Черный Мозак

Черный Мозак
Черный Мозак
Виноград ( Витис )
Источник	Франция
Известные регионы	Юго-Западная Франция

Мозак Нуар — красный французский винный сорт винограда , выращиваемый на юго-западе Франции . Несмотря на сходство в названии, Мозак Нуар не является цветовой мутацией белого сорта Лиму винограда Мозак , который является важным компонентом Appellation d'Origine contrôlée (AOC) игристого вина Blanquette de Limoux. Сегодня Мозак Нуар почти вымер, но по крайней мере один производитель в AOC Гайак пытается возродить сорт и создать сортовые образцы винограда. ^{[ 1 ]}

История

Самое раннее зарегистрированное упоминание о винограде Мозак датируется 1525 годом в документе под названием Livre de raison, написанном Антуаном Антиквамаретой , который был сеньором (или лордом ) Вильнев-ле-Лавор на территории нынешнего департамента Тарн . Однако ампелографы и историки вина не могут подтвердить, какой цветной сорт Мозак описан в документе или в аналогичном документе 1564 года, обнаруженном ампелографом Пьером Резо . Резо проследил первое окончательное упоминание как Мозака Нуара, так и Мозака Блана до отчета 1736 года, в котором описывались оба сорта винограда, произрастающие в винодельческом регионе Лангедок, дающие круглые и «хрустящие» ягоды. ^{[ 1 ]}

Происхождение названия Мозак трудно подтвердить, особенно потому, что ранние синонимы Мозака белого, такие как Mausague , Mausat и Mausax, предполагают, что коммуна Мозак, Верхняя Гаронна, возможно, не была источником названия. Мастер виноделия Дженсис Робинсон отмечает, что другая коммуна, Мозак , в Тарне и Гаронне, возможно, имеет связь с этими двумя сортами винограда. ^{[ 1 ]}

Виноградарство и отношение к другим сортам винограда

Мозак Нуар — среднеспелый сорт винограда, который, несмотря на то, что он может быть очень энергичным и давать обширную листву , обычно не дает очень высокой урожайности . ^{[ 1 ]}

В отличие от родственных связей между Пино Блан и Пино Нуар или Гренаш Блан и Гренаш , Мозак Нуар и Мозак Блан представляют собой два разных сорта, а не цветовую мутацию одного или другого. Анализ ДНК может существовать связь, позволяет предположить, что между Мозаком Нуаром и Фером но точная природа этой связи не ясна. До того, как он выпал из производства вина, Негр Кастре , еще один местный винный сорт Юго-Западной Франции, часто путали с Мозак Нуар. Хотя анализ ДНК показывает, что у Негре Кастре мог быть родитель-потомок от Мозака Блан, связь с Мозаком Нуаром неизвестна. ^{[ 1 ]}

Винные регионы

Несмотря на свою долгую историю, Мозак Нуар сегодня не получил широкого распространения. Тем не менее, по крайней мере, один винодел в регионе Гайак, Domaine Plageoles, выращивает этот виноград для использования в купажах и в качестве сортового вина. ^{[ 1 ]}

Стили

По словам Дженсиса Робинсона, из Мозака Нуара, как правило, производятся легкие фруктовые вина, часто бледного цвета . ^{[ 1 ]}

Синонимы

Очень редкий сорт, который не широко культивируется, Мозак Нуар не был известен под многими синонимами, и только Фей Ронд и Мозак красный были признаны Международным каталогом сортов Vitis (VIVC), поддерживаемым Институтом селекции винограда Гейлвайлерхоф . ^{[ 2 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам виноградных лоз, включая их происхождение и вкус, стр. 608-609, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
↑ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Mauzac noir. Архивировано 22 апреля 2012 г. в Wayback Machine. Доступ: 28 апреля 2013 г.

[Wine_Grapes-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам виноградных лоз, включая их происхождение и вкус, стр. 608-609, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2

[VIVC-2] Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Mauzac noir. Архивировано 22 апреля 2012 г. в Wayback Machine. Доступ: 28 апреля 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]