Попурри
Попурри ( / p oʊ p ʊ ˈ r iː / poh-puu- REE ) — это смесь высушенных, естественно ароматных растительных материалов, используемых для придания нежного естественного аромата, обычно в жилых помещениях. Его часто помещают в декоративную миску.
Этимология
[ редактировать ]
Слово «попурри» происходит от французского слова «pot-pourri » . Французский термин имеет два значения. Это французское название испанского рагу с разнообразными ингредиентами, называемого олла подрида , фирменного блюда города Бургос . [ нужна ссылка ] Слово pot на французском языке имеет то же значение, что и на английском (и как olla на испанском), а слово pourri , как и испанское podrida , означает «гнилой». [1] «Попурри» иногда используется как альтернатива « попурри ». [2]
История
[ редактировать ]
Попурри использовали в комнатах с древних времен, разными способами, в том числе просто рассыпая его по полу. В начале 17 века во Франции свежие травы собирали и цветы — начиная с весны и продолжая в течение всего лета. Травы оставили на день или два, чтобы они стали мягкими, а затем посыпали крупной морской солью . Смесь для выдерживания время от времени перемешивали по мере добавления к ней слоев. смесь бродила Часто летом или даже плесневела. Осенью к неприглядной серой смеси добавляли специи, пока не становился приятный аромат. Затем были добавлены фиксаторы, сохраняющие аромат (см. ниже). Готовое попурри расставляли в специальных горшочках с перфорированными крышками в парфюмерных помещениях. [ нужна ссылка ]
Большая часть современного попурри состоит из любого высушенного растительного материала декоративной формы (не обязательно из душистых растений) с добавлением сильных натуральных и синтетических отдушек (и часто цветных красителей ), причем аромат часто не имеет никакого отношения к используемому растительному материалу. Иногда к попурри добавляют предметы не растительного происхождения, чтобы придать ему объем и сделать его более эстетичным. На попурри можно распылять ароматы, однако необходим фиксатор, чтобы аромат впитывался и медленно высвобождался. Обычно корень ириса . для этой цели используют [3]
Продолжительность жизни
[ редактировать ] |
Сушеные цветы могут храниться от двух месяцев до 20 лет, в зависимости от выбранной смеси. Правильно приготовленное попурри сохранится дольше при хранении в закрытых контейнерах.
Контейнеры
[ редактировать ]В производстве керамики ваза для попурри специально разработана для хранения попурри. В традиционных конструкциях контейнер для попурри снабжен плотно закрывающейся крышкой, через которую аромат может медленно распространяться. Фарфоровая севрская ваза-попурри в форме корабля — один из самых эффектных образцов 1750-1760-х годов; Мадам де Помпадур владела тремя из двенадцати изготовленных экземпляров, десять из которых сохранились.
Используемые растения
[ редактировать ]
Многие виды растений используются в попурри. Исследование, проведенное в 2015 году в Королевском ботаническом саду Кью, выявило 455 видов, используемых в попурри, из более чем 100 семейств. [4] включая водоросли, грибы и лишайники . Несколько токсичных ингредиентов были обнаружены в таких фруктах, как Strychnos nux-vomica , стрихниновое дерево. Растительные материалы, используемые в попурри, включают: [5]
- душистый перец
- Кедровая стружка (токсична, отпугивает моль)
- Корица корицы и кора кассии , пахнущая корицей, только менее сильная.
- Гвоздика
- Кипарисовая стружка (токсична, еще одно средство от моли)
- фенхеля Семена
- Ладанно-кедровая стружка
- Цветы жасмина и масло
- Зизифус цветет и цветет
- Можжевеловая стружка (токсична, отпугивает моль)
- лаванды Листья и цветы
- мелиссы Листья и цветы
- Лимонная цедра
- майорана Листья и цветы
- резеды Листья и цветы
- мяты Листья и цветы
- Полынь (токсична, добавляет в смесь мускусные нотки, еще одно средство от моли)
- Апельсиновая цедра
- Листья пеларгонии душистых сортов
- Пиньон сосновые стружки и шишки
- Цветки розы , плоды шиповника или масло.
- розмарина Листья и цветы
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Гнилое происхождение попурри » . Мерриам-Вебстер . Архивировано из оригинала 15 декабря 2016 г. Проверено 3 января 2022 г.
- ^ Онлайн-словарь Мерриам-Вебстера
- ^ Грант, Эми. «Садовые растения попурри: создание сада с травами попурри» . Садоводческое ноу-хау . Архивировано из оригинала 19 марта 2018 г. Проверено 3 января 2022 г.
- ^ Кук, Фрэнсис Э.М.; Леон, Кристин Дж.; Несбитт, Марк (декабрь 2015 г.). «Попурри как устойчивый растительный продукт: идентичность, происхождение и статус сохранения1» . Экономическая ботаника . 69 (4): 330–344. дои : 10.1007/s12231-015-9325-8 . ISSN 0013-0001 . S2CID 7060233 .
- ^ «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 10 сентября 2015 г. Проверено 31 октября 2017 г.
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
| Другой | |
