корень ириса
Корень ириса ( Rizoma iridis ) — это корень Iris germanica и Iris pallida. У него было общее имя Королевы Елизаветы Рут. [1] Он обычно используется в качестве фиксатора и базовой ноты в парфюмерии , а также в качестве ботанического компонента в джине .
Составляющие химикаты
[ редактировать ]Наиболее ценным компонентом корня ириса является масло ириса (0,1–0,2%) — желто-белая масса, содержащая миристиновую кислоту . Масло ириса иногда продается как масло ириса.
Другие компоненты включают жир, смолу, крахмал, слизь , горький экстракт и глюкозид , называемый иридин или иризин. [2]
Использование
[ редактировать ]Когда-то он был важен в западной фитотерапии , сейчас используется главным образом в качестве фиксатора и базовой ноты в парфюмерии ; это наиболее широко используемый фиксатор для попурри . [3] Оррис также входит в состав многих марок джина . [4] включая Бомбейский сапфир . [5]
Фабьен Павиа в своей книге «L'univers des Parfums» (1995, изд. Solar) утверждает, что при производстве духов с использованием ириса аромат корня ириса отличается от аромата цветка. После приготовления аромат напоминает запах фиалки . [3]
В Японии корни и листья растения подвешивали на карнизе дома, чтобы защитить дом и его обитателей от нападений злых духов. Другие магические применения включают использование его в качестве любовного зелья , с порошком корня в пакетиках или разбрызгиванием дома или простыней спальни. [1]
Подготовка
[ редактировать ]После первоначального периода сушки, который может занять пять лет или более в зависимости от использования (для попурри только два-три месяца). [3] ), корень измельчен. Для попурри этот порошок используется без дальнейшей обработки. Для других целей его растворяют в воде, а затем перегоняют. Он приобретает сильно пахнущую желто-коричневую кристаллическую форму. [6] Из одной тонны корня ириса получается два килограмма эфирного масла, также называемого маслом корня ириса или маслом ириса, и это самое дорогое вещество, используемое в парфюмерной промышленности. [7] Его аромат описывается как стойкий цветочный, тяжелый и древесный (перефразируя Pavia , голландский перевод, стр. 40). Он похож на фиалки . [6]
В духах
[ редактировать ]Типичные ирисовые духи (где ирис преобладает над другими компонентами) включают «Orris Noir» лондонского парфюмерного дома Ormonde Jayne Perfumery, [8] «Infusion d'Iris» (Prada), «N°15» Auphorie, [9] «Iris Silver Mist» (Serge Lutens), «Tumulte» (Christian Lacroix), «Aqua di Parma» и «Iris nobile» (Aqua di Parma), «Irisia» (Creed), «Y» (Yves Saint Laurent), «Vol de nuit» (Guerlain) и «Fantasy The Naughty Remix» (Бритни Спирс). «Orris Noir» содержит обычное масло корня ириса, а не масло Iris nigricans , который находится под угрозой исчезновения.
В кухне
[ редактировать ]Корень ириса часто включается в качестве одного из многих ингредиентов рас-эль-ханута , смеси трав и специй, используемой на Ближнем Востоке и в Северной Африке и в первую очередь связанной с марокканской кухней .
Корень ириса использовался в настойках для ароматизации сиропов ; Говорят, что его вкус неотличим от малинового . [10]
Порошок корня ириса также использовался в качестве основы при изготовлении нонпарейлов . [11]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Каннингем, Скотт (1999). Энциклопедия волшебных трав Каннингема . Ллевеллин. п. 168.
- ^ Маргарет Грив «Современные травы», том 2 (1971) , с. 435, в Google Книгах.
- ^ Jump up to: а б с Боланд, Морин; Боланд, Бриджит (1981). Знания старых жен для садовников, включающие в себя магию садовника . Футура. п. 118.
- ^ ТК Лим Съедобные лекарственные и нелекарственные растения: том 11, модифицированные стебли, корни, луковицы , стр. 11. 27, в Google Книгах.
- ^ «Бомбейский сапфировый завод (завод Лаверсток) – корень ириса» . www.diffordsguide.com . Проверено 8 сентября 2022 г.
- ^ Jump up to: а б Джон Чарльз Сауэр Одорография - естественная история сырья и лекарств, используемых в парфюмерной промышленности, предназначенных для обслуживания производителей, производителей и потребителей , с. 108, в Google Книгах.
- ^ Блэк, Кирсти (2022). Виски и другие спиртные напитки (третье издание) . Проверено 17 ноября 2023 г.
- ^ "Коллекция духов Orris Noir" . Ормонд Джейн. Проверено 18 октября 2013 г.
- ^ «№15» . Ауфория . Проверено 20 ноября 2022 г.
- ^ Чейз, Элвин Вуд (1888). «Отдел салона: Сиропы». Рецепты доктора Чейза: или Информация для всех (23-е изд.). Р. А. Бил. п. 44 . ISBN 978-0-665-26928-8 .
- ^ Джинс, Уильям (1861). «336. Непарные» . Современный кондитер: практическое руководство по новейшим и усовершенствованным методам приготовления… кондитерских изделий и т. д . Лондон: Джон Камден Хоттен. п. 196.