Алтея (растение)

Алтея
	Афир ( Althaea officinalis )
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Эвдикоты
Клэйд :	Розиды
Заказ:	Мальвалес
Семья:	мальвовые
Подсемейство:	Мальвоидные
Племя:	Мальвеа
Род:	Алтея ; Л.
Разновидность
	Посмотреть текст
Синонимы
	Ферберия Скоп. ;

Алтея — род травянистых произрастающих многолетних растений, в Европе, Северной Африке и Западной Азии. В его состав входит Althaea officinalis , также известная как растение алтей, откуда пушистое кондитерское изделие и получило свое название. Встречаются по берегам рек и в солончаках , предпочитая влажные песчаные почвы . Стебли вырастают до 1–2 м в высоту и цветут в середине лета. Листья . пальчато-лопастные, с 3–7 лопастями Виды Althaea используются в качестве пищевых растений личинками некоторых видов Lepidoptera , включая Bucculatrix Quadrigemina . ^{[ нужна ссылка ]}

Разновидность

Раньше этот род включал ряд дополнительных видов, которые теперь относятся к роду Alcea (мальвы).

По состоянию на октябрь 2020 г. ^[update], Plants of the World Online принимает следующие виды: ^{[ 1 ]}

Химические компоненты

Корень содержит крахмал (37 %), слизь (11 %), пектин (11 %), флавоноиды , фенольные кислоты , сахарозу и аспарагин .

Использование

Традиционное медицинское использование растения отражено в названии рода, которое происходит от греческого althainein , что означает «исцелять». ^{[ 2 ]}

Цветы и молодые листья можно есть, их часто добавляют в салаты, варят и жарят. Корни и стебель также выделяют слизь , которая используется для смягчения кожи и используется в косметических процедурах. ^{[ 2 ]}

Римский поэт Гораций упоминает о своей диете в своих «Одах» , которую он описывает как очень простую: «Что касается меня, то оливки , эндивии и гладкие мальвы обеспечивают пищу».

Корень использовался со времен египетской древности в подслащенных медом кондитерских изделиях, полезных при лечении боли в горле. ^{[ 3 ]} Более поздняя французская версия рецепта, названная pâte de guimauve (или для краткости «guimauve»), включала из яичного белка безе и часто приправлялась розовой водой . Pâte de Guimauve больше напоминает современный коммерчески доступный зефир , который больше не содержит настоящего зефира.

Эмульгирующие свойства корня используются для чистки персидских ковров на Ближнем Востоке . Это считается лучшим способом сохранить яркость растительных красителей, используемых при окраске шерсти ковра.

Галерея

А. лекарственный
А. лекарственный

Примечания

^ Jump up to: ^а ^б ^с « Алтея » . Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 04 октября 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б Гуалтьеро Симонетти (1990). Стэнли Шулер (ред.). Путеводитель Саймона и Шустера по травам и специям . Саймон и Шустер. ISBN 978-0-671-73489-3 .
^ Петкевич, Рэйчел (2006). «Что это за штука? Зефир» . Новости химии и техники . 84 (16): 41. doi : 10.1021/cen-v084n011.p041 . Проверено 10 февраля 2008 г.

Ссылки

Лекарственные растения мира: химические составляющие, традиционное и современное использование в медицинских целях, Иван А. Росс.

Внешние ссылки

Флора Европы: Алтея

[POWO-1] Jump up to: ^а ^б ^с « Алтея » . Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 04 октября 2020 г.

[S&S-2] Jump up to: ^а ^б Гуалтьеро Симонетти (1990). Стэнли Шулер (ред.). Путеводитель Саймона и Шустера по травам и специям . Саймон и Шустер. ISBN 978-0-671-73489-3 .

[C&EN-3] Петкевич, Рэйчел (2006). «Что это за штука? Зефир» . Новости химии и техники . 84 (16): 41. doi : 10.1021/cen-v084n011.p041 . Проверено 10 февраля 2008 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]