Органопоника
Organopónicos или органопоника — это система городского сельского хозяйства с использованием органических садов . Он зародился на Кубе и до сих пор в основном сосредоточен там. Он часто состоит из невысоких бетонных стен, заполненных органическими веществами и почвой , с линиями капельного орошения, проложенными по поверхности питательной среды. Organopónicos — трудоемкая форма местного сельского хозяйства.
Фермеры Organopónico используют широкий спектр агроэкологических методов, включая комплексную борьбу с вредителями , поликультуру и севооборот . Большинство органических материалов также производятся в садах путем компостирования. Это позволяет осуществлять производство с использованием небольшого количества ресурсов на основе нефти. [ 1 ]
Organopónicos впервые возникла как реакция общества на отсутствие продовольственной безопасности в особый период после распада Советского Союза . Он публично функционирует с точки зрения владения, доступа и управления, но в значительной степени субсидируется и поддерживается кубинским правительством .
Фон
[ редактировать ]
Во время Холодной войны кубинская экономика в значительной степени полагалась на поддержку Советского Союза . В обмен на сахар Куба получала субсидируемую нефть , нефтепродукты , агрохимикаты (такие как удобрения и пестициды ) и другие сельскохозяйственные продукты. Более того, около 50% продовольствия Кубы было импортным. Производство продуктов питания на Кубе было организовано на базе крупных промышленных сельскохозяйственных коллективов советского типа . [ 2 ] До распада Советского Союза Куба использовала более 1 миллиона тонн синтетических удобрений и до 35 тысяч тонн гербицидов и пестицидов в год. [ 2 ]
С распадом СССР Куба потеряла своего основного торгового партнера и полученные от него выгодные торговые субсидии, а также доступ к нефти, химическим удобрениям, пестицидам и т. д. С 1989 по 1993 год кубинская экономика сократилась на 35%; внешняя торговля упала на 75%. [ 2 ] Без советской помощи внутреннее сельскохозяйственное производство упало вдвое. В это время, известное на Кубе как « Особый период» , нехватка продовольствия стала острой. Среднее на душу населения потребление калорий упало с 2900 калорий в день в 1989 году до 1800 калорий в 1995 году. Потребление белка упало на 40%. [ 2 ]
Чтобы решить эту проблему, Куба начала искать пути увеличения производства продуктов питания. Это было достигнуто за счет создания небольших частных ферм и тысяч карманных городских огородов. Из-за отсутствия многих химикатов и удобрений большая часть продуктов питания стала де-факто органической. [ 3 ] Появились тысячи новых городских индивидуальных фермеров, называемых парцелеро (по их парцеллям или участкам). Они формировали и развивали фермерские кооперативы и фермерские рынки. Этих городских фермеров поддержало Министерство сельского хозяйства Кубы (МИНАГРИ), которое предоставило университетских экспертов для обучения добровольцев использованию биопестицидов и полезных насекомых.
Без искусственных удобрений гидропонное оборудование из Советского Союза было бы невозможно использовать. Вместо этого его переоборудовали для использования в органическом садоводстве. Первоначальные гидропонные установки, длинные цементные посадочные лотки и приподнятые металлические контейнеры, были заполнены компостированными сахарными отходами, превращая таким образом hidropónicos («гидропоника») в органопоникос . [ нужна ссылка ]
Быстрое расширение городского сельского хозяйства в начале 1990-х годов включало колонизацию пустующих земель как общинными, так и коммерческими группами. В Гаване органопоникос создавали на пустырях, старых парковках, заброшенных строительных площадках и даже в промежутках между дорогами.
Текущий статус
[ редактировать ]
В 2009 году только в Гаване под городским сельским хозяйством использовалось более 35 000 гектаров (более 87 000 акров) земли. [ 4 ]
Гавана производит достаточно продуктов питания, чтобы каждый житель мог получать 280 граммов (9,9 унций) фруктов и овощей в день. Численность городской сельскохозяйственной рабочей силы в Гаване выросла с 9 000 в 1999 году до 23 000 в 2001 году и более 44 000 в 2006 году. [ 4 ] Однако на Кубе по-прежнему действует нормирование основных продуктов питания. Примерно 69% нормируемых основных продуктов питания (пшеница, растительные масла, рис и т. д.) импортируются. [ 5 ] Однако в целом около 16% продуктов питания импортируется из-за границы. [ 5 ]
Структуры органопоникос различаются от сада к саду. Некоторыми управляют государственные служащие, другими управляют совместно сами садовники. Правительство предоставляет общинным фермерам землю и воду и продает ключевые материалы, такие как органический компост, семена, части ирригационной системы и органические пестициды, называемые «биоконтролем», в виде полезных насекомых и растительных масел. Эти биологические средства борьбы с вредителями и болезнями производятся примерно в 200 правительственных центрах по всей стране. [ 2 ] Все садовые культуры, такие как фасоль, помидоры, бананы, салат, бамия, баклажаны и таро, интенсивно выращиваются в Гаване с использованием только органических методов - единственных методов, разрешенных в городских частях Гаваны. Никакие химикаты не используются в 68% кубинской кукурузы, 96% маниоки, 72% кофе и 40% бананов. В период с 1998 по 2001 год содержание химикатов в картофеле сократилось на 60%, в томатах - на 89%, в луке - на 28% и в табаке - на 43%. [ 4 ]
Усилия органопоники были негативно оценены некоторыми авторами, главным образом в более широком контексте государственной сельскохозяйственной политики. В статье The Economist за 2012 год говорилось:
Власть государства над кубинским сельским хозяйством была катастрофической. Совхозам различных типов принадлежит 75% 6,7 млн га сельскохозяйственных земель Кубы. В 2007 году около 45% из них лежало без дела, большая часть которых была захвачена марабу, живучим сорняком. Куба — единственная страна в Латинской Америке, где убийство коровы является преступлением (а употребление говядины — редкой роскошью). Это не остановило сокращение поголовья крупного рогатого скота с 7 миллионов в 1967 году до 4 миллионов в 2011 году.
В той же статье утверждалось, что с 2012 года существовали планы приватизировать сельское хозяйство и демонтировать органопоникос в рамках более широких планов по повышению производительности. [ 6 ] Однако по состоянию на 2018 год органопоники остаются активным компонентом кубинской сельскохозяйственной системы. [ 7 ]
Применимость за пределами Кубы
[ редактировать ]В Венесуэле социалистическое правительство пытается познакомить городским сельским хозяйством . население с [ 8 ] В Каракасе правительство запустило Organoponico Bolivar I, пилотную программу по доставке органопоникос в Венесуэлу. Городское сельское хозяйство в Каракасе не развито. [ 8 ] В отличие от Кубы, где органопоника возникла снизу вверх по необходимости, венесуэльская органопоника представляет собой инициативу сверху вниз, основанную на успехе Кубы. Еще одной проблемой городского сельского хозяйства Венесуэлы является загрязнение крупных городских территорий. В Organoponico Bolivar I техник снимает показания счетчика загрязнения в саду каждые 15 дней. [ 8 ]
См. также
[ редактировать ]| Типы | |
|---|---|
| Подтипы | |
| Субстраты | |
| Аксессуары | |
| Связанные понятия | |
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Седерлёф, Густав (2016). «Низкоуглеродное снабжение продовольствием: экологическая география кубинского городского сельского хозяйства и агроэкологическая теория» (PDF) . Сельское хозяйство и человеческие ценности . 33 (4): 771–784. дои : 10.1007/s10460-015-9659-y .
- ^ Jump up to: а б с д и Марк, Джейсон (весна 2007 г.). «Вырастить в одиночку» . Институт острова Земли . Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ Банкомб, Эндрю (8 августа 2006 г.). «Хорошая жизнь в Гаване: зеленая революция Кубы» . Независимый . Лондон: Independent Print Limited . Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ Jump up to: а б с Кнут, Синан (январь 2009 г.). «Городское сельское хозяйство Гаваны» . Ежемесячный обзор . 60 (8). Фонд ежемесячного обзора: 44–63. дои : 10.14452/MR-060-08-2009-01_5 . Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ Jump up to: а б «Парадокс кубинского сельского хозяйства» . Ежемесячный обзор .
- ^ «Кастро, Куба и Америка: на пути к капитализму» . Экономист . 24 марта 2012 г. Проверено 17 сентября 2012 г.
- ^ «Когда дело доходит до сельского хозяйства, каждое пространство имеет значение » . Гранма . 20 июля 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с Ховард, апрель (2006 г.). «Насколько зеленый этот сад?» . E - Экологический журнал . 17 . Earth Action Network, Inc.: 18–20. Архивировано из оригинала 9 мая 2008 г. Проверено 18 мая 2010 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Городское сельское хозяйство на Кубе (фоторепортаж), Ной Фридман-Рудовский, 18 октября 2012 г., NACLA.org
- «Городское сельское хозяйство Гаваны», Ежемесячный обзор , январь 2009 г.
- Практический пример городского сельского хозяйства: органипоника в Сьенфуэгосе, Куба
- Садовый активист: Вторая революция Кубы. Архивировано 17 февраля 2012 г. в Wayback Machine.
- Растущий успех Organoponicos, Greenhouse Canada, Гэри Джонс
- Изменения на горизонте устойчивого сельского хозяйства Кубы
- Ешьте местно: городские сады Кубы выращивают продукты питания с нулевым уровнем выбросов
- Грег Морсбах Органическая революция на Кубе BBC, 27 июня 2001 г.
- Фотография еды: органическое сельское хозяйство на Кубе
- Билл МакКиббен Кубинская диета: что вы будете есть, когда придет революция? Журнал Harper's Magazine, апрель 1995 г.
- Эстебан Исраэль В движении «Ешь местное» Куба на годы впереди Reuters, 15 декабря 2008 г.
- Эндрю Банкомб Хорошая жизнь в Гаване: зеленая революция Кубы The Independent, 8 августа 2006 г.
- Скотт Г. Чаплоу Популярные сады Гаваны: устойчивое городское сельское хозяйство , Информационный бюллетень WSAA , осень 1996 г., Vol. 5, № 22. Перепечатано на сайте cityfarmer.org.