Турень AOC

Турень ( Французское произношение: [tuʁɛn] ^ⓘ) — Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) в винодельческом регионе Долины Луары во Франции , где производятся сухие белые и красные вина, богатые танинами . Статус АОС присвоен указом от 24 декабря 1939 г. (с изменениями, внесенными указом от 29 августа 2002 г.). Винодельческая зона простирается на 5300 гектаров (13 000 акров) департаментов Эндр и Луара , Эндр и Луар и Шер и включает в общей сложности 70 коммун, и, таким образом, это «субрегиональный» наименование, охватывающее ту же территорию, что и винодельческий регион. количество местных СЭ.

Сорта винограда

Белые вина производятся из винограда Шенен Блан (известного как Пино Блан де ла Луар), а также из Совиньон Блан и Арбуа винограда . Белые вина Турени сухие, довольно крепкие, живые и полные, хорошо сохраняются в бутылках. В игристых винах допускается использовать обозначение «Туренский мусс» (игристое туренское вино). до 20% винограда Шардоне В смесь выращиваемых сортов может входить .

Красные вина производятся из сортов винограда Каберне Фран , Каберне Совиньон , Кот , Пино Нуар , Пино Менье , Пино гри , Пино д'Они и Гаме (гаме используется только для вин, поступающих на рынок в первый год после производства). Эти вина обладают ароматным и танинным характером. Туренские вина, продаваемые в первый год производства, легкие и фруктовые, а также деревенские.

Розовые вина производятся из сортов винограда Каберне Фран, Совиньон, Кот, Пино Нуар, Пино Менье, Пино гри, Пино д'Они, Гаме и Гролло . Эти вина имеют сухой характер.

Наименования и обозначения

Наиболее известные обозначения в рамках Touraine AOC и отдельных наименований в этом субрегионе:

Турень : это наименование, известное просто как «Турень» и охватывающее весь субрегион. Его земля граничит с рекой Луарой , простираясь от региона Солонь до границ Вены и Анжу . Вино, официально обозначенное как «Touraine primeur» (туренское вино, поступившее в продажу в первый год после производства), производится исключительно из сорта винограда Гаме нуар à Jus blanc.
Турен-Амбуаз : это наименование охватывает десять коммун, расположенных на окраине Амбуаза . Красные и розовые вина производятся из сортов винограда Каберне Фран (известный как «Бретон»), Каберне Совиньон, Кот и Гаме Нуар, а белые вина (сухие, полусухие и полусладкие) производятся из Шенен. блан (известный среди местных жителей как Пино де ла Луара).
Турен Меслан : небольшая деревня Меслан , расположенная между Амбуазом и Блуа , дала название красным, розовым и белым винам значительной изысканности, производимым из винограда Гаме, а также белым винам, произведенным из винограда Шенен.
Турень Азе-ле-Ридо : эта деревня расположена в винодельческой зоне, окружающей замок Азе-ле-Ридо . Эта деревня дает свое название белым винам, производимым из винограда Шенен. ^{[ 1 ]} Шенен, Гаме и Гролло . и к розовым винам, произведенным из винограда ^{[ 2 ]}
Бургей : расположенный к северу от реки Луары, между Шиноном и Сомюром , регион Бургей является одним из крупнейших винодельческих районов Турени. Это страна Каберне Фран, регион находится между регионами Турень и Анжу . В зависимости от характера почвы на территории апелласьона Бургей рядом друг с другом растут два разных сорта вина. Вина из мелких гравийных почв следует пить в очень молодом возрасте, а вина из известковых почв туфа раскрывают свой вкус и аромат год спустя. Вина Бургея выдерживаются очень долго.
Сен-Николя-де-Бургей : очень близко к винодельческому району Бургей с точки зрения расстояния, но совсем далеко с точки зрения вин, находится деревня Сен-Николя-де-Бургей . Производимые здесь вина исключительного качества, а их репутация простирается далеко за пределы Франции. Эти вина, обладающие очень сильным ароматом красных фруктов, можно пить в первый год их употребления, но они улучшаются с каждым годом и могут очень успешно храниться более десяти лет.
Шинон : эти вина часто более известны, чем вина Сен-Николя-де-Бургей (возможно, потому, что сама деревня так известна), и менее фруктовые. Вина Шинона неразрывно связаны с литературным творчеством Рабле (известного французского писателя эпохи Возрождения), самого известного человека, восхваляющего их.
Вувре : еще одно выдающееся имя с международной репутацией, восходящее ко временам самого святого Мартина Турского , который, как полагают, положил начало виноделию в этой области. Бальзак (известный французский писатель XIX века) отдает дань уважения этому вину в своих произведениях. Расположенный к востоку от Тура и на правом берегу Луары регион Вувре производит только белые вина. Некоторые вина Вувре полуигристые или игристые. В погребе с хорошими условиями хранения вина Вувре могут храниться до 40 лет. В Турени Вувре нередко заменяет шампанское во время еды по особым случаям.
Монлуи : расположенный всего в нескольких километрах к востоку от Тура, Монлуи-сюр-Луар дал свое название белым винам, которые менее известны за пределами региона Турень и все они производятся из винограда Шенен Блан . Винодельческий район Монлуи-сюр-Луар (или «Монлуи») изначально был частью региона Вувре, но располагался на левом берегу Луары на несколько другой почве. В 1938 году Монлуи-сюр-Луар получил вино AOC (наименование места происхождения с контролем качества) с наименованием, независимым от наименования Вувре. Параллельно с винами Вувре некоторые вина Монлуи являются полуигристыми или игристыми, а в 2007 году был добавлен термин pétillant original для обозначения игристых вин, изготовленных в стиле pétillant naturalel ( наследственный метод ). ^{[ 3 ]}

См. также

Список лучших вин

Примечания

^ Страница INAO о Турене Азе-ле-Ридо Блан
^ Страница INAO о розовом Турене Азе-ле-Ридо.
^ Теклемариам, Тэмми (7 августа 2018 г.). «Ваш букварь Pet-Nat» . Винный энтузиаст . Проверено 25 мая 2020 г.

Внешние ссылки

вина долины Луары

[1] Страница INAO о Турене Азе-ле-Ридо Блан

[2] Страница INAO о розовом Турене Азе-ле-Ридо.

[wine_Your-3] Теклемариам, Тэмми (7 августа 2018 г.). «Ваш букварь Pet-Nat» . Винный энтузиаст . Проверено 25 мая 2020 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]