Жареная курица Мэриленда

Жареная курица Мэриленда
Промышленность	Рестораны
Жанр	Ресторан быстрого питания
Основан	14 июля 1961 г .; 63 года назад ; Орландо, Флорида , США
Основатель	Аль Константин
Несуществующий	5 декабря 1979 г.
Судьба	Растворенный
Преемник	Креветки с морепродуктами и жареной курицей из Мэриленда (Южная Каролина, 1976 – настоящее время) ; Южный жареный цыпленок мистера Си (Флорида, 1979–1988) ; Оригинальная жареная курица из Мэриленда (Джорджия; 1997 – настоящее время) ; Оригинальная жареная курица из Мэриленда (Флорида, 2005 – настоящее время) ;
Штаб-квартира	Орландо, Флорида , США (1961–1970) ; Мейкон, Джорджия , США (1967–1979) ;
Количество локаций	160 (1971) ; 30 (2023) ;
Обслуживаемая территория	В настоящее время: ; Флорида ; Грузия ; Мичиган ; Южная Каролина ; Ранее: ; Алабама ; Колорадо ; Иллинойс ; Луизиана ; Миссисипи ; Новая Англия ; Нью-Джерси ; Нью-Йорк ; Северная Каролина ; Пенсильвания ; Теннесси ; Техас ; Вирджиния ; Багамы ;
Ключевые люди	Аль Константин ; Анджело Константин ; Ричард Константин ; Дж. Р. Миллер ;
Продукты	Жареный цыпленок ; Рыба ; Креветка ; салат из капусты ; Желудки ; Безалкогольные напитки ; Бамия ; Печень ; Моллюски ;
Родитель	Первая корпорация Macon (1967–1970)

Maryland Fried Chicken — это группа независимых ресторанов и бывшая корпоративная сеть франчайзинговых ресторанов с жареной курицей на вынос, возникшая в Орландо, Флорида . Она была основана Элом Константином в 1961 году и на пике своего развития охватила около 20 штатов США и Багамские острова , прежде чем в конце 1970-х годов окончательно обанкротилась и распалась как сеть. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Номенклатура

Название «Мэрилендская жареная курица» было выбрано в связи с недавним открытием производственного предприятия Glenn L. Martin Co. в Орландо. ^{[ 5 ]} Ранее Мартин построил авиастроительный завод недалеко от Балтимора, штат Мэриленд, который когда-то был крупнейшим подобным предприятием в мире. ^{[ 6 ]} Несколько уроженцев Балтимора приехали вместе с компанией на ее новое предприятие в Орландо и часто посещали ресторан Constantine's; таким образом, название «Мэриленд» было придумано, чтобы привлечь внимание этих клиентов. И это несмотря на то, что рецепт Эла Константина отличался от традиционного рецепта курицы Мэриленд , что он родом из Делавэра и что сеть была основана во Флориде. ^{[ 7 ]}

История

Предыстория и ранняя история

во втором поколении Эл Константин, иммигрант из Италии , первоначально жил в Уилмингтоне, штат Делавэр, где он и его семья управляли рестораном The Dinner Bell, основанным его отцом. ^{[ 3 ]} Постепенно семья Константина переехала в Орландо, штат Флорида, и в 1959 году открыла новую круглосуточную закусочную под названием «Ресторан Константина». ^{[ 2 ]} В 1960 году члены семьи заметили популярность ранней франшизы Kentucky Fried Chicken во Флориде и решили конкурировать с ними. ^{[ 3 ]} Эл Константин экспериментировал с рецептами жареной курицы и остановился на смеси из 21 травы и специи для панировочной смеси, одновременно готовя курицу в чистом арахисовом масле с использованием фритюрницы . ^{[ 7 ]} После раздачи бесплатных образцов в течение некоторого времени, чтобы оценить реакцию клиентов, «Мэрилендская жареная курица» Ала была добавлена в меню ресторана Constantine's, а возле закусочной была установлена 35-футовая вывеска, рекламирующая новый продукт. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

Первый ресторан, работающий исключительно под названием Maryland Fried Chicken, открылся в Ферн-Парке, штат Флорида, как совместное предприятие Эла Константина и делового партнера WH Truesdell. Этот новый ресторан открылся 4 октября 1961 года и имел ограниченное меню в отличие от более широкого предложения ресторана Constantine's. ^{[ 8 ]} открылись дополнительные точки МФЦ В дальнейшем по договорам франчайзинга .

Первая регистрация

Компания Maryland Fried Chicken была зарегистрирована в штате Флорида 15 февраля 1963 года. ^{[ 2 ]} Эл Константин исполнял обязанности президента корпорации; его брат Ричард был казначеем; его брат Анджело «Ангел» был вице-президентом; а их родители были директорами. ^{[ 9 ]} К октябрю 1967 года сеть выросла до 55 единиц, все в штате Флорида. ^{[ 10 ]} Аль Константин активно искал пути расширения на другие государства, а также на международный уровень; он провел «обширное технико-экономическое обоснование рынка» во многих странах Западной Европы , а MFC, Inc. работала с потенциальными франчайзи в штатах Джорджия и Алабама. ^{[ 9 ]}^{[ 11 ]}

Мэрилендская жареная курица по-американски

В 1967 году бизнесмен из Джорджии Дж. Р. Миллер обратился к компании Maryland Fried Chicken, Inc. с предложением в 100 000 долларов стать национальным агентом по франчайзингу MFC. В результате этой сделки была создана новая компания под названием Maryland Fried Chicken of America, Inc. как дочерняя компания собственного бизнеса Миллера, First Macon Corporation. MFC of America возглавит общенациональную программу расширения сети ресторанов, в то время как компания Al Constantine's Maryland Fried Chicken, Inc. продолжит работать независимо и управлять существующими ресторанами во Флориде. При подписании соглашения MFC of America взяла на себя «твердое обязательство» открыть минимум 500 торговых точек по всей стране в течение пяти лет. ^{[ 10 ]}

Первые франшизы, открывшиеся под брендом Maryland Fried Chicken of America, начали работать в Джорджии, Алабаме и Мичигане к концу 1967 года. ^{[ 12 ]} В течение следующих двух лет MFC of America открыла национальную штаб-квартиру в Мейконе, штат Джорджия , вместе с колледжем по обучению франчайзингу, и заключила сотни соглашений о франчайзинге в десятке штатов США. ^{[ 13 ]} В 1969 году компания Maryland Fried Chicken заявила, что является третьей по величине и самой быстрорастущей сетью ресторанов жареной курицы на вынос в Соединенных Штатах. ^{[ 13 ]}

Второе объединение и падение

К концу 1969 года базирующаяся во Флориде компания Maryland Fried Chicken, Inc. и базирующаяся в Джорджии компания Maryland Fried Chicken of America, Inc. вели переговоры о слиянии. В то время у MFC, Inc. было 67 отделений во Флориде и Луизиане, а у MFC of America было 49 отделений во многих штатах; объединенная компания будет иметь 116 офисов в 16 штатах, а еще 134 франшизы ожидают строительства. ^{[ 14 ]} First Macon Corp. заплатит 1,3 миллиона долларов и будет владеть 40% объединенной компании. ^{[ 14 ]} Эл Константин и Дж. Р. Миллер совместно объявили, что слияние было завершено 23 февраля 1970 года, и в результате образовалась компания Maryland Fried Chicken, Inc. со штаб-квартирой в Делавэре, у которой были исполнительные офисы в Мейконе, штат Джорджия. ^{[ 4 ]} Эл Константин остался президентом фирмы, его брат Анджело и мать Роуз стали вице-президентами, а Дж. Р. Миллер стал председателем. ^{[ 4 ]}

После слияния Maryland Fried Chicken начала предлагать франшизы в новых регионах, включая Новую Англию. ^{[ 15 ]} К началу 1971 года сеть насчитывала 160 заведений. ^{[ 1 ]}^{[ 16 ]} Однако Эл Константин ушел с поста президента компании в 1971 году, поскольку финансовые проблемы привели к закрытию десятков магазинов; к концу 1972 года осталось всего 102 магазина, хотя новый президент MFC Алан Паркер заявил тогда, что бизнес вернулся к прибыльности. ^{[ 16 ]}^{[ 17 ]} Тем не менее, поскольку рецессия 1970-х годов продолжалась, MFC, Inc. потерпела ряд юридических поражений, связанных с невыплаченными кредитами, и в конечном итоге компания распалась в 1979 году после подачи заявления о банкротстве. ^{[ 2 ]}

Сущности-преемники

После роспуска MFC, Inc. оставшиеся франшизы начали работать независимо. ^{[ 18 ]} В дополнение к оставшимся франшизам под брендом MFC появилось несколько отдельных предприятий-преемников:

Shrimper Seafood & Maryland Fried Chicken представляет собой сочетание уже существующих сетей ресторанов Maryland Fried Chicken и The Shrimper Seafood. Первое объединенное заведение открылось в 1976 году в бывшем ресторане MFC во Флоренции, Южная Каролина. ^{[ 19 ]} На данный момент сеть имеет 4 заведения, все в Южной Каролине.
Компания Mr. C's Southern Fried Chicken была основана в 1979 году Элом Константином в бывшем ресторане Maryland Fried Chicken в Сэнфорде, Флорида. Константин утверждал, что MFC изменила рецепт курицы после того, как он покинул компанию, и что Mr. C's предложит свой оригинальный рецепт с намерением открыть дополнительные точки. ^{[ 16 ]} Позже Константин продал ресторан, который затем закрылся после вооруженного ограбления в 1988 году, в результате которого его новый владелец был зарезан. ^{[ 20 ]}
Торговая марка Original Maryland Fried Chicken была зарегистрирована Эдит Суэйн, владелицей ресторана MFC в Уэйкроссе, штат Джорджия, в 1997 году. Это произошло после того, как Эл Константин передал Суэйну всю свою долю в федеральной регистрации товарного знака Maryland Fried Chicken в 1995 году. ^{[ 2 ]} Сегодня два магазина работают под названием «Оригинальная жареная курица из Мэриленда».
Original Maryland Fried Chicken — сеть современных ресторанов MFC во Флориде, основанная в 2005 году Бобом Константином с письменного благословения его дяди Эла Константина. ^{[ 21 ]}^{[ 2 ]} Боб также является владельцем ресторана под брендом OMFC в Апопке, штат Флорида, а его братья Майк и Тони Костантины владеют франшизой OMFC в Лисбурге, штат Флорида. ^{[ 2 ]} Хотя раньше было несколько других мест OMFC, остались только два вышеупомянутых.

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б «Возможности для бизнеса». Хартфорд Курант . 10 февраля 1971 г. п. 44.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час «CFM Distributing Company, Inc. против Терезы Константин, как личного представителя поместья Ричарда Константина | Original Maryland Fried Chicken, LLC против Терезы Константин, как личного представителя поместья Ричарда Константина, № 91187378» . Casetext.com . Проверено 26 января 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Мэлоун, Том (28 августа 1970 г.). «Посетитель». Утренние новости . п. 17.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с «Слияние франшиз завершено». Новости Мейкона . 23 февраля 1970 г. п. 5.
^ «Строительство завода компании Гленн Л. Мартин» . Университет Центральной Флориды . Проверено 25 января 2023 г.
^ «Компания Гленна Л. Мартина и сообщество Мидл-Ривер» . Музей авиации Гленна Л. Мартина Мэриленда . Проверено 25 января 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Дэвис, Натали (23 мая 2001 г.). «Птица – это слово» . Городская газета онлайн . Архивировано из оригинала 21 февраля 2005 г. Проверено 25 января 2023 г.
^ «Приходите на торжественное открытие!». Страж Орландо . 03.10.1961. п. 28.
^ Перейти обратно: ^а ^б Уиттон, Рекс М. (5 февраля 1967 г.). «Константин Куриные Щелчки». Страж Орландо . п. 31.
^ Перейти обратно: ^а ^б Конклин, Родос (18 октября 1967 г.). «Мэрилендская жареная курица расширяется». Орландо Ивнинг Стар . п. 25.
^ «Местные фирмы планируют зарубежные операции». Страж Орландо . 09.01.1967. п. 6.
^ «мы с гордостью заявляем». Новости Мейкона . 10 декабря 1967 г. п. 8.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Мэриленд переезжает в Джорджию». Новости Мейкона . 23 февраля 1969 г. п. 73.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Мэрилендская жареная курица, которую нужно объединить». Страж Орландо . 05.12.1969. п. 63.
^ «Мэрилендская жареная курица идет на север». Хартфорд Курант . 1970-05-31. п. 57.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с «Мэрилендский жареный цыпленок открывает Mr.C's» . Страж Орландо . 21 марта 1979 г. п. 129.
^ Трэвик, Гертруда (19 декабря 1972 г.). «MFC и S&H в тестовом проекте». Новости Мейкона . п. 3.
^ Бауэрс, Харли (18 мая 1980 г.). «Насест Саппа». Новости Мейкона . п. 13.
^ «Вы приглашены на наше торжественное открытие». Флорентийские утренние новости . 20 июля 1976 г. п. 3.
^ « Самому разыскиваемому» подозреваемому предъявлено обвинение в убийстве Сэнфорда». Страж Орландо . 21 января 1993 г. п. 145.
^ ООО «ОРИГИНАЛ МЭРИЛЕНД ФРИД ЧИКЕН» . opencorporates.com . Проверено 26 января 2023 г.

[Business_Opportunities-1] Перейти обратно: ^а ^б «Возможности для бизнеса». Хартфорд Курант . 10 февраля 1971 г. п. 44.

[:0-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час «CFM Distributing Company, Inc. против Терезы Константин, как личного представителя поместья Ричарда Константина | Original Maryland Fried Chicken, LLC против Терезы Константин, как личного представителя поместья Ричарда Константина, № 91187378» . Casetext.com . Проверено 26 января 2023 г.

[:1-3] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Мэлоун, Том (28 августа 1970 г.). «Посетитель». Утренние новости . п. 17.

[:5-4] Перейти обратно: ^а ^б ^с «Слияние франшиз завершено». Новости Мейкона . 23 февраля 1970 г. п. 5.

[5] «Строительство завода компании Гленн Л. Мартин» . Университет Центральной Флориды . Проверено 25 января 2023 г.

[6] «Компания Гленна Л. Мартина и сообщество Мидл-Ривер» . Музей авиации Гленна Л. Мартина Мэриленда . Проверено 25 января 2023 г.

[:2-7] Перейти обратно: ^а ^б Дэвис, Натали (23 мая 2001 г.). «Птица – это слово» . Городская газета онлайн . Архивировано из оригинала 21 февраля 2005 г. Проверено 25 января 2023 г.

[8] «Приходите на торжественное открытие!». Страж Орландо . 03.10.1961. п. 28.

[:3-9] Перейти обратно: ^а ^б Уиттон, Рекс М. (5 февраля 1967 г.). «Константин Куриные Щелчки». Страж Орландо . п. 31.

[:4-10] Перейти обратно: ^а ^б Конклин, Родос (18 октября 1967 г.). «Мэрилендская жареная курица расширяется». Орландо Ивнинг Стар . п. 25.

[11] «Местные фирмы планируют зарубежные операции». Страж Орландо . 09.01.1967. п. 6.

[12] «мы с гордостью заявляем». Новости Мейкона . 10 декабря 1967 г. п. 8.

[:6-13] Перейти обратно: ^а ^б «Мэриленд переезжает в Джорджию». Новости Мейкона . 23 февраля 1969 г. п. 73.

[:7-14] Перейти обратно: ^а ^б «Мэрилендская жареная курица, которую нужно объединить». Страж Орландо . 05.12.1969. п. 63.

[15] «Мэрилендская жареная курица идет на север». Хартфорд Курант . 1970-05-31. п. 57.

[:8-16] Перейти обратно: ^а ^б ^с «Мэрилендский жареный цыпленок открывает Mr.C's» . Страж Орландо . 21 марта 1979 г. п. 129.

[17] Трэвик, Гертруда (19 декабря 1972 г.). «MFC и S&H в тестовом проекте». Новости Мейкона . п. 3.

[18] Бауэрс, Харли (18 мая 1980 г.). «Насест Саппа». Новости Мейкона . п. 13.

[19] «Вы приглашены на наше торжественное открытие». Флорентийские утренние новости . 20 июля 1976 г. п. 3.

[20] « Самому разыскиваемому» подозреваемому предъявлено обвинение в убийстве Сэнфорда». Страж Орландо . 21 января 1993 г. п. 145.

[21] ООО «ОРИГИНАЛ МЭРИЛЕНД ФРИД ЧИКЕН» . opencorporates.com . Проверено 26 января 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]