обескровливание
Обескровливание — потеря крови из системы кровообращения позвоночного к , обычно приводящая смерти . Это слово происходит от латинского «sanguis», что означает «кровь» . [ 1 ] и приставка «ex-», означающая «вне».
Обескровливание издавна использовалось как метод убоя животных . Гуманный убой должен гарантировать, что животное станет нечувствительным к боли , будь то посредством запирания или другого процесса, перед кровопусканием.
В зависимости от здоровья человека человек обычно умирает от потери половины или двух третей своей крови; потеря примерно одной трети объема крови считается очень серьезной . Даже один глубокий порез может потребовать наложения швов и госпитализации , особенно если травме , вене или артерии или другом сопутствующем заболевании речь идет о . В прошлом кровопускание было обычной медицинской процедурой или методом лечения, а сейчас редко используется в медицине.
Убой животных
[ редактировать ]
используется обескровливание В качестве метода убоя . Прежде чем будет сделан смертельный разрез, животное будет сделано нечувствительным к боли различными методами, в том числе невыпадающим болтом , электричеством или химическими веществами. Электричество используется в основном для выведения из строя свиней , домашней птицы и домашних овец , тогда как химические вещества используются для травмирования скота . [ нужна ссылка ]
Без предварительной седации, оглушения или анестезии этот метод убоя может вызвать высокую степень беспокойства , в зависимости от процесса. То, как с животными обращаются и удерживают их перед убоем, вероятно, влияет на их благополучие больше, чем то, оглушены они или нет. [ 2 ] Если все сделано плохо, в этом может быть большой элемент жестокости. [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] тогда как убийство в правильных условиях не причиняет животному боли или страданий. [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ нейтралитет оспаривается ]
Продолжение насосной работы сердца во время обескровливания увеличивает скорость истощения и, таким образом, ускоряет смерть за счет повышения давления жидкости в крови. Поскольку сердце работает как поршневой насос , уменьшение объема крови не влияет на эффективность сердечного выброса. Лишение сердца крови постепенно приводит к ухудшению его функций , но одновременно с аналогичной гибелью других частей тела. [ нужна ссылка ]
Сразу после того, как животное выведено из строя, очень острый нож, ориентированный параллельно земле, вводится через кожу прямо перед кончиком челюсти и ниже позвоночного. В этом положении нож отводят вперед от позвоночника, чтобы перерезать яремные вены , сонные артерии и трахею . При правильном выполнении кровь потечет свободно, и смерть наступит в течение нескольких секунд. У овец и уток произойдет нарушение работы сердца и печени, что приведет к смерти менее чем за 10 секунд; более крупным животным, особенно крупному рогатому скоту, может потребоваться до 40 секунд, чтобы достичь смерти мозга. Этот период может продлиться до нескольких минут, если возникнут осложнения, такие как артериальная окклюзия. Однако перевернутое положение животного позволяет крови течь более стремительно, поэтому маловероятно, что животное придет в сознание до полного обескровливания. В любом случае, консультативные советы по защите животных четко подчеркивают, что время от выведения из строя до начала обескровливания должно быть быстрым, рекомендуя время менее 15 секунд. [ 9 ]
Помимо первоначальных затрат на приобретение невыпадающего болта, дальнейшее использование этого метода обходится очень недорого. Животное обездвиживается на время процедуры, поэтому это один из самых безопасных методов для забоя.
В еврейской и исламской резне
[ редактировать ]Законы о диете еврейского кашрута (кошера) и исламского дабиха (халяля) предписывают, чтобы убой производился с помощью разреза, который немедленно перерезает пищевод, трахею и крупные кровеносные сосуды на шее, вызывая потерю сознания и смерть от обескровливания. Двусторонний острый нож запрещен. Вместо этого используется длинный нож с закругленным концом, который по еврейскому закону должен быть как минимум в два раза шире шеи животного. Операция укола или обескровливания выполняется быстрее, чем при использовании острого ножа, поскольку одновременно перерезаются четыре крупных кровеносных сосуда на шее.
В исламском и еврейском законе недопустимы запирающие болты и другие методы предубойного паралича, поскольку употребление в пищу найденных мертвых животных считается падалью , а оглушенные животные, которых позже убивают, попадают в эту категорию. [ нужна ссылка ] Различные органы, отвечающие за халяльные продукты питания, недавно разрешили использовать недавно разработанную надежную систему оглушения только головы с использованием грибовидной головки молотка, которая наносит несмертельный удар, что доказывает возможность обратить процедуру вспять и возродить животное после шока. [ 10 ]
Такие методы, особенно с участием неоглушенных животных, подверглись критике, среди прочего, со стороны ветеринаров и организаций по защите животных. Запреты на убой без оглушения были приняты в ряде стран. см. в разделе «Споры о защите животных в шхите» Дополнительную информацию .
Самоубийство
[ редактировать ]Некоторые методы самоубийства , например, перерезание запястий, основаны на обескровливании как механизме смерти .
См. также
[ редактировать ]- Гиповолемия
- Гиповолемия#В анамнезе (бескровие)
- Бойня
- Жгут
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Определение ОБЕСЦЕНИВАНИЯ» . www.merriam-webster.com . Проверено 06 марта 2021 г.
- ^ Рашен, Джеффри; де Пассиль, Анн Мари; фон Кейзерлингк, Marina AG; и др., ред. (2008). Благополучие крупного рогатого скота . Дордрехт, Нидерланды: Springer. п. 140. ИСБН 9781402065583 .
- ^ Грандин, Темпл (август 2011 г.). «Благосостояние во время убоя без оглушительных (кошерных или халяльных) различий между овцами и крупным рогатым скотом» . Проверено 3 января 2012 г.
- ^ «Темпл Грандин максимизирует благополучие животных при кошерном убое» . Форвард.com. 28 апреля 2011 года . Проверено 15 января 2014 г.
- ^ Темпл Грандин, думая в картинках. Моя жизнь с аутизмом
- ^ Шульце В., Шульце-Петцольд Х., Хазем А.С., Гросс Р. Эксперименты по объективизации боли и сознания во время обычных (оглушение болтом в неволе) и религиозно предписанных («ритуальное разрезание») процедур убоя овец и телят. Deutsche Tierärztliche Wochenschrift, 1978 г., 5 февраля;85(2):62–66. Английский перевод доктора Сахиба М. Блехера
- ^ «Гумана ли Шечита?» . Доктор Темпл Грандин, доктор Флемминг Багер . Хабад.орг . Проверено 22 апреля 2014 г.
- ^ «Рекомендуемые методы ритуального забоя» . Грандин.com.
- ^ «Отчет о благополучии сельскохозяйственных животных при убое или умерщвлении. Часть 1: Животные, употребляющие красное мясо» (PDF) . Дефра. 2003. Архивировано из оригинала (PDF) 7 октября 2012 г.
- ^ Масуд Хаваджа (6 октября 2001 г.). «Определение халяля» . Управление по халяльному питанию. Архивировано из оригинала 27 апреля 2009 года . Проверено 24 октября 2011 г.