Плазмонное печенье
 | В этой статье используются голые URL-адреса , которые неинформативны и уязвимы к порче ссылок . ( сентябрь 2022 г. ) |
Печенье «Плазмон» — это печенье , содержащее плазмон, запатентованное сухое молоко . Производители утверждали, что три фунта (1,4 кг) плазмона равняются 100 британским пинтам (57 л) молока . [1] Plasmon производился Международной компанией Plasmon и добавлялся в ряд различных продуктов для производства овсяных хлопьев Plasmon, какао Plasmon и печенья Plasmon. Печенье Plasmon до сих пор производится в Италии компанией HJ Heinz . [2]
История
[ редактировать ]Сам плазмон представлял собой порошок молочного белка , который можно было смешивать с различными другими продуктами, чтобы сделать его вкуснее. Печенье Плазмон было популярно на рубеже 20-го века и считалось здоровой пищей . Их использовал Эрнест Шеклтон в своей антарктической экспедиции 1902 года. [3] На Рождество он написал: «Пообедал горячим. Я повар: – Бовриль , шоколадный и плазмонный бисквит, по две ложки джема. Грандиозно!». Разновидность плазмонного печенья, напоминающая дижестив , также была изготовлена компанией Jacob's в 1915 году. [4]
написанный Виктором Уайтчерчем, Вымышленный детектив-вегетарианец Торп Хэйзел, ел их ежедневно. В дневнике актрисы Эллен Терри записано, что Джордж Бернард Шоу «обычно обедал плазмонным печеньем и фасолью!». [5] Джордж Стрейчи Фаул (1856–1936), директор International Plasmon Company (Ltd.), сказал, что приписывает свое выздоровление от серьезной болезни плазмону. [6] Сэмюэл Л. Клеменс ( Марк Твен ) был инвестором компании и также пропагандировал пользу порошка для здоровья. Он ел его каждый день сам, убеждал различных членов своей семьи принимать его в более вкусных формах и держал столик для чтения у своей кровати, заставленный разнообразными продуктами, приглашая звонящих попробовать образцы. , приписывает Дж. Макалистеру, другому инвестору компании, и Клеменсу Биограф Клеменса, Альберт Пейн убеждение генерального медицинского директора британской армии принять плазмон в качестве пищи для выздоравливающих солдат во время Второй англо-бурской войны . [7] Самому Пейну было предложено попробовать различные продукты, и он сообщил, что одной из наиболее приятных форм было «приготовление шоколада». [8]
Физическая культура
[ редактировать ]Потребление плазмона пропагандировалось представителями физической культуры и вегетарианскими сообществами в начале 20 века. [9] Его продавали как пищу для набора мышечной массы и силы. В 1901 году Ойген Сандов заявил: «Плазмон — это необходимая пища, которую я так давно желаю, и без которой я бы никогда не остался». Реклама Plasmon часто содержала псевдонаучные утверждения о здоровье, пропагандирующие концепцию мужественности. [9]
Юстас Майлз , специалист по физической культуре и вегетарианец, пропагандировал плазмон как пищу для наращивания мышечной массы, подходящую для детей, взрослых и спортсменов. [10]
Плазмонное общество
[ редактировать ]В Италии Общество Плазмонов, первоначально основанное как Итальянский Синдикат Плазмонов в 1902 году до его переименования в 1916 году и базирующееся в Милане , приобрело известность в межвоенный период и после Второй мировой войны , переходя от импорта и сбыта чистого плазмона к производству. и продажа плазмонного печенья, плазмонной пасты и плазмонного шоколада . [11] Позже они были приобретены компанией HJ Heinz в 1963 году, переименованы в Plasmon Dietetic Food в 1976 году и напрямую включены в состав компании к 1995 году, до сих пор производя свою продукцию, такую как печенье Plasmon.
В Сербии часто говорят, что после приобретения Хайнцем Общества «Плазмон» на действовавших в то время фабриках произошли массовые увольнения, при этом один из рабочих был уволен, Петар Тутавац (1934-2022), решив вернуться в свой родной город Пожаревац и положил начало созданию сербской пищевой компании Bambi ad и созданию популярного печенья Plazma в 1967 и 1968 годах соответственно. [12] продавалось как печенье Lane за пределами бывшей Югославии, чтобы избежать дальнейших судебных разбирательств со стороны Хайнца. Однако эта история происхождения оспаривается основателем Bambi Момчило Филиповичем, который объяснил в интервью, что создание Plazma было связано с его амбициями расширить пшеничную мельницу Лесковаца до производства печенья, идея, которая не была встречена с большим энтузиазмом в городе. вместо этого она хотела развивать свою более традиционную текстильную промышленность. После приобретения прав и технологий у итальянских производителей после длительных переговоров компания Bambi обосновалась в Пожареваце, а Тутовац, на самом деле мастер-пекарь с небольшой бисквитной фабрики в Хорватии, был принят на работу только для того, чтобы подняться и стать техническим специалистом. директор. [13]
Ссылки
[ редактировать ]- ↑ Реклама в Times от 4 июля 1904 г., стр. 20.
- ^ http://www.heinz.com/our-food/products/plasmon.aspx [ мертвая ссылка ]
- ^ Виртуальный Шеклтон http://www.spri.cam.ac.uk/library/archives/shackleton/articles/1537,3,12.html
- ↑ Times, 27 октября 1915 г., стр. 13.
- ^ Эллен Терри История моей жизни ( http://www.spri.cam.ac.uk/library/archives/shackleton/articles/1537,3,12.html )
- ↑ Times, 28 июля 1926 г., стр. 19.
- ^ Пейн, Альберт Бигелоу (1912). Марк Твен, Биография, Том. 2, часть 2, 1886–1900 Личная и литературная жизнь Сэмюэля Лэнгхорна Клеменса . Нью-Йорк: Харпер и братья.
- ^ Пейн, Альберт Бигелоу (1912). Марк Твен, Биография, стр. 1099, Том. 3, часть 1, 1900–1907 Личная и литературная жизнь Сэмюэля Лэнгхорна Клеменса . Нью-Йорк: Харпер и братья.
- ^ Перейти обратно: а б О'Хаган, Лорен Алекс (2021). «Формирующие плоть или причуды? Историзация современной тенденции в питании с повышенным содержанием белка» . Еда, культура и общество . 25 (5): 1–24. дои : 10.1080/15528014.2021.1932118 . S2CID 237921695 .
- ^ Хеффернан, К. (2022). «Добавки для физической культуры в Британии начала двадцатого века» (PDF) . Пищевые исследования . 12 (1): 53–68. дои : 10.18848/2160-1933/CGP/v12i01/53-68 .
- ^ Гариони, Ирма (20 августа 2009 г.). «История – Бренд Plasmon сохраняет свой Оазис» . Маркировка (на итальянском языке) . Проверено 17 января 2018 г.
- ^ «История Бамбиевых Плазма Кекса» . edukacija.rs (на сербском языке). 3 марта 2015 года . Проверено 7 октября 2018 г.
- ^ Гарчевич, Срджан (31 октября 2020 г.). «Угощения и хитрости: краткая история любимых сладостей Сербии» . «В двух словах» . Проверено 12 февраля 2022 г.