Нарезать бренди

Нарезанный бренди — это ликер , изготовленный из бренди , нейтрального зернового спирта и воды. Иногда сахар для смягчения вкуса используют . Его часто окрашивают карамельным цветом .

Оценки

Большинство нарезанных бренди оцениваются по относительному количеству содержащегося в них бренди. Оценки представлены звездочками.

0 звезд, бренди почти нет, лишь некоторые придают цвет зерновому напитку.
1 звезда, четверть (1/4) бренди
2 звезды, половина бренди (используется редко)
3 звезды, три четверти (3/4) бренди

Региональные варианты

Финляндия

Финский Jaloviina («благородный Brännvin », в просторечии Jallu ) — это разрезанный коньяк 38% (одна звезда) или 40% (три звезды) крепостью . Имеет сильный вкус и 4–7 граммов сахара на литр, в зависимости от сорта. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Также разливаются специальные или винтажные партии, в них может быть немного более высокое содержание алкоголя и сахара. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} Бренди, используемое для Яловиины, — это коньяк. Jaloviina Tammi — это напиток, выпущенный ограниченным тиражом в честь независимости Финляндии.

Из-за звездочек, используемых для оценки Яловиины, разные сорта получили прозвища в зависимости от финских воинских званий . Бренди с огранкой без звезды называется vääpeli (унтер-офицер), бренди с огранкой с одной звездой — vänrikki , бренди с огранкой с двумя звездами — luutnantti ( лейтенант ), а бренди с огранкой с тремя звездами — kapteeni ( капитан ). Еще одно популярное прозвище бренди с одной звездой — сериффи ( «шериф» ). ^{[ 5 ]}

Во время Второй мировой войны пайки коньяка, раздаваемые войскам на праздновании дня рождения маршала Маннергейма 4 июня 1942 года, фактически представляли собой разбавленный коньяк. Бутылки были маркированы простыми военными этикетками. В 2017 году компания Lignell & Piispanen начала продавать репродукцию под названием Puolustuslaitos Leikattua (konjakkia ja viinaa) . ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}

Германия

В Германии, особенно в бывшей Восточной Германии нарезной бренди ( нем . Weinbrandverschnitt , широко распространен ). Немецкий бренди никогда не оценивается; подавляющее большинство разрезанного бренди на немецком рынке попадает в категорию нулевых звезд. Типичной характеристикой немецкого бренди является необычно низкое содержание алкоголя, обычно от 28% до 32% по объему . Поэтому у него очень мягкий вкус, что, возможно, и является причиной его популярности в Германии. Немецкий нарезной бренди также имеет очень отчетливый вкус, сильно отличающийся от настоящего бренди и других нарезных бренди, таких как финский Jaloviina.

Большинство марок нарезного бренди в Германии имеют восточногерманское происхождение, и восточные земли Германии также являются наиболее важным рынком нарезного бренди. Это имеет исторические причины. Восточной Германии В плановой экономике производился нарезанный бренди очень часто ощущался дефицит бренди, и в качестве его замены . Восточно-германский нарезной бренди традиционно называется Goldbrand (нарезной бренди с содержанием не менее 10% бренди) или Goldkrone (разрезанный бренди с содержанием не менее 20% бренди), оба в просторечии называются Goldi. Очень немногие нарезанные бренди западногерманского происхождения не используют эти названия.

Самым популярным немецким нарезным бренди является Wilthener Goldkrone , который также является самым популярным дистиллированным напитком в Германии. По состоянию на 2002 год это был самый продаваемый спиртной напиток в Германии по объему. ^{[ 8 ]} Однако в бывшей Западной Германии продается лишь относительно небольшое количество Wilthener Goldkrone, поскольку нарезанный бренди гораздо более популярен в восточной части страны. Немецкий нарезной бренди часто используют для приготовления довольно простых коктейлей. Если пить в чистом виде , его обычно охлаждают и подают в рюмках . Некоторые, однако, предпочитают пить его как бренди из бокалов и при комнатной температуре.

Филиппины

Самой продаваемой маркой нарезанного бренди в мире по объему продукции является Emperador , бренд, который в основном продается на Филиппинах . Общий годовой объем продаж бренда составлял 270–300 миллионов литров в 2012–2015 годах. ^{[ 9 ]}^{[ 10 ]} Самым продаваемым вариантом бренда является Emperador Light, представляющий собой смесь крепостью 27,5%, приготовленную из испанского бренди и спиртных напитков из сахарного тростника , который, вероятно, будет относиться к категории с нулевыми звездами. ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]} На Филиппинах его называют просто бренди, без четкого указания на то, что это не 100% бренди.

Ссылки

^ Животноводство* Alko Oy. 2016. Проверено 8 декабря 2016.
^ Животноводство*** Alko Oy. 2016. Проверено 8 декабря 2016.
^ Jaloviina Extra 2016 Alko Oy. 2016. Проверено 8 декабря 2016.
^ Яловиина Тамми Алко Ою. 2016. Проверено 8 декабря 2016.
↑ Wartime Jallu возвращается , Taloussanomat, 3 февраля 2012 г. По состоянию на 12 марта 2012 г.
^ «Министерство обороны Лейкаттуа возвращается спустя 75 лет к 150-летию Маннергейма | Wolfcom» .
^ «Вырезка Министерства обороны» .
^ Потребительские товары Европа . Корпоративная разведка в розничной торговле. 2002. стр. 28–31.
^ Хейс, Энни (28 июня 2016 г.). «Самые продаваемые в мире бренды коньяка и бренди» . www.thespiritsbusiness.com/ . Духовой бизнес . Проверено 19 марта 2017 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Смит, Хэмиш (20 февраля 2015 г.). «Отчет о бренди (12 февраля): Филиппины» . Дринкс Интернешнл . Проверено 20 марта 2017 г.
^ «Филиппины – налоги на спиртные напитки» (PDF) . Офис торгового представителя США . 24 ноября 2010 г. Проверено 20 марта 2017 г.

[1] Животноводство* Alko Oy. 2016. Проверено 8 декабря 2016.

[2] Животноводство*** Alko Oy. 2016. Проверено 8 декабря 2016.

[3] Jaloviina Extra 2016 Alko Oy. 2016. Проверено 8 декабря 2016.

[4] Яловиина Тамми Алко Ою. 2016. Проверено 8 декабря 2016.

[5] Wartime Jallu возвращается , Taloussanomat, 3 февраля 2012 г. По состоянию на 12 марта 2012 г.

[6] «Министерство обороны Лейкаттуа возвращается спустя 75 лет к 150-летию Маннергейма | Wolfcom» .

[7] «Вырезка Министерства обороны» .

[8] Потребительские товары Европа . Корпоративная разведка в розничной торговле. 2002. стр. 28–31.

[Hayes-9] Хейс, Энни (28 июня 2016 г.). «Самые продаваемые в мире бренды коньяка и бренди» . www.thespiritsbusiness.com/ . Духовой бизнес . Проверено 19 марта 2017 г.

[BrandyReport-10] Перейти обратно: ^а ^б Смит, Хэмиш (20 февраля 2015 г.). «Отчет о бренди (12 февраля): Филиппины» . Дринкс Интернешнл . Проверено 20 марта 2017 г.

[11] «Филиппины – налоги на спиртные напитки» (PDF) . Офис торгового представителя США . 24 ноября 2010 г. Проверено 20 марта 2017 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]