Дом (ресторан)
| Дом | |
|---|---|
 Дом, Стэнвелл-роуд, Пенарт | |
 | |
  Расположение в долине Гламорган | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | август 2021 г. |
| Шеф-повар | Джеймс Соммерин |
| Тип еды | Британская кухня |
| Рейтинг |  Гид Мишлен [ 1 ] |
| адрес улицы | 1, Королевские здания, Стэнвелл-роуд, Пенарт |
| Город | Пенарт |
| Графство | Долина Гламорган |
| Почтовый индекс | CF64 |
| Страна | Уэльс |
| Координаты | 51 ° 26'10 "N 3 ° 10'30" W / 51,43612 ° N 3,17513 ° W |
Home — ресторан в Пенарте , долина Гламорган , Уэльс. Он принадлежит шеф-повару Джеймсу Соммерину и управляется Соммерином и его семьей.
Соммерин раньше управлял отмеченным звездой Мишлен, рестораном James Sommerin, на набережной Пенарта. [ 2 ] а до этого Мишлен удостоился награды The Crown в Уайтбруке в Монмутшире . [ 3 ]
Описание
[ редактировать ]Дом расположен по адресу: 1, Royal Buildings на Стэнвелл-роуд в центре города Пенарт. [ 4 ] и открыл свои двери 18 августа 2021 года. [ 2 ] В нем есть затемненные окна, что создает интимное, захватывающее впечатление для клиентов, которым также нужно позвонить в входную дверь, чтобы войти. [ 2 ] Home намного меньше предыдущего ресторана Sommerin's на набережной Пенарта. Посетителям также не разрешается выбирать блюда из меню, вместо этого им предлагается обед из четырех блюд или вечернее дегустационное меню из восьми блюд. [ 2 ]
Домом управляют Соммерин и его ближайшие родственники, а на кухне работают Соммерин и его дочь Джорджия. Его жена Луиза и дочь Ангарад также работают в ресторане. [ 2 ] [ 4 ]
Признание
[ редактировать ]Через шесть месяцев после открытия Home появился в гиде Мишлен и был награжден звездой Мишлен. [ 5 ] Год спустя, в феврале 2023 года, ресторан был награжден тремя розочками ресторанного гида Автомобильной Ассоциации Великобритании за кулинарное мастерство. [ 6 ] Home занял 25-е место в SquareMeal . списке 100 лучших ресторанов Великобритании за 2022 год по версии [ 7 ]
Выступления на телевидении
[ редактировать ]В первом эпизоде телесериала « байкеры» Волосатые «Волосатые байкеры идут локально» , который впервые транслировался на BBC2 3 января 2023 года, [ 8 ] дуэт посещает Дом, чтобы попробовать одно из блюд Соммеринов. [ 9 ]
Дом появился в программе BBC2 «Великое британское меню» , первая трансляция которой состоялась 15 февраля 2023 года, когда Джорджия Соммерин соревновалась в приготовлении блюда для банкета, посвященного медведю Паддингтону . [ 10 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ "Дом" . Гид Мишлен . Проверено 18 марта 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с д и Уильямс, Кэтрин (7 июля 2021 г.). «Джеймс Соммерин открывает новый ресторан изысканной кухни Penarth» . Уэльс онлайн . Проверено 18 марта 2023 г.
- ^ «Отмеченный звездой Мишлен отель Crown в Уайтбруке закрывается» . Новости Би-би-си . 7 марта 2013 года . Проверено 3 апреля 2016 г.
- ^ Jump up to: а б Прайс, Кэтрин (30 апреля 2021 г.). «Джеймс Соммерин откроет в Пенарте новый ресторан Home» . Поставщик провизии .
- ^ Брайант, Миранда (20 февраля 2022 г.). «Домашняя кухня: британские семьи, завоевавшие звезды Мишлен» . Хранитель . Проверено 18 марта 2023 г.
- ^ Роулендс, Ева (28 февраля 2023 г.). «Валлийские рестораны получили розочки ресторанного гида Автомобильной Ассоциации Великобритании на церемонии вручения наград 2023 года» . Уэльс онлайн . Проверено 18 марта 2023 г.
- ^ «Дом Джеймса Соммерина, Пенарт, назван одним из лучших ресторанов Великобритании» . Пенарт Таймс . 15 апреля 2022 г. Проверено 18 марта 2023 г.
- ^ https://www.bbc.co.uk/programmes/m001gqs3
- ^ Роулендс, Ева (3 января 2023 г.). «Волосатые байкеры едут на местные места: где находится ресторан Home, отмеченный звездой Мишлен, что в меню и валлийские производители, которых они посещают» . Уэльс онлайн . Проверено 18 марта 2023 г.
- ^ «Домашняя еда Пенарт» появилась в программе BBC «Великое британское меню» . Пенарт Таймс . 15 февраля 2023 г. Проверено 18 марта 2023 г.