Предварительная мастификация

Предварительное пережевывание , предварительное пережевывание или поцелуйное кормление — это процесс пережевывания пищи с целью ее физического расщепления, чтобы накормить другого человека, который не способен пережевывать пищу самостоятельно. Часто это делают мать или родственники ребенка для производства детского питания, которое ребенок может употреблять в пищу в процессе отлучения от груди . Пережеванная пища в виде комка передается изо рта одного человека другому либо непосредственно изо рта в рот, через посуду, руки, либо подвергается дальнейшей кулинарной обработке или обработке перед кормлением. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Такое поведение было обычным явлением на протяжении всей человеческой истории и общества и наблюдалось у животных, не являющихся людьми. Хотя предварительное жевание менее распространено в современных западных обществах, оно широко практиковалось и до сих пор практикуется в более традиционных культурах. ^{[ 3 ]} Хотя польза для здоровья от предварительного жевания все еще активно изучается, эта практика, по-видимому, дает младенцам определенные питательные и иммунологические преимущества. ^{[ 4 ]} при условии, что лицо, осуществляющее уход, находится в добром здравии и не заражено возбудителями. ^{[ 5 ]}

Поведенческие корни

Предполагается, что предварительное жевание и кормление «изо рта в рот» у людей развились в результате срыгивания пищи от родителя к потомству или от самца к самке ( кормление во время ухаживания ) и наблюдались у многих млекопитающих и животных других видов , включая хищных социальных насекомых. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}^{[ 8 ]} Например, поведение попрошайничества, наблюдаемое у молодых волков, диких собак и некоторых видов чаек, заключается в том, что детеныши приближаются к клюву или рту взрослой особи своими собственными руками, после чего, разинув рот или носясь носом, взрослая особь срыгивает порции еды, чтобы накормить ее. молодой. ^{[ 9 ]} Однако у вышеупомянутых животных такое поведение носа носом и другие типы контакта «рот в рот» также используются для установления связей, социализации и ухаживания. ^{[ 10 ]}

У обезьян

Молодые орангутанги также выпрашивают еду при таком контакте, и, соответственно, их опекуны срыгивают, чтобы накормить их. ^{[ 11 ]} Действительно, кормление предварительно пережеванной пищей «рот в рот» и ритуальный контакт «рот в рот» для установления связи наблюдались у человекообразных обезьян, таких как гориллы , орангутанги и шимпанзе . Все это подтверждает идею о том, что человеческое поведение, связанное с поцелуями и кормлением предварительно пережеванной пищей, прямо или косвенно изо рта, имеет свои поведенческие корни у высших животных и предков человекообразных обезьян . ^{[ 12 ]}

Предшественник человеческого поцелуя

Существует большое сходство в исполнении поцелуев-кормлений и человеческих поцелуев (например, французский поцелуй); в первом случае язык используется для перемещения пищи от матери к ребенку, при этом ребенок получает и пищу матери, и язык посредством сосательных движений, а второй просто отказывается от предварительно пережеванной пищи. ^{[ 10 ]} Фактически, наблюдения за различными видами и культурами подтверждают, что акт поцелуя и предварительного жевания, скорее всего, произошел от схожего пищевого поведения, основанного на отношениях. ^{[ 6 ]}^{[ 10 ]}

История и культура

Письменные записи о предварительном жевании были найдены в Древнем Египте , хотя эта практика, вероятно, восходит к доисторическим временам, и ее предками были нечеловеческие предки. ^{[ 13 ]} Например, в древнеегипетском медицинском папирусе Эберса матери было указано дать ребенку лекарство путем преждевременного жевания. ^{[ 14 ]} В римской культуре пятого века нашей эры предварительное пережевывание еды младенцев опекунами также было обычным явлением, хотя отсутствие санитарных условий наряду с этой практикой способствовало детской смертности. ^{[ 15 ]} Младенцев в средневековой Европе кормили разнообразной протертой, предварительно разжеванной пищей или хлебом, размягченным жидкостью. ^{[ 16 ]}

Из-за отношения к западной медицине 1940-х и 1950-х годов индейские и фиджийские культуры и общества категорически отговаривались от предварительного жевания из-за опасений по поводу гигиены этой практики. Однако недостаток знаний о предварительном мастификации и его запрет миссионерами и врачами вместо этого вызвали тяжелую анемию у младенцев этого населения. ^{[ 17 ]} или приводило к недоеданию младенцев и детей, лишенных питания. ^{[ 18 ]}

Хотя предложение предварительно пережеванных продуктов младенцам менее распространено в современных постиндустриальных западных обществах, оно встречается во многих традиционных культурах и предлагает младенцам многочисленные преимущества. ^{[ 19 ]} В Северной Америке предварительное жевание по-прежнему широко практикуется чернокожими и латиноамериканскими матерями. ^{[ 20 ]} и обычно используется женщинами инуитов и алеутов . ^{[ 21 ]}

Во многих человеческих культурах акт предварительного жевания и непосредственного кормления «изо рта в рот» связан с проявлением привязанности, известным как кормление поцелуем . ^{[ 10 ]}^{[ 13 ]} В культурах ману на островах Адмиралтейства женщины использовали предварительное жевание, чтобы напомнить детям и потомкам об их обязательствах перед ней. ^{[ 22 ]} Некоторые человеческие культуры, такие как жители Папуа-Новой Гвинеи, на самом деле используют контакт рот в рот в первую очередь для кормления предварительно пережеванной пищей, а сексуальные поцелуи наблюдаются только после прибытия европейцев. ^{[ 23 ]} Считается, что эта форма кормления развилась в современные человеческие акты поцелуев и французские поцелуи . ^{[ 10 ]}

Многие западные общества испытывают сильное отвращение к преждевременному жеванию, которое сравнивают с аналогичной критикой и отвращением к грудному вскармливанию в предыдущих поколениях по схожим причинам: ^{[ 3 ]} в тех же обществах, которые считают грудное вскармливание неприятной практикой, практикуемой только необразованными низшими классами или представителями иностранных культур. ^{[ 24 ]} и изменение политики здравоохранения в ущерб здоровью младенцев. ^{[ 25 ]} В конце 1800-х годов медицинское сообщество Техаса было втянуто в дебаты по поводу предварительного жевания: те, кто поддерживал эту практику, доказывали ее преимущества, а те, кто выступал против нее, заявляли, что это «грязно, отвратительно и… варварски». ^{[ 14 ]}

Здоровье

Акт предварительного жевания обычно встречается во всех человеческих обществах и популяциях, хотя в некоторых он распространен менее, чем в других. Эволюция и селективное преимущество поведения перед жеванием заключается в том, что оно дополняет рацион грудного ребенка грудным молоком, обеспечивая доступ к большему количеству макро- и микроэлементов, а также пищеварительных ферментов. ^{[ 4 ]} Хотя болезнь может передаваться через слюну , содержащуюся в предварительно пережеванной пище, польза от этой практики перевешивала любые риски, связанные с этой практикой в ходе эволюции человеческого поведения. ^{[ 3 ]} Более того, отказ от преждевременного жевания в качестве профилактики передачи заболеваний может оказаться столь же катастрофическим для политики общественного здравоохранения в области детского питания, как и тогда, когда в конце 1980-х и начале 1990-х годов не поощрялось грудное вскармливание младенцев. ^{[ 26 ]} В группах населения со здоровыми лицами, осуществляющими уход, предварительное жевание не коррелирует с негативными последствиями для здоровья. ^{[ 27 ]} потенциальные преимущества и недостатки этой практики во многом зависят от диетических и медицинских особенностей поставщика услуг и ребенка. ^{[ 28 ]}

Истинный масштаб преимуществ предварительного жевания и его распространенность в различных обществах все еще изучаются, хотя, похоже, существует некоторый консенсус относительно питательной пользы этой практики. ^{[ 4 ]} Ввиду сопутствующей патологии со здоровьем и образованием лиц, осуществляющих уход, а также с общественным доступом к надлежащему здравоохранению и питанию, влияние преждевременного жевания на здоровье детей требует дальнейших исследований и испытаний, прежде чем вводить политику, поощряющую или препятствующую такой практике. ^{[ 27 ]}^{[ 29 ]}

См. также

Ссылки

^ Холмс, Венди (2007), «Влияние на питание матери и ребенка в горных районах северной Лаосской НДР», Asia Pac J Clin Nutr , 16 (3): 537–545, PMID 17704036
^ Чжан, Юаньюань (май 2007 г.), «Роль предварительного жевания в эволюции стратегий прикорма: биокультурный анализ» (PDF) , Колледж сельского хозяйства и естественных наук Корнелльского университета, дипломированные работы с отличием
^ Jump up to: ^а ^б ^с Пелто, Грета; Чжан, Юаньюань; Хабихт, Жан-Пьер (январь 2010 г.), «Предварительное жевание: второе направление вскармливания детей грудного и раннего возраста для здоровья и выживания?», Journal of Maternal and Child Nutrition , 6 (1): 4–18, doi : 10.1111/j .1740-8709.2009.00200.x , PMC 6860819 , PMID 20073131
^ Jump up to: ^а ^б ^с Аггетт, Питер (2010), «Преждевременное жевание», Питание матери и ребенка , 6 (1): 2–3, doi : 10.1111/j.1740-8709.2009.00226.x , PMC 6860488 , PMID 20055926
^ Левисон, Джуди; Гиллеспи, Сьюзен Л.; Монтгомери, Элизабет (2011), «Дважды подумайте, прежде чем рекомендовать предварительно пережеванную пищу в качестве источника детского питания», Maternal & Child Nutrition , 7 (1): 104, ответ автора 105–6, doi : 10.1111/j.1740- 8709.2010.00289.x , PMC 6860487 , PMID 21143589
^ Jump up to: ^а ^б Эйбл-Эйбесфельдт, Иренеус (1971), Любовь и ненависть: естественная история моделей поведения , Aldine Transaction, ISBN 978-0202020389
^ Уиллер, WM 1923. Социальная жизнь насекомых . 375 страниц. Лондон.
^ Эберхард, В. (1974) Естественная история и поведение осы Trigonopsis cameraronii Kohl (Sphecidae). Пер. Королевский Энт. Соц. Лондон 125(3): 295-328
^ Уилсон, Эдвард О. (1980), Социобиология , издательство Гарвардского университета
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Эйбл-Эйбесфельдт, Иренаус (1983), «Глава 3: Сравнительный подход к этологии человека», в Раецки, Д.В. (ред.), Сравнение поведения: изучение человека, изучающего животных , Рутледж
^ Рассон, Энн Э.; Бард, Ким А.; Паркер, Сью Тейлор, «Достигая мысли: разум великих обезьян» , издательство Кембриджского университета, 26 ноября 1998 г.
^ Эйбл-Эйбесфельдт, Ириней (30 октября 2007 г.), Этология человека , Transaction Publishers, стр. 138, ISBN 9780202366616
^ Jump up to: ^а ^б Киршенбаум, Шерил (5 января 2011 г.), Наука поцелуя: о чем нам говорят наши губы , Hachette Digital, Inc.
^ Jump up to: ^а ^б Рэдбилл, Сэмюэл X. (октябрь 1981 г.), «Кормление младенцев на протяжении веков», Clin Pediatr , 20 (10): 613–621, doi : 10.1177/000992288102001001 , PMID 7023787 , S2CID 10361664
^ Сорен, Дэвид; Сорен, Ноэль (1999), Римская вилла и позднеримское кладбище младенцев: раскопки в Поджо Граминьяно, Луньяно-ин-Теверина , L'HERMA di BRETSCHNEIDER
^ Форгенг, Джеффри Л.; Сингман, Джеффри Л. (1999), Повседневная жизнь в средневековой Европе , Издательская группа Greenwood
^ Пихоан, М; Элкин, Калифорния (1944), «Вторичная анемия из-за длительного и исключительного вскармливания молоком среди младенцев индейцев-шошонов» (PDF) , Journal of Nutrition , 27 : 67–75, doi : 10.1093/jn/27.1.67
^ Янсен, AAJ; Паркинсон, Сьюзен; Робертсон, AFS (1990), Продовольствие и питание на Фиджи: производство, состав и потребление продуктов питания , редакция usp.ac.fj, стр. 331–392, ISBN 9789820200609
^ Коннер, Мелвин (31 мая 2010 г.), Эволюция детства: отношения, эмоции, разум , издательство Гарвардского университета
^ Эндрюс, Маргарет М.; Бойл, Джойсин С. (2008), Транскультурные концепции в сестринском уходе (5-е изд.), Липпинкотт Уильямс и Уилкинс
^ Спротт, Джули Э. (1992), Коренные родители Аляски в Анкоридже: перспективы воспитания детей , University Press of America
^ Шварц, Теодор (1975), «Отношения между поколениями в ограниченных во времени культурах», Ethos , 3 (2): 309–322, doi : 10.1525/eth.1975.3.2.02a00150
^ Бейли, К.В. (1963), «Предварительное жевание детского питания в высокогорье Новой Гвинеи», Южно-Тихоокеанская комиссия, Технический. Информационный циркуляр. , 61 (1): 1–3
^ Нату, Тасним; Остри, Алек (1 июня 2009 г.), «Один лучший путь?»: История грудного вскармливания, политика и политика в Канаде , Университет Уилфрида Лорье. Нажимать
^ Кун, Луиза; Альдрованди, Грейс М.; Синкала, Моисей; Канкаса, Чипепо; Семрау, Кэтрин; Мвия, Мвия; Касонде, Приска; Скотт, Нэнси; Ввалика, Чесва; Уолтер, Ян; Бултерис, Марк (10 июля 2008 г.). «Влияние раннего и резкого отлучения от груди на выживаемость детей без ВИЧ в Замбии» . Медицинский журнал Новой Англии . 359 (2): 130–141. doi : 10.1056/NEJMoa073788 . ISSN 0028-4793 . ПМК 2577610 . ПМИД 18525036 .
^ Пелто, Гретель Х.; Хабихт, Жан-Пьер (2011), «Письмо в редакцию: Отказ от преждевременного жевания может принести больше вреда, чем пользы: ответ на письмо Левисона и др., 2010», Maternal and Child Nutrition , 7 (1): 105–106, дои : 10.1111/j.1740-8709.2010.00291.x , ЧВК 6860494
^ Jump up to: ^а ^б Чжао, Ай; Чжэн, Вэй; Сюэ, Юн; Ли, Хао; Тан, Шэнцзе; Чжао, Вэньчжи; Ван, Пейю; Чжан, Юмэй (06 апреля 2017 г.). «Распространенность преждевременного жевания среди детей в возрасте 6–36 месяцев и ее связь со здоровьем: перекрестное исследование в восьми городах Китая» . Питание матери и ребенка . 14 (1): e12448. дои : 10.1111/mcn.12448 . ISSN 1740-8695 . ПМК 6866172 . ПМИД 28382711 .
^ Ван Эстерик, Пенни; Уильямс, Энтони; Фьютрелл, Мэри С.; Толбум, Жюль Дж. М.; Недостаток, Гидеон; Пенагос, Мартин (январь 2010 г.), «Комментарии к предварительному мастификации: второе направление кормления детей грудного и раннего возраста для здоровья и выживания? Гретель Пелто, Юаньюань Чжан и Жан-Пьер Хабихт», Maternal & Child Nutrition , 6 (1): 19–26, doi : 10.1111/j.1740-8709.2009.00227.x , PMC 6860646 , PMID 20055927
^ Хабихт, Жан-Пьер; Пелто, Гретель Х. (26 мая 2016 г.). «Решение эпидемиологических и аналитических проблем общественного здравоохранения в исследованиях результатов и воздействий: комментарий к статье «Предварительное пережевывание детского питания, потребление сладостей и молочных продуктов, а также отказ от грудного вскармливания связаны с повышенным риском диареи у десятимесячных младенцев» » . Питание матери и ребенка . 12 (3): 625–631. дои : 10.1111/mcn.12327 . ISSN 1740-8695 . ПМК 6860170 . ПМИД 27229538 .

[HolmesEA-1] Холмс, Венди (2007), «Влияние на питание матери и ребенка в горных районах северной Лаосской НДР», Asia Pac J Clin Nutr , 16 (3): 537–545, PMID 17704036

[Zhang-2] Чжан, Юаньюань (май 2007 г.), «Роль предварительного жевания в эволюции стратегий прикорма: биокультурный анализ» (PDF) , Колледж сельского хозяйства и естественных наук Корнелльского университета, дипломированные работы с отличием

[Pelto-3] Jump up to: ^а ^б ^с Пелто, Грета; Чжан, Юаньюань; Хабихт, Жан-Пьер (январь 2010 г.), «Предварительное жевание: второе направление вскармливания детей грудного и раннего возраста для здоровья и выживания?», Journal of Maternal and Child Nutrition , 6 (1): 4–18, doi : 10.1111/j .1740-8709.2009.00200.x , PMC 6860819 , PMID 20073131

[PA-4] Jump up to: ^а ^б ^с Аггетт, Питер (2010), «Преждевременное жевание», Питание матери и ребенка , 6 (1): 2–3, doi : 10.1111/j.1740-8709.2009.00226.x , PMC 6860488 , PMID 20055926

[JL-5] Левисон, Джуди; Гиллеспи, Сьюзен Л.; Монтгомери, Элизабет (2011), «Дважды подумайте, прежде чем рекомендовать предварительно пережеванную пищу в качестве источника детского питания», Maternal & Child Nutrition , 7 (1): 104, ответ автора 105–6, doi : 10.1111/j.1740- 8709.2010.00289.x , PMC 6860487 , PMID 21143589

[EE-6] Jump up to: ^а ^б Эйбл-Эйбесфельдт, Иренеус (1971), Любовь и ненависть: естественная история моделей поведения , Aldine Transaction, ISBN 978-0202020389

[7] Уиллер, WM 1923. Социальная жизнь насекомых . 375 страниц. Лондон.

[8] Эберхард, В. (1974) Естественная история и поведение осы Trigonopsis cameraronii Kohl (Sphecidae). Пер. Королевский Энт. Соц. Лондон 125(3): 295-328

[9] Уилсон, Эдвард О. (1980), Социобиология , издательство Гарвардского университета

[EEChapt-10] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Эйбл-Эйбесфельдт, Иренаус (1983), «Глава 3: Сравнительный подход к этологии человека», в Раецки, Д.В. (ред.), Сравнение поведения: изучение человека, изучающего животных , Рутледж

[11] Рассон, Энн Э.; Бард, Ким А.; Паркер, Сью Тейлор, «Достигая мысли: разум великих обезьян» , издательство Кембриджского университета, 26 ноября 1998 г.

[EEHuman-12] Эйбл-Эйбесфельдт, Ириней (30 октября 2007 г.), Этология человека , Transaction Publishers, стр. 138, ISBN 9780202366616

[SK-13] Jump up to: ^а ^б Киршенбаум, Шерил (5 января 2011 г.), Наука поцелуя: о чем нам говорят наши губы , Hachette Digital, Inc.

[radbill-14] Jump up to: ^а ^б Рэдбилл, Сэмюэл X. (октябрь 1981 г.), «Кормление младенцев на протяжении веков», Clin Pediatr , 20 (10): 613–621, doi : 10.1177/000992288102001001 , PMID 7023787 , S2CID 10361664

[15] Сорен, Дэвид; Сорен, Ноэль (1999), Римская вилла и позднеримское кладбище младенцев: раскопки в Поджо Граминьяно, Луньяно-ин-Теверина , L'HERMA di BRETSCHNEIDER

[16] Форгенг, Джеффри Л.; Сингман, Джеффри Л. (1999), Повседневная жизнь в средневековой Европе , Издательская группа Greenwood

[17] Пихоан, М; Элкин, Калифорния (1944), «Вторичная анемия из-за длительного и исключительного вскармливания молоком среди младенцев индейцев-шошонов» (PDF) , Journal of Nutrition , 27 : 67–75, doi : 10.1093/jn/27.1.67

[18] Янсен, AAJ; Паркинсон, Сьюзен; Робертсон, AFS (1990), Продовольствие и питание на Фиджи: производство, состав и потребление продуктов питания , редакция usp.ac.fj, стр. 331–392, ISBN 9789820200609

[19] Коннер, Мелвин (31 мая 2010 г.), Эволюция детства: отношения, эмоции, разум , издательство Гарвардского университета

[20] Эндрюс, Маргарет М.; Бойл, Джойсин С. (2008), Транскультурные концепции в сестринском уходе (5-е изд.), Липпинкотт Уильямс и Уилкинс

[21] Спротт, Джули Э. (1992), Коренные родители Аляски в Анкоридже: перспективы воспитания детей , University Press of America

[22] Шварц, Теодор (1975), «Отношения между поколениями в ограниченных во времени культурах», Ethos , 3 (2): 309–322, doi : 10.1525/eth.1975.3.2.02a00150

[23] Бейли, К.В. (1963), «Предварительное жевание детского питания в высокогорье Новой Гвинеи», Южно-Тихоокеанская комиссия, Технический. Информационный циркуляр. , 61 (1): 1–3

[naoo-24] Нату, Тасним; Остри, Алек (1 июня 2009 г.), «Один лучший путь?»: История грудного вскармливания, политика и политика в Канаде , Университет Уилфрида Лорье. Нажимать

[25] Кун, Луиза; Альдрованди, Грейс М.; Синкала, Моисей; Канкаса, Чипепо; Семрау, Кэтрин; Мвия, Мвия; Касонде, Приска; Скотт, Нэнси; Ввалика, Чесва; Уолтер, Ян; Бултерис, Марк (10 июля 2008 г.). «Влияние раннего и резкого отлучения от груди на выживаемость детей без ВИЧ в Замбии» . Медицинский журнал Новой Англии . 359 (2): 130–141. doi : 10.1056/NEJMoa073788 . ISSN 0028-4793 . ПМК 2577610 . ПМИД 18525036 .

[26] Пелто, Гретель Х.; Хабихт, Жан-Пьер (2011), «Письмо в редакцию: Отказ от преждевременного жевания может принести больше вреда, чем пользы: ответ на письмо Левисона и др., 2010», Maternal and Child Nutrition , 7 (1): 105–106, дои : 10.1111/j.1740-8709.2010.00291.x , ЧВК 6860494

[:0-27] Jump up to: ^а ^б Чжао, Ай; Чжэн, Вэй; Сюэ, Юн; Ли, Хао; Тан, Шэнцзе; Чжао, Вэньчжи; Ван, Пейю; Чжан, Юмэй (06 апреля 2017 г.). «Распространенность преждевременного жевания среди детей в возрасте 6–36 месяцев и ее связь со здоровьем: перекрестное исследование в восьми городах Китая» . Питание матери и ребенка . 14 (1): e12448. дои : 10.1111/mcn.12448 . ISSN 1740-8695 . ПМК 6866172 . ПМИД 28382711 .

[comments-28] Ван Эстерик, Пенни; Уильямс, Энтони; Фьютрелл, Мэри С.; Толбум, Жюль Дж. М.; Недостаток, Гидеон; Пенагос, Мартин (январь 2010 г.), «Комментарии к предварительному мастификации: второе направление кормления детей грудного и раннего возраста для здоровья и выживания? Гретель Пелто, Юаньюань Чжан и Жан-Пьер Хабихт», Maternal & Child Nutrition , 6 (1): 19–26, doi : 10.1111/j.1740-8709.2009.00227.x , PMC 6860646 , PMID 20055927

[29] Хабихт, Жан-Пьер; Пелто, Гретель Х. (26 мая 2016 г.). «Решение эпидемиологических и аналитических проблем общественного здравоохранения в исследованиях результатов и воздействий: комментарий к статье «Предварительное пережевывание детского питания, потребление сладостей и молочных продуктов, а также отказ от грудного вскармливания связаны с повышенным риском диареи у десятимесячных младенцев» » . Питание матери и ребенка . 12 (3): 625–631. дои : 10.1111/mcn.12327 . ISSN 1740-8695 . ПМК 6860170 . ПМИД 27229538 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]