Jump to content

Пенн Пивоварня

Координаты : 40 ° 27'25 "с.ш. 79 ° 59'30" з.д.  /  40,457 ° с.ш. 79,991537 ° з.д.  / 40,457; -79,991537
Пенсильванская пивоваренная компания
Промышленность Алкогольный напиток
Основан 1986
Штаб-квартира Питтсбург, Пенсильвания
Продукты Пиво
Владелец Стивен Нитч
Веб-сайт pennbrew.com

Penn Brewery , также известная как Pennsylvania Brewing Company , — пивоварня и ресторан в Питтсбурге, штат Пенсильвания . Он был основан Томом Пасториусом в 1986 году и расположен по адресу Виниал-стрит, 800 в районе Трой-Хилл в Питтсбурге, на месте бывшей пивоварни Eberhardt and Ober (основанной в 1848 году).

История и реставрация здания пивоварни Эберхардт и Обер

[ редактировать ]

Первоначально компания Penn Brewery занималась пивоварением по контракту, но до 1989 года пивоварня Penn варила свой оригинальный и флагманский продукт на мощностях Pittsburgh Brewing Company , а затем Jones Brewing Company. Компания Pastorius, известная как Penn Pilsner, варила полнотелое пиво в немецком стиле в строгом соответствии с Немецкий закон о чистоте ( Reinheitsgebot ) 1516 года. Penn Pilsner быстро завоевал популярность среди любителей пива в Пенсильвании, что увеличило потребность в собственном пивоваренном заводе. Пасториус также признал спрос на аутентичную немецкую кухню в своем родном городе Питтсбург, штат Пенсильвания, породив идею « связанного дома », или пивоварни и ресторана под одной крышей, похожих на многие пивные, которые он посетил, проживая в Германии в течение двенадцати лет. .

Однако до 1987 года закон Пенсильвании запрещал создание такого объекта. Пасториус ответил успешным лоббированием законодателей Пенсильвании с целью изменения закона штата. В 1987 году Пасториус подписал договор аренды, чтобы стать основным арендатором бывшей пивоварни Eberhardt & Ober, которая реконструировалась Советом гражданского развития Нортсайда. Пивоварня расположена по адресу 800 Vinial Street в северной части Питтсбурга. Сохранились три первоначальных здания пивоварни E&O: склад (ок. 1880–1884 гг.) и офисное здание, стоящее на склоне, вырезанном в скале Трой-Хилл. Компания Pastorius наняла немецкого пивовара Алекса Демла для надзора за строительством пивоваренного завода мощностью 30 000 баррелей в год, который включал изготовленное по индивидуальному заказу оборудование для мини-пивоварен, импортированное из Германии.

12 сентября 1989 года пивоварня Allegheny Brewpub (позже переименованная в Penn Brewery) открыла свои двери, и высокопоставленные лица, в том числе мэр Питтсбурга Софи Маслофф и губернатор Пенсильвании Боб Кейси , откупорили первый бочонок. Пивоварня Пенсильвании занимала площадь 16 000 кв. футов на первом этаже. Совет гражданского развития Нортсайда управлял бизнес-инкубатором на остальных 36 000 кв. футов собственности, предлагая низкую арендную плату и консультантов для начинающих компаний.

В 2003 году компания Birchmere Capital LP из Уэксфорда, штат Пенсильвания , приобрела контрольный пакет акций Penn Brewery.

Основатель Том Пасториус умер 6 сентября 2012 года. [ 1 ] Предок Пасториуса, Франц Даниэль Пасториус , основал Джермантаун, штат Пенсильвания, в 1683 году.

Закрытие

[ редактировать ]

2 января 2009 года компания Birchmere прекратила производство пива на Виниал-стрит и уволила 8 из 10 сотрудников пивоварни. Все производство было передано на аутсорсинг пивоварне Lion Brewery в Уилкс-Барре, штат Пенсильвания . Ресторан планировалось закрыть 28 февраля 2009 года, но заключенное в последнюю минуту соглашение позволило ему оставаться на своем нынешнем месте в течение следующих пяти лет.

19 августа 2009 года Бирчмер объявил о бессрочном закрытии ресторана Penn Brewery.

Повторное открытие

[ редактировать ]

23 ноября 2009 года Penn Brewery опубликовала заявление для прессы, в котором указывалось, что небольшая группа местных инвесторов приобрела Penn Brewery у Birchmere Capital на нераскрытых условиях и что первоначальный владелец вернется, чтобы возглавить перезапуск пивоварения на Vinial. Уличное расположение, а также возможное открытие ресторана. [ 2 ]

8 декабря 2009 года пивоварение официально возобновилось на предприятии E&O, причем первое затирание произошло в 10:20. 30 декабря 2009 года в 16:00 состоялась первая дегустация пива новой эры Penn Brewery.

30 декабря 2009 года ресторан Penn Brewery открылся для предварительного просмотра пива. Торжества были открыты для публики, и реакция была невероятная. [ 3 ]

В феврале 2010 года была установлена ​​новая линия по розливу бочонков, а 17 февраля 2010 года первые бочонки с пивом Penn Brewery местного производства были переданы оптовикам.

В марте 2010 года ресторан Penn Brewery начал еженедельные «часы гроулера» каждую пятницу с 16:00 до 18:00. Общественности была предоставлена ​​возможность приобрести пинтовые разливные напитки и полугаллонные гроулеры для дома, пока продолжается строительство кухни. Разливные сорта будут варьироваться в зависимости от последних сортов пива Penn Brewery, но в целом будут включать Penn Pilsner, Kaiser Pils, Penn Dark и новый Allegheny Pale Ale.

В 2012 году журнал Pittsburgh Magazine назвал ее одной из любимых пивоварен Питтсбурга . [ 4 ]

В августе 2022 года пивоварня была продана местному бизнесмену Стефану Ничу. Кристофер Рудольф продолжает оставаться главным пивоваром, каждый месяц представляя новые сорта пива небольшими партиями.

  1. ^ Зиберт, Энни (10 сентября 2012 г.). «Некролог: Томас Пасториус сделал здесь крафтовое пиво популярным благодаря пивоварне Penn Brewery» . Питтсбург Пост-Газетт .
  2. ^ Основатель Penn Brewery возвращается, чтобы вернуть пивоварение в Питтсбург , 23 ноября 2009 г., заархивировано из оригинала 15 июля 2011 г. , получено 23 ноября 2019 г.
  3. ^ Бац-младший, Боб (31 декабря 2009 г.). «Penn Brewery начинает «новую эру» » . Питтсбург Пост-Газетт . Проверено 10 января 2011 г.
  4. ^ «Библия пива Бурга» . Питтсбургский журнал . Октябрь 2012 г. Архивировано из оригинала 31 марта 2013 г. Проверено 22 октября 2012 г.

5- https://www.cbsnews.com/amp/pittsburgh/news/penn-brewery-pittsburgh-north-side-sold-local-businessman/

[ редактировать ]

https://www.cbsnews.com/amp/pittsburgh/news/penn-brewery-pittsburgh-north-side-sold-local-businessman/

40 ° 27'25 "с.ш. 79 ° 59'30" з.д.  /  40,457 ° с.ш. 79,991537 ° з.д.  / 40,457; -79,991537

Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 3da7f986007c58e7886df2e7f10b42c7__1693156680
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/3d/c7/3da7f986007c58e7886df2e7f10b42c7.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Penn Brewery - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)