Восток! Восток!! Восток!!! ди Монтефьясконе
Стандартное восточное время! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефиасконе (также известный как просто Est! Est!! Est!!! ) — итальянский винодельческий регион с центром в коммуне Монтефиасконе в провинции Витербо в Лацио . С 1966 года белые вина на основе Треббиано и Мальвазии бьянки , производимые на территории 1000 акров (400 га ) региона, могут претендовать на обозначение Denominazione di origine controllata (DOC) в соответствии с итальянским винным законодательством . [ 1 ]
Необычное название винодельческого региона восходит к рассказу XII века о немецком епископе, который отправился в Ватикан на встречу с Папой . Епископ послал впереди себя прелата осмотреть деревни вдоль маршрута в поисках лучших вин. «Винному разведчику» было приказано написать «Est» (лат. «Оно есть» или «Есть») на двери или на стене гостиницы, которую он посещал, когда его особенно впечатляло качество вина, которое там подавали. так что епископ, идущий по его следу, заранее знал бы, где остановиться. Сообщается, что в гостинице Монтефиасконе прелат был настолько увлечён местным вином, что написал Est! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! на двери. [ 2 ] Хотя эта история широко повторялась с некоторыми вариациями (например, событие, произошедшее в 10 веке [ 1 ] и/или с участием фламандского епископа, [ 3 ] присутствие на коронации Генриха V, императора Священной Римской империи, вместо встречи с Папой Римским, [ 4 ] и др.), многие винные эксперты, такие как мастер вина Мэри Юинг-Маллиган , считают эту историю апокрифической . [ 3 ]
Сегодня винодельческий регион известен прежде всего винным туризмом , обслуживающим посетителей озера Больсена к северу от Рима , со сравнительно небольшим количеством Est! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефиасконе экспортируется. [ 5 ] Среди винных критиков вино часто получает неоднозначные мнения, а эксперты по вину, такие как Хью Джонсон и Дженсис Робинсон, описывают это вино в «Мировом атласе вина Est!». Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефиасконе как «обычно самое скучное белое вино с самым странным названием в мире». [ 6 ] Винные писатели Джо Бастианич и Дэвид Линч сравнивают Est! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефиасконе к тосканским винам из Верначча ди Сан-Джиминьяно, заявив, что «...история региона более убедительна, чем то, что сейчас находится в бокале». [ 2 ]
Происхождение имени
[ редактировать ]
История названия Эст! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефиасконе широко повторялся на протяжении веков. [ 5 ] и, хотя это, вероятно, апокриф, оно послужило туристической достопримечательностью региона и придало вину некоторую известность. [ 3 ] Хотя существуют вариации этой сказки, основная легенда рассказывает о путешествующем католическом епископе по пути в Рим, который посылает слугу вперед, чтобы тот нашел места с лучшим вином, которыми епископ мог бы насладиться. Посещая деревни по всей Италии, слуга писал «Эст » (лат. «Есть», «это» или «есть») на дверях мест, где, как он обнаружил, было хорошее вино, чтобы группа епископа могла позже посетить его. Легенда гласит, что слуга был настолько впечатлен вином, которое подали в гостинице Монтефиасконе, что с энтузиазмом нацарапал «Эст!» Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! на двери. [ 5 ]
Хотя это основная схема истории, на протяжении веков появлялось несколько вариаций, которые немного меняли некоторые детали. Один из наиболее подробных пересказов можно найти в Тома Стивенсона Sotheby 's винной энциклопедии , где он относит события к концу 1110 или началу 1111 года, когда немецкий епископ XII века Иоганн Фуггер ехал в Рим на коронацию Генриха V. Император Священной Римской империи . Во время своих путешествий Фуггер посылал впереди себя своего мажордома , чтобы он продегустировал местные вина и доложил, какие вина были Vinum est bonum . Как и в случае с другими пересказами, мажордом задокументировал свое исследование, написав мелом «Эст» на дверях заведений, чьими винами он наслаждался, и, будучи настолько впечатлен винами Монтефиасконе, акцентировал свое сообщение несколькими словами «Эст!» Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! . Но Стивенсон также сообщает, что сам епископ был настолько впечатлен винами, что отменил остальную часть своего путешествия и оставался в Монтефиасконе до самой смерти. Сегодня в местной церкви в Монтефиасконе, которая считается местом упокоения епископа Фуггера, находится могила с латинской надписью: «Это, это — Потому что это слишком — Йоханнес де Фукри — мой учитель — мертв » . [ 4 ] [ 7 ]
Правила DOC
[ редактировать ]Белые купажированные вина Est! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефиасконе получил статус DOC в 1966 году и включает вулканические почвы, окружающие озеро Больсена в северном регионе Лацио. [ 2 ] Согласно правилам DOC (последние изменения утверждены 30 ноября 2011 г.) вино должно быть произведено из винограда, выращенного на территории DOC в провинции Витербо и включенного в административную территорию муниципалитетов Монтефиасконе, Больсена, Сан-Лоренцо Нуово, Гротте ди Кастро, Градоли, Каподимонте и Марта собраны с максимальной урожайностью 13 т /га. Готовое вино должно иметь минимальный уровень алкоголя не менее 11% и состоять из смеси Треббьяно Тоскано (известного как Проканико ) в процентном соотношении от 50% до 65% и Мальвазии бьянка в процентном соотношении от 10% до 20%. и Треббьяно Джалло (известный как Розетто ) на процент от 25% до 40%. [ 8 ]
Стили вина
[ редактировать ]Винный писатель Джо Бастианич описывает вина Est! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефиасконе имеет мягкий аромат с яблочными нотками и высокой кислотностью . Вина могут быть произведены в сухом и более сладком стиле аббокато . Местные вина часто сочетаются с блюдами римской кухни , такими как фритто-мисто и жареные артишоки . [ 2 ]
Одним из крупных производителей является Фалеско . Их версию назвали «обычным умбрийским (так в оригинале) дешевым белым, известным во всем мире». [ 9 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б П. Сондерса Язык этикетки вина , стр. 158–159, Firefly Books, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X
- ^ Jump up to: а б с д Дж. Бастианич и Д. Линч, итальянское вино, стр. 264, 413, Crown Publishing, 2005 г. ISBN 1-4000-9774-6
- ^ Jump up to: а б с М. Юинг-Маллиган и Э. Маккарти, итальянские вина для чайников, стр. 197–198, Hungry Minds, 2001 г. ISBN 0-7645-5355-0
- ^ Jump up to: а б Т. Стивенсон «Энциклопедия вина Sotheby's», стр. 286 Дорлинг Киндерсли, 2005 г. ISBN 0-7566-1324-8
- ^ Jump up to: а б с В. Итальянское вино Хазан , стр. 202–203 Издательство Random House, 1982 г. ISBN 0-394-50266-3
- ^ Х. Джонсон и Дж. Робинсон. Мировой атлас вина, стр. 172. Mitchell Beazley Publishing, 2005 г. ISBN 1-84000-332-4
- ^ The New York Times « Любопытная легенда окружает название итальянского вина » Bangor Daily News, 15 апреля 1980 г.
- ^ Есть! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!! Правила документа di Montefiascone [1]. Архивировано 2 апреля 2015 г. в Wayback Machine .
- ^ Осборн, Лоуренс (2005). Случайный знаток: непочтительное путешествие по миру вина . Макмиллан. стр. 240–242. ISBN 978-0-86547-712-4 .