Жан-Кристоф Новелли
Жан-Кристоф Новелли | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | 22 февраля 1961 г. Аррас , Франция |
| Дети | 4, включая Кристину |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль приготовления | Французский в средиземноморском стиле |
Текущий ресторан(ы)
| |
Жан-Кристоф Новелли, MBE ( IPA: [ʒɑ̃ kʁistɔf nɔvɛli] ; родился 22 февраля 1961 г.) — французский шеф-повар, ресторатор и телеведущий.
Ранний период жизни
[ редактировать ]Новелли родился в Аррасе , в департаменте Па-де-Кале на севере Франции, в 1961 году. Он бросил школу в 14 лет и работал в пекарне, прежде чем в 20 лет стал личным поваром семьи Ротшильдов . Семья его отца итальянская. [ 1 ]
Карьера
[ редактировать ]Новелли переехал в Великобританию в 1983 году, работая в нескольких заведениях, включая отель Chewton Glen в Нью-Милтоне , Хэмпшир , а позже управляя Кита Флойда рестораном Maltster's Arms в Тотнесе , Девон . Он получил первую из четырех звезд Мишлен в качестве шеф-повара ресторана Gordleton Mill в Лимингтоне , Хэмпшир, и был удостоен награды «Лучший выдающийся десерт» от Эгона Ронея, а затем стал шеф-поваром в отеле Four Seasons на углу Гайд-парка в Лондоне . В 1996 году он основал свой ресторан Maison Novelli в Клеркенвелле , Лондон.
Он открыл новые рестораны в Лондоне, Франции и Южной Африке . Новелли также вышел на рынок гастро-пабов , первым из которых был ресторан The White Horse в Харпендене . В 2005 году он открыл кулинарную школу Novelli Academy в своем доме в Хартфордшире. Он открыл свой первый из многих концептуальных ресторанов-пивных в отеле Double Tree Hilton в Ливерпуле, но отказался от бренда после обоюдного решения между брендом и владельцем в январе 2016 года. В 2018 году он открыл Novelli at City Quays в новом отеле AC Marriott. отель в Сити-Куэйс , Белфаст, Северная Ирландия.
В 2013 году Novelli выпустила книгу рецептов « Просто Новелли ». В нем он стремился развеять миф о том, что французская кухня сложна и требует много времени в приготовлении.
Новелли Ресторантс Лимитед
[ редактировать ]В 2016 году был создан бренд Novelli Restaurant Limited, и команда ресторанов разработала три предложения, в основном ориентированных на качественные отели: Terrané от Жана-Кристофа Новелли (пивные), Bistro '61 от Жана-Кристофа Новелли (стиль бистро) и Rapido от JCN (короткое концепция меню) В 2018 году Новелли объявил об открытии своего ресторана в первом отеле Marriot в Северной Ирландии.
Похвалы
[ редактировать ]Жан-Кристоф Новелли — шеф-повар, удостоенный 5/5 розеток Автомобильной Ассоциации Великобритании и нескольких звезд Мишлен, которого также называют «Любимым французским шеф-поваром нации», финалист конкурса «Лучший шеф-повар Европы», представляющий Великобританию, обладатель престижной награды «Десерт Эгона Роне» Премия года. Его коллеги признали его шеф-поваром года по версии АА. Его Академия Novelli была признана одной из 25 лучших кулинарных академий в мире, которой он до сих пор владеет и где он регулярно проводит занятия и проводит свои собственные кулинарные демонстрации.
5 сентября 2007 года Новелли была удостоена звания почетного доктора искусств Бедфордширского университета .
В марте 2021 года Ее Величество Королева наградила Новелли почетной наградой MBE в знак признания его многочисленных актов «добровольной и благотворительной деятельности».
выступления на телевидении
[ редактировать ]Он появился в первой серии Игр в 2003 году.
В 2005 году Жан-Кристоф стал одним из двух шеф-поваров во второй серии « Адской кухни» с Гэри Роудсом . В 2006 году Новелли появилась на шоу The X Factor: Battle of the Stars , выступив в группе с коллегами-поварами Альдо Зилли , Полом Рэнкином и Россом Берденом .
Он участвовал в программе «Семейные удачи» вместе со своей невестой Мишель Кеннеди, а 2 мая 2007 года появился в программе «Ученик: ты уволен!» на BBC Two , шоу после The Apprentice на BBC One .
В 2009 году Жан-Кристоф представил собственное шоу для Bravo TV (США) под названием Chef Academy , где он пытался превратить 9 начинающих поваров в профессионалов в рамках сериала из 10 частей (первоначально планировалось состоять из 6 серий).
В октябре 2010 года он объединился с Картофельным советом для проведения общенационального конкурса под названием Master Spud , который дал победителю возможность сняться вместе с ним в национальной телевизионной рекламе. В 2012 году Жан-Кристоф был судьей конкурса «Лучший шеф-повар Великобритании» (ITV).
В 2014 году Новелли появилась на канале ITV This Morning , ITV Loose Women . и последнее шоу Алана Титчмарша на ITV. Позже он появился в программе Britain's Got More Talent на канале ITV2 в 2015 году.
Жан-Кристоф проводит множество демонстраций по всей Европе, России и во многих частях мира, включая «Вкус Дубая» и Южной Африки, передавая свою страсть к кулинарии и пытаясь научить людей готовить более здоровую пищу, используя мало насыщенных жиров, низкое содержание сахара и отсутствие соли.
В конце 2015 года Жан-Кристоф участвовал в программе BBC One «Вопрос о спорте», помогая загадочному гостю готовить в его академии.
В январе 2016 года Жан-Кристоф долгое время демонстрировал использование и преимущества рапсового масла в очень популярном шоу BBC1 Countryfile .
Он также был среди знаменитостей в Деррена Брауна телешоу «The Gathering».
В 2017 году он был судьей четвертой недели ITV шоу «Кулинарный гений» .
В 2019 году он вместе со своим партнером-шефом Альдо Зилли выиграл третий сезон шоу Channel 4 « Охота на знаменитостей» .
В феврале 2021 года Жан-Кристоф готовил в прямом эфире на канале Steph's Packed Lunch на канале C4 и с помощью своих сыновей Жана и Жака испекла блины на канале Jeremy Vine на канале 5 . Жан-Кристоф также приготовил два своих любимых классических блюда — мидии и тарт Татен — для Раймона Блана, когда он появился в качестве его приглашенного шеф-повара в эпизодах 4 и 8 шоу « Просто Раймон Блан» на канале ITV (февраль и март 2021 г.).
В октябре 2023 года было объявлено, что Новелли станет судьей Australian Network 10 конкурсного кулинарного шоу MasterChef Australia в 2024 году вместе с другими новыми судьями По Линг Йеоу и Софией Левин, а также вернувшимся судьей Энди Алленом . [ 2 ] [ 3 ]
Академия Новелли
[ редактировать ]В 2005 году Жан-Кристоф Новелли открыл Академию Новелли , которая расположена в его доме 14 века в Хартфордшире. Novelli продолжает проводить публичные, частные и виртуальные мастер-классы, а также корпоративные мероприятия по сплочению команд. Во время занятий в Академии Новелли пропагандирует здоровое приготовление пищи, заменяя соль и сахар своими уникальными вкусами и сокращая количество насыщенных жиров.
Личная жизнь
[ редактировать ]Новелли был в разводе дважды. Его первая жена Тина имела английское происхождение; у него есть дочь от первого брака Кристина Новелли (1986 г.р.), музыкант и автор песен. [ 4 ] [ 5 ] Он женился на своей второй жене, Анзель Виссер, из Стелленбоша в Южной Африке, в 1999 году. В то время она была моделью, а также работала в Maison Novelli. Они развелись в 2005 году. В ноябре 2007 года Новелли обручился со своей двухлетней подругой Мишель Кеннеди. [ 6 ] 29 августа 2008 года Кеннеди родила сына в Лос-Анджелесе . [ нужна ссылка ] В июле 2012 года Кеннеди родила еще одного сына (Жака) в Санкт-Йоханне в Понгау, Австрия . [ 7 ] У них есть третий сын по имени Валентино, родившийся в 2016 году.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Жан-Кристоф Новелли о кулинарии и жизни» . Шотландец . Проверено 13 июня 2024 г.
- ^ «Кто будет судьями MasterChef Australia в 2024 году?» . Новая идея . 23 ноября 2023 г. Проверено 27 марта 2024 г.
- ^ «MasterChef Australia представляет шведский стол из свежих лиц в 2024 году» . 10 играть . 23 октября 2023 г. Проверено 27 марта 2024 г.
- ^ «Девочки из Кэнди-бара — 5 канал» .
- ^ «Кристина Новелли — слушайте и слушайте бесплатную музыку, альбомы, новые релизы, фотографии, видео» .
- ^ «Знаменитый шеф-повар Жан-Кристоф Новелли и невеста, ожидающая первенца» . Люди . 7 февраля 2008 года . Проверено 19 ноября 2019 г.
- ^ Новелли, Жан-Кристоф. «Представляя новорожденного сына, Жак Жан-Кристоф Новелли приглашает вас в свой загородный дом, чтобы поделиться своим рецептом счастья – журнал HELLO – Жан-Кристоф Новелли» . [ постоянная мертвая ссылка ]
http://www.thefranceshow.com/foodandwine-details.aspx?id=180 [ постоянная мертвая ссылка ] http://www.jeanchristophenovelli.com
