грэнвилла Найта и Абрама Хоффера (2004). Питание и физическое вырождение (6-е изд.). Фонд питания Прайса-Поттенджера. ISBN 0-916764-08-7 .
{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - Прайс, Уэстон А. Стоматологические инфекции, оральные и системные и дегенеративные заболевания, Vol. 1 и 2 (1923).
Внешние ссылки
[ редактировать ]| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
| Другой | |
- 1870 рождений
- 1948 смертей
- Американские стоматологи
- Американские медицинские исследователи
- Американские диетологи
- Канадские стоматологи
- Канадские медицинские исследователи
- Канадские диетологи
- Сторонники диетического питания
- Люди из округов Леннокс и Аддингтон
- Выпускники стоматологической школы Мичиганского университета
- Канадские эмигранты в США