Сирока Мелниска
| Shiroka Melnishka | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
| Цвет кожицы ягоды | Нуар |
| Разновидность | Винная лоза |
| Также называется | Мельник и другие синонимы |
| Источник | Болгария |
| ВИВК Номер | 11838 |
Широка Мелнишка ( болгарский : Широка Мелнишка лоза / Широка Мелнишка лоза ), часто называемый Мельник ( Мельник , в отличие от других сортов, названных в честь города) или Широколистный Мельник , — красный болгарский винный сорт винограда . [ 1 ] Его сажают в основном недалеко от границы с Грецией . В переводе с болгарского название винограда означает «широколистная лоза Мельника » . Как сорт , Широкая Мелнишка имеет сходство с дубом , который может придавать выраженные табачные ноты. Вина часто сравнивают с Шатонеф-дю-Пап из-за схожего профиля пряностей и силы. [ 2 ] Вино было особым фаворитом премьер-министра Великобритании Уинстона Черчилля. [ нужна ссылка ] . Известными производителями вина из этого сорта являются винодельни Abdyika Vineyard, Villa Melnik, Damianitza, Logodaj и Sintica.
Синонимы
[ редактировать ]Другие засвидетельствованные транслитерации включают Чирока Мельничка Лоса, Чирока Мельничка Лоса, Мельник, Широкая Мельничка Лоза, Широкая Мельничка Лоса и Широкая Мельнишка Лоза. [ 1 ]
Родственные разновидности
[ редактировать ]Традиционный виноград Мельник широколистный созревает поздно, его собирают уже в октябре. Это затрудняет получение полностью созревшего винограда, поскольку климат на юго-западе Болгарии к этому времени становится холодным и влажным. В 20 веке было создано множество экспериментальных гибридов различных сортов, чтобы попытаться вывести их так, чтобы они были более пригодны для болгарских виноградников. В 1963 году смесь пыльцы Вальдигье , Дюрифа , Журансона и Каберне Совиньон была использована для гибридизации с широколистной лозой Мельник. Полученный сорт был одобрен к использованию в 1977 году, но не пользовался большим спросом до тех пор, пока его первая профессиональная ферментация в 1999 году не вызвала еще больший интерес. Сорт называют под разными синонимами: Мельник 55 , или Ранний Мельник , или Ранна Мелнишка Лоза ( болг . Ранна мелнишка лоза / Ranna melniška loza ). Генетическое тестирование теперь показало, что родителем пыльцы на самом деле был Вальдигье . Полученное вино обычно сильно отличается от вина, приготовленного из Мельника широколиственного, хотя на некоторых бутылках по непонятной причине до сих пор имеются этикетки на лицевой стороне, на которых вино называется просто " Мельник ».
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Сирока Мельниска» . Международный каталог сортов Vitis . Проверено 31 января 2010 г.
- ^ Дж. Робинсон Винный курс Дженсиса Робинсона, третье издание, стр. 152 Abbeville Press, 2003 г. ISBN 0-7892-0883-0