Сеномикс

Сеномикс
Торгуется как	Насдак : SNMX
Промышленность	Биотехнология
Основан	1998
Основатель	Люберт Страйер , Пол Невский
Судьба	Приобретено Firmenich
Штаб-квартира	Сан-Диего, Калифорния , олень

Senomyx — американская биотехнологическая компания, разрабатывавшая пищевые добавки . Компания заявила, что провела « реверс-инжиниринг » человеческих вкусовых и ароматических рецепторов . Она была основана Любертом Страйером и Полом Невским в 1998 году. 17 сентября 2018 года частная швейцарская компания Firmenich завершила приобретение Senomyx. ^{[ 1 ]}

История

Биохимик Люберт Страйер основал Senomyx в 1999 году. В мае 2001 года Страйер вернулся к своей профессорской должности в Стэнфордском университете и ушел из Senomyx, но продолжал оставаться председателем Научно-консультативного совета.

Примерно в 2001 году Senomyx запатентовала несколько усилителей вкуса, используя «запатентованные системы анализа на основе вкусовых рецепторов», которые ранее были экспрессированы в культуре клеток человека , в клетках HEK293 . ^{[ 2 ]} Клетки HEK293 представляют собой клеточную линию, широко используемую в биологических и медицинских исследованиях , иммортализованную посредством генетической модификации, удаленной из исходных эмбриональных клеток почки в начале 1970-х годов. ^{[ 3 ]}

Акции компании упали после того, как PepsiCo отменила пробное использование ингредиентов Senomyx в своих газированных напитках в 2016 году. ^{[ 4 ]}

Продукты

Продукты Senomyx усиливают интенсивность вкуса. Это делается путем экспрессии вкусовых рецепторов и измерения передачи сигналов рецепторов в ответ на добавки. Поскольку используются очень небольшие количества добавки (по сообщениям, менее одной части на миллион), Senomyx не обязан сообщать потребителю об их ингредиентах. Продукты Senomyx подпадают под широкую категорию «искусственных ароматизаторов». По той же причине химикаты компании не прошли FDA. одобрение безопасности ^{[ нужна ссылка ]}.

Усилитель MSG компании Senomyx получил статус «Общепризнанный безопасный» (GRAS) от Ассоциации производителей ароматизаторов и экстрактов , отраслевой организации. Он получил положительную оценку Объединенного комитета экспертов ФАО/ ВОЗ по пищевым добавкам, который определил, что не было никаких проблем с безопасностью при использовании пикантных вкусовых ингредиентов Компании в пищевых продуктах. Всемирная организация здравоохранения чрезвычайно влиятельна во многих сферах жизни общества. Ожидается, что положительная оценка JECFA ускорит получение разрешений регулирующих органов в ряде стран, особенно в тех, которые не имеют независимых систем одобрения регулирующих органов.

Ссылки

^ Шульц, редактор SA Кларк (17 сентября 2018 г.). «Firmenich приобретает Senomyx» . В поисках Альфа . Проверено 18 сентября 2018 г. {{cite web}}: |first1= имеет общее имя ( справка )
^ Ли, Х; Сташевский, Л; Сюй, Х; Дурик, К; Золлер, М; Адлер, Э. (апрель 2002 г.). «Человеческие рецепторы вкуса сладкого и умами» . Учеб. Натл. акад. наук. США . 99 (7): 4692–6. Бибкод : 2002PNAS...99.4692L . дои : 10.1073/pnas.072090199 . ПМЦ 123709 . ПМИД 11917125 .
↑ Заседание Консультативного комитета по вакцинам и родственным биологическим продуктам , стр. 81, Центр оценки и исследований биологических препаратов , 16 мая 2001 г.
^ Брамптон, Гарри (12 июня 2018 г.). «Акционер Senomyx настаивает на переменах в производителе ароматизаторов» . Рейтер . Проверено 14 июня 2021 г.

[1] Шульц, редактор SA Кларк (17 сентября 2018 г.). «Firmenich приобретает Senomyx» . В поисках Альфа . Проверено 18 сентября 2018 г. {{cite web}}: |first1= имеет общее имя ( справка )

[PMC123709-2] Ли, Х; Сташевский, Л; Сюй, Х; Дурик, К; Золлер, М; Адлер, Э. (апрель 2002 г.). «Человеческие рецепторы вкуса сладкого и умами» . Учеб. Натл. акад. наук. США . 99 (7): 4692–6. Бибкод : 2002PNAS...99.4692L . дои : 10.1073/pnas.072090199 . ПМЦ 123709 . ПМИД 11917125 .

[fda3750-3] Заседание Консультативного комитета по вакцинам и родственным биологическим продуктам , стр. 81, Центр оценки и исследований биологических препаратов , 16 мая 2001 г.

[4] Брамптон, Гарри (12 июня 2018 г.). «Акционер Senomyx настаивает на переменах в производителе ароматизаторов» . Рейтер . Проверено 14 июня 2021 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]