Пропиленгликольальгинат

Пропиленгликольальгинат ^{[ 1 ]}
Имена
	Другие имена гидроксипропилальгинат, ; Пропан-1,2-диолальгинат, ; Е405
Идентификаторы
Номер CAS	9005-37-2 ;
ХимическийПаук	никто ;
Информационная карта ECHA	100.123.773
Номер ЕС	618-414-0 ;
номер Е	Е405 (загустители, ...)
ПабХим CID	131752735 ;
НЕКОТОРЫЙ	26CD3J2R0C ;
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID7044186 ;
Характеристики
Молярная масса	234,21 на структурную единицу (теоретическая)
Появление	нитевидные, зернистые, зернистые или порошкообразные формы от белого до желтовато-коричневого цвета
Растворимость в воде	Растворимый
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). проверить ( что такое ?) Ссылки на инфобоксы

Альгинат пропиленгликоля ( PGA ) — эмульгатор , стабилизатор и загуститель , используемый в пищевых продуктах. Это пищевая добавка с номером E E405. С химической точки зрения альгинат пропиленгликоля представляет собой сложный эфир альгиновой кислоты , полученный из водорослей . Часть карбоксильных групп этерифицируется пропиленгликолем , часть нейтрализуется соответствующей щелочью , а часть остается свободной. ^{[ 1 ]}

См. также

^ Jump up to: ^а ^б Альгинат пропиленгликоля , Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций