Камаргский скот
 Молодой бык | |
| Статус сохранения | |
|---|---|
| Другие имена | Расо ди Биу |
| Страна происхождения | Франция |
| Распределение | |
| Стандартный | Французский |
| Использовать | |
| Функции | |
| Масса | |
| Высота | |
| Пальто | черный |
| Статус звукового сигнала | рогатые у обоих полов |
| Примечания | |
| полудикий | |
| |
Камарг , — порода домашнего скота произрастающая в болотах Камарга в дельте реки Роны на юге Франции. Он используется для традиционного вида спорта, конечно, камаргез , своего рода бескровной корриды, но не для корриды , корриды в иберийском стиле. Это одна из двух пород крупного рогатого скота, выращенных в полудиких условиях в Камарге; другой - Брава или Race de Combat, бойцовая порода. С 1996 года он официально известен как Провансаль : Raço di Biòu .
История
[ редактировать ]Raço di Biòu уже давно выращивается в полудиких условиях на водно-болотных угодьях Камарга , в департаменте Буш -дю-Рон в регионе Прованс -Альпы-Лазурный Берег и в Малой Камарг , в Департамент Гар в регионе Окситания . Это одна из двух пород крупного рогатого скота, выращиваемых в этом районе, вторая — порода Брава или Race de Combat боевая . Оба связаны с сельскими и культурными традициями Камарга, включая гардианов – конных пастухов , которые управляют домашним скотом в манадах – и маленьких белых камаргских лошадей, на которых они ездят. [ 4 ]
В 1996 году говядина двух пород Камарга или от помесей между ними получила статус Appellation d'Origine Contrôlée как «Тауро де Камарг». Название породы Камарг было изменено на Raço di Biòu, и была создана племенная книга . [ 5 ] : 147 [ 6 ] : 99 [ 7 ] [ 8 ]
Население в 2004 году оценивалось в 5950 человек . [ 3 ] Сообщалось, что в 2014 году их было 5332 ; к 2020 году их число выросло до более чем 20 000 , а охранный статус породы был указан как «не подвергающийся риску». [ 2 ]
Характеристики
[ редактировать ]Raço di Biòu однородно черного цвета, а иногда и темно-коричневого. [ 5 ] : 147 Слизистые оболочки темные. [ 3 ] Рога большие; они серые у основания, кремово-белые посередине и темные на кончиках. [ 3 ] [ 9 ] : 186
Использование и управление
[ редактировать ]
Raço di Biòu выращивается главным образом для традиционного вида спорта камаргез , разновидности бескровного бега быков, в котором кастрированные быки используются . На ринге расетеры должны попытаться снять кокарду со лба быка. ) пригоняют волов пешком на арену Конные стражи ( abrivado и таким же образом возвращают их в манаду ( bandido ). [ 4 ]
Мясо Raço di Biòu, а также мясо крупного рогатого скота породы Брава и скрещивания между ними может – при соблюдении строгих условий пастбищ, зон и методов производства – продаваться с сертификатом происхождения Appellation d'Origine Contrôlée как «Тауро де Камарг»; животные, появившиеся на арене, исключаются. [ 7 ] около 2000 голов. Ежегодно на говядину продается [ 5 ] : 147
Raço di Biòu широко используется на водно-болотных угодьях Камарга. Скот содержится в манадах и пасется конными стражами. [ 9 ] : 187 [ 10 ] Крупный рогатый скот способствует поддержанию больших площадей водно-болотных угодий Камарга. [ 9 ] : 183 и также считаются туристической достопримечательностью. [ 3 ]
Администрация Регионального природного парка Камарга участвует в нескольких аспектах управления породой, включая регистрацию рождений и вязок, а также организацию курсов камаргуаза . [ 11 ]
Ссылки
[ редактировать ]
- ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложении к «Состоянию мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . По состоянию на ноябрь 2016 г.
- ^ Jump up to: а б Паспорт породы: Расо ди Биу / Франция (Крупный рогатый скот) . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. Доступ осуществлен в апреле 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час Исследование породы крупного рогатого скота: Raço di Biù (на французском языке). Бюро генетических ресурсов. Архивировано 7 июня 2007 года.
- ^ Jump up to: а б «Традиции Камарга» (на французском языке). Сообщество коммун туристического офиса Pays de Lunel. 2011. Архивировано из оригинала 22 марта 2012 года.
{{cite web}}: CS1 maint: bot: статус исходного URL неизвестен ( ссылка ). Архивировано 22 марта 2012 г. - ^ Jump up to: а б с Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Дж. Холл, Д. Филип Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мэйсона (шестое издание). Уоллингфорд: CABI. ISBN 9781780647944 .
- ^ Филипп Маршене, Лоуренс Берар (2016). Местные продукты: между культурами и правилами (на французском языке). Издания CNRS через OpenEdition. ISBN 9782271091093 .
- ^ Jump up to: а б Мясо AOC «Тауро де Камарг» (на французском языке). Региональный природный парк Камарг. Архивировано 26 декабря 2004 г.
- ^ «Презентация мясной промышленности» (PDF) (на французском языке). Сельскохозяйственная палата Буш-дю-Рон. 2007. Архивировано из оригинала 14 ноября 2008 года.
{{cite web}}: CS1 maint: bot: статус исходного URL неизвестен ( ссылка ) . Архивировано 14 ноября 2008 г. - ^ Jump up to: а б с Мари Дервиль, Стефан Патен, Лоран Эйвон (2009). Породы крупного рогатого скота Франции: происхождение, стандарт, селекция (на французском языке). Париж: Éditions France Agricole. ISBN 9782855571515 .
- ^ Nacioun Guardians (Культурная ассоциация, Камарг, Франция)
- ^ Сельское хозяйство и окружающая среда (на французском языке). Региональный природный парк Камарг. По состоянию на ноябрь 2016 г.