Хава Хасан

Хава Хасан
Хава Хасан
Рожденный	1985 или 1986 (возраст 38–39) ; Сомали
Оккупация	Автор, босс
Примечательная работа	На кухне Биби: рецепты и истории бабушек из восьми африканских стран, которые касаются Индийского океана

Хава Хасан -сомалийский автор и шеф-повар. Ее первая поваренная книга в Bibi's Kitchen получила премию Foundation Джеймса Берда 2022 года за лучшую международную кулинарную книгу.

Ранняя жизнь и образование

Хава Али Хасан родился в Могадишо , Сомали, второй старший из десяти братьев и сестер; Ее ранняя жизнь была проведена в Могадишо. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} Ее семья бежала в страну в 1991 году во время гражданской войны в сомалийском языке, когда Хасану было четыре года, отправившись в лагерь беженцев Организации Объединенных Наций в Момбасе , Кения. ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 3 ]} Хасан был вскоре отправлен в Найроби . ^{[ 5 ]} Ее отец вернулся в Сомали. ^{[ 5 ]}

В 1993 году, когда ей было семь лет, мать Хасана отправила ее в Сиэтл города , штат Вашингтон, чтобы жить с друзьями семьи в южном конце ; Цель заключалась в том, чтобы в конце концов присоединилась к ней, но к тому времени, когда она училась в средней школе, она «поняла, что никто не придет». ^{[ 5 ]}^{[ 7 ]}^{[ 1 ]} Позже она жила с семьей друга. ^{[ 2 ]} Ее мать и братья и сестры отправились в Норвегию. ^{[ 5 ]}^{[ 1 ]} Она не видела их в течение пятнадцати лет и видела своего отца только один раз с тех пор, как он вернулся в Сомали. ^{[ 5 ]}

Хасан рано окончила среднюю школу и поступила в колледж Белвью, когда ей было 16 лет. ^{[ 5 ]}^{[ 1 ]}

Карьера

Хасан начал моделировать во время посещения средней школы и колледжа. ^{[ 5 ]}^{[ 8 ]} Она переехала в Бруклин, чтобы продолжить моделирование, но вскоре начала создавать сомалийские соусы и чатни, используя рецепты своей матери, которые она практиковала во время посещения Осло для своего первого воссоединения со своей семьей за пятнадцать лет, с целью их продажи. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]} В 2014 году сомалийские продукты овчарного перца. ^{[ 5 ]}^{[ 1 ]} К 2015 году она продавала несколько разновидностей. ^{[ 5 ]}

Она организовала несколько программ для канала на YouTube от Bon Appetit , в том числе «Hawa дома»; «Хава на кухне» и «специя жизни». ^{[ 5 ]}

На кухне Биби

В 2017 году Хасан познакомилась с Джулией Туршен , с которой она соавтовала кулинарная книга 2020 года на кухне Биби: рецепты и истории бабушек из восьми африканских стран, которые касаются Индийского океана , который получил награду Джеймса Берда в 2022 году за лучшую международную кулинарную книгу. ^{[ 5 ]}^{[ 1 ]} Несколько издателей отклонили книгу, и только одна, десятискоростная пресса , вступило в переговоры. ^{[ 2 ]}

Книга посвящена продуктам питания из африканских стран, которые граничат с Индийским океаном ( Comoros , Eritrea , Кения , Мадагаскар , Мозамбик , Сомали , Южная Африка и Танзания ) и были важны в торговле специями ; Авторы собрали рецепты из «Бибис», Слово суахили для бабушек, ^{[ 6 ]}^{[ 2 ]} и книга была сфотографирована сомалийской хадиджей-фара из Найроби . ^{[ 3 ]} New York Times назвала его одной из лучших кулинарных книг 2020 года. ^{[ 9 ]}

Библиография

На кухне Биби: рецепты и истории бабушек из восьми африканских стран, которые касаются Индийского океана . Десять скоростных прессов. 2020. ISBN 9781984856739 Полем С Джулией Туршен . ^{[ 10 ]}^{[ 6 ]}^{[ 11 ]}

Личная жизнь

По состоянию на 2021 год Хасан жил в Нью -Йорке. ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и ^фон ^глин ^час ^я Варриано, Джеки (2021-02-04). «Как Сиэтл сформировал жизнь предпринимателя и кулинарного автора Сомали Хава Хасана» . Сиэтл времена . Получено 2023-09-15 .
^ Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} Улла, Гейб. «Рецепты Хава Хасана подчеркивают разнообразие африканской кухни» . WSJ . Получено 2023-09-15 .
^ Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} Регенсдорф, Лора (2020-10-14). «Хава Хасан на матриархах восточноафриканской кухни - и достоинства банана с пиццей» . Тщеслаковая ярмарка . Получено 2023-09-15 .
^ "Basbaas Foods" . Basbaas Foods . Получено 2023-09-15 .
^ Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и ^фон ^глин ^час ^я ^Дж ^k ^л Мерсер, Эмили (2023-05-30). «Как Хава Хасан делает мир меньше через еду» . Женская одежда ежедневно . Получено 2023-09-15 .
^ Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в Тейлор, Элиза (2020-10-12). «Хава Хасан делится рецептом острой сомалийской пасты из своей новой поваренной книги« на кухне Биби » . Мода . Получено 2023-09-15 .
^ Fabricant, Florence (2016-01-19). «Шоколад по книге» . New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 2023-09-15 .
^ Кевита (2019-06-15). «Хава Хасан: босс горячего соуса, который идет с ее кишкой» . Bon Appétit . Получено 2023-09-15 .
^ «14 лучших кулинарных книг осени 2020 года» . New York Times . 2020-09-29. ISSN 0362-4331 . Получено 2023-09-15 .
^ Малони, Энн (2023-05-21). «Ужин быстрый и ароматный с этими 30-минутными переживанием, брюшными куриными бедрами» . Вашингтон пост . ISSN 0190-8286 . Получено 2023-09-15 .
^ Хо, Солей (1 июля 2020 года). «Хава Хасан положит сомалийскую еду в центр внимания - на свои собственные условия» . Сан -Франциско Хроника .

[varrianoST4feb2022-1] Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и ^фон ^глин ^час ^я Варриано, Джеки (2021-02-04). «Как Сиэтл сформировал жизнь предпринимателя и кулинарного автора Сомали Хава Хасана» . Сиэтл времена . Получено 2023-09-15 .

[:2-2] Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} Улла, Гейб. «Рецепты Хава Хасана подчеркивают разнообразие африканской кухни» . WSJ . Получено 2023-09-15 .

[:3-3] Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} Регенсдорф, Лора (2020-10-14). «Хава Хасан на матриархах восточноафриканской кухни - и достоинства банана с пиццей» . Тщеслаковая ярмарка . Получено 2023-09-15 .

[4] "Basbaas Foods" . Basbaas Foods . Получено 2023-09-15 .

[:0-5] Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и ^фон ^глин ^час ^я ^Дж ^k ^л Мерсер, Эмили (2023-05-30). «Как Хава Хасан делает мир меньше через еду» . Женская одежда ежедневно . Получено 2023-09-15 .

[:1-6] Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в Тейлор, Элиза (2020-10-12). «Хава Хасан делится рецептом острой сомалийской пасты из своей новой поваренной книги« на кухне Биби » . Мода . Получено 2023-09-15 .

[7] Fabricant, Florence (2016-01-19). «Шоколад по книге» . New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 2023-09-15 .

[8] Кевита (2019-06-15). «Хава Хасан: босс горячего соуса, который идет с ее кишкой» . Bon Appétit . Получено 2023-09-15 .

[9] «14 лучших кулинарных книг осени 2020 года» . New York Times . 2020-09-29. ISSN 0362-4331 . Получено 2023-09-15 .

[10] Малони, Энн (2023-05-21). «Ужин быстрый и ароматный с этими 30-минутными переживанием, брюшными куриными бедрами» . Вашингтон пост . ISSN 0190-8286 . Получено 2023-09-15 .

[11] Хо, Солей (1 июля 2020 года). «Хава Хасан положит сомалийскую еду в центр внимания - на свои собственные условия» . Сан -Франциско Хроника .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

Базы данных управления авторитетом
Международный	Isni Виаф WorldCat
Национальный	Германия Соединенные Штаты
Другой	Idref