Приготовление пищи
| Альтернативные имена | Ненаральный спрей |
|---|---|
Приготовление пищи представляет собой распылитель масла в качестве смазки, лецитин в качестве эмульгатора и пропеллент, такой как оксид азота , углекислый газ или пропан . Приготовление пищи наносится на сковороды и другую посуду, чтобы предотвратить прилипание пищи. [ 1 ] Традиционно, повара используют масло, укорочение или масла, залитые или втираются на посуду. [ 2 ] Большинство кулинарных спреев имеют меньше энергии пищи на порцию, чем применение растительного масла, потому что они применяются в гораздо более тонком слое: правила США позволяют многим помечать « нулевой калорий »; В британских спреи претендуют на поставку «менее 1 калорий на порцию». [ 3 ] Популярные американские бренды включают Pam , Crisco и Baker's Joy. [ 4 ] Спреты доступны с простым растительным маслом , масло и оливкового масла . вкусом [ 5 ]
Приготовление пищи имеет другие кулинарные применения, помимо применения на посуду. Липкие конфеты, такие как Майк и Айк , которые часто продаются в объемных торговых автоматах, могут распылять спрей для приготовления пищи, чтобы они не придерживались машин. Покрытие внутренней части измерительной чашки с помощью спрея позволяет липкие вещества, такие как мед легче выливать . Овощи могут быть опрыскиваны перед приправой , чтобы приправи были лучше. [ 6 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Corriher 1997 , с. 131, 151, 182, 184, 205, 228
- ^ Коррихер, Ширли (1997). Cookwise: Hows and Why of успешной кулинарии (1 -е изд.). Нью -Йорк: William Morrow & Company, Inc. ISBN 0-688-10229-8 .
- ^ «Фрай свет» от MH Foods (Великобритания) Упаковка претензий «менее 1 калорий на порцию»
- ^ Радость пекаря без приготовления пищи.
- ^ «DIY Olive Oil Sprayer: почему и как» . Естественная жизнь . Маслянистый маслянистый . Получено 10 июля 2013 года .
- ^ «Парень выживание: 24 необычное использование для приготовления брызга, кроме как не дать пищу прилипать к сковороде» . Бакалавр. 4 ноября 2010 года. Архивировано с оригинала 10 февраля 2017 года . Получено 10 июля 2013 года .