Национальный Кони-Айленд
 | |
| Основан | 1965  |
|---|---|
National Coney Island — ресторан в стиле Кони-Айленда, расположенный в Мичигане и специализирующийся на греко-американской кухне . Это корпорация, имеющая более 20 национальных офисов на Кони-Айленде в районе метро Детройт . [ 1 ]
История
[ редактировать ]Первое заведение открылось в торговом центре Macomb Mall в Розвилле, штат Мичиган . [ 2 ] Джеймс Гифтос, греческий иммигрант, был основателем Национального Кони-Айленда в 1965 году. На тот момент меню было очень ограниченным, в него входили только хот-доги Кони-Айленда , свободные гамбургеры в стиле Кони-Айленда, несколько сэндвичей, картофельные чипсы и газированная вода. . Выбор блюд был нарисован вручную на деревянных досках с рекламой хот-дога за 35 центов . [ 3 ] В конце шестидесятых покупатели приезжали издалека, чтобы посетить региональные торговые центры, поэтому National Coney начала открывать в этих районах новые магазины. Гифтос смог открыть два новых магазина в Сент-Клер-Шорс (1969 г.) и Детройте (1971 г.) благодаря успеху магазина Macomb. Спустя годы Гифтос задумал расширить свое меню (которое было одинаковым для всех трех заведений). Он хотел сделать свои рестораны более ориентированными на семью, а также обновить декор, чтобы выделить свою сеть среди других ресторанов в стиле Кони-Айленда в этом районе. [ 4 ] После этого нового изменения расширение этой сети Кони-Айленда не наблюдалось до середины 1980-х - начала 1990-х годов. Именно тогда сеть действительно разрослась до одиннадцати заведений, каждое из которых имеет уникальный интерьер, некоторые предлагают проезд , а другие предлагают пиво и вино. [ 3 ]
Меню
[ редактировать ]В Национальном Кони-Айленде продаются хот-доги Кони-Айленда. Другие позиции в меню включают картофель фри, рассыпчатые гамбургеры, а также разнообразные гамбургеры и сэндвичи. Некоторые греческие блюда в меню — это гирос , рисовый пудинг и саганаки . [ 5 ] Самый известный сэндвич Национального Кони-Айленда — « Хани »: лаваш с куриными пальцами, который Национальный Кони-Айленд предлагает в различных вариантах с разными соусами и сыром. Обычное специальное блюдо хани содержит американский и швейцарский сыр, а в юго-западном хани используется сыр «Перпджек» и чипотле . соус [ 5 ] Еще одно популярное блюдо в меню Национального Кони-Айленда — «Мистер Поп Бургер». Этот бургер назван в честь талисмана компании, мистера Попа. Бургер состоит из хлеба на закваске , котлеты весом 1/3 фунта, салата, помидоров, красного лука, соуса «1000 островов» и соленых огурцов. Национальный Кони-Айленд производит собственный перец чили . Перец чили доступен покупателям в приготовленном виде или замороженном и продается отдельно. Перец чили также часто продается в наборе Coney Kit. В этот комплект входит кирпичик чили, две дюжины замороженных хот-догов, две дюжины булочек, миска лука и бутылка горчицы.
Компания National Coney Island, стремясь отвоевать долю рынка у конкурента Leo's, начала предлагать ограниченное количество товаров, включая «сыр на гриле Кони» и добавление ананаса в хот-доги. Нэшнл считается Кони-Айлендом «Гурманов».
Локации
[ редактировать ]Национальные местоположения Кони-Айленда обычно находятся на восточной стороне Мичигана. Некоторые города, принимающие Национальный Кони-Айленд: Клоусон, Клинтон (Twp), Гросс-Пуэнт/Детройт (Macomb Twp), Макнамара (терминал аэропорта округа Уэйн) , Северный терминал аэропорта округа Уэйн, Рочестер-Хиллз, Розвилл, Ройал-Оук, Шелби (Twp), Сент-Луис и другие города. Клэр Шорс, Стерлинг Хайтс, Трой, Ютика, Уоррен и Уотерфорд. [ 6 ] В будущем сын Гифтоса, Том Гифтос-младший, который в настоящее время руководит бизнесом, планирует перейти от ресторанов с сидячими местами к гораздо более экспрессивному стилю Национальных Кони-Айлендов, которые будут открываться в таких местах, как аэропорты, стадионы и т. д. колледжи. [ 7 ] Корпоративный бизнес планирует расширять компанию не менее чем на два подразделения в год. Площадь магазинов может варьироваться от 6000 до 9000 квадратных футов. В некоторых магазинах также есть пункты самовывоза. [ 8 ] Штаб-квартира компании расположена в Розвилле, где был основан первый Национальный Кони-Айленд. [ 2 ]
В магазине I-696 ( 11 Mile Road )/ Gratiot Avenue Roseville есть внутренняя настенная роспись , которая перекликается со стилем и является данью уважения фрескам Диего Риверы Детройтской промышленности , которые находятся в здании Rivera Court Детройтского института искусств . Вместо производства автомобилей на конвейере, хот-доги с чили изображаются как незавершенная работа. Это неявно отражает переход экономики от производства к экономике услуг . Основная ирония реальной жизни заключается в том, что штаб-квартира/завод National Coney Island перешла от автозапчастей к производству продукции (например, хот-догов и перца чили) для сети. [ А ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]Примечания
[ редактировать ]- ^ На шоссе Гросбек [ 9 ]
Цитаты
[ редактировать ]- ^ «Прирост капитала» . Np: Прирост капитала. 16 сентября 2009 года . Проверено 15 сентября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б Конвей, Майкл (8 мая 2003 г.). «Более новые рестораны открываются в терминале Макнамара аэропорта Детройта / Northwest WorldGateway, Национальный Кони-Айленд. Метро аэропорта Детройта» (PDF) (пресс-релиз) . Проверено 15 сентября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б Дом. Национальный Кони-Айленд | Национальный Кони-Айленд, 2013 г. 15 сентября 2013 г.
- ^ Кандел, Сара (25 ноября 2011 г.). «Вспоминая человека, стоящего за предприятием» . Газеты C&G . Нп . Проверено 15 сентября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б Ректор Сильвия. «Будет ли Голливуд копать шишкообразных собак?» . Детройт Фри Пресс . п. 13 августа 2011 года . Проверено 15 сентября 2013 г.
- ^ «Наши локации» . National Coney Island, Inc. Архивировано из оригинала 4 сентября 2013 года . Проверено 15 сентября 2013 г.
- ^ Юнг, Кэтрин; Гримм, Джо (2012). Кони Детройт . Издательство Государственного университета Уэйна . стр. 27–. ISBN 978-0-8143-3718-9 . Проверено 14 сентября 2013 г.
- ^ Национальный Кони-Айленд. «Корпоративная информация» . Архивировано из оригинала 23 октября 2013 года . Проверено 15 сентября 2013 г.
- ^ Фотография части фрески National Coney Island через Yelp
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- ДеВитт, Дэйв; Эванс, Чак (1996). Библия острого соуса (мягкая обложка). США: Crossing Press . ISBN 9780895947604 .