Чайная компания Бигелоу

RC Bigelow, Inc.
Тип компании	Частный
Промышленность	Напитки
Основан	1945 год ; 79 лет назад
Основатель	Рут Кэмпбелл Бигелоу
Штаб-квартира	Фэрфилд, Коннектикут , ВША
Ключевые люди	Дэвид К. Бигелоу, сопредседатель и со-генеральный директор ; Юнис Бигелоу, сопредседатель и со-генеральный директор ; Синтия Бигелоу, президент ;
Продукты	Чаи и травяные чаи
Доход	188,9 миллиона долларов США
Количество сотрудников	350
Веб-сайт	www .bigelowtea .с

RC Bigelow, Inc. (также известная как Bigelow Tea Company ) — американский производитель сушеного чая , базирующийся в Фэрфилде, штат Коннектикут . Он был основан Рут К. Бигелоу в 1945 году на основе рецепта, который она продавала как чай «Постоянный комментарий». Компания продает более 50 сортов чая, включая черный , зеленый и травяной , все из которых смешиваются в Fairfield. У компании есть другие заводы в Бойсе, штат Айдахо , и Луисвилле, штат Кентукки . Их чайный сад Чарльстон в Южной Каролине — единственный чайный сад в Америке, но он не производит чаи компании. Это по-прежнему 100% семейный бизнес. ^{[ 2 ]} В Бигелоу работает 350 человек. ^{[ 3 ]} годовой объем продаж в 2020 году составил около 188,9 миллиона долларов США. ^{[ 1 ]}

Постоянный комментарий

Constant Comment сегодня остается одним из самых популярных продуктов Bigelow. Это черный чай , приправленный апельсиновой цедрой и сладкими специями. ^{[ 4 ]} Рецепт был разработан дизайнером интерьеров Рут Бигелоу в 1945 году на основе старого колониального рецепта приготовления чая со вкусом апельсина и специй в каменных контейнерах. ^{[ 5 ]}

В 1945 году кулинарный обозреватель The New York Times Джейн Холт написала о новом чае, назвав его «необычным», «вкусным», «концентрированным» и «экономичным»:

Рут Кэмпбелл Бигелоу и Берта Уэст Нили [являются] декораторами интерьеров, чей энтузиазм к чаю побудил их приготовить собственный... необычный и вкусный напиток под названием Constant Comment, который только что появился в городских магазинах.... В отличие от обычные сорта, они настолько концентрированы, что даже небольшого количества достаточно. Например, при его приготовлении скудная половина чайной ложки рекомендуется на три чашки .... Несколько других сортов находятся в стадии экспериментов в лаборатории.... Цена колеблется от 67 до 75 центов за [двух-и -одна четверть унции] банка. ^{[ 6 ]}

В статье известного кулинара Клементины Паддлфорд, опубликованной в 1945 году , рассказывается история происхождения названия:

Чай был готов к продаже, но ни одно название ему не подходило. А потом случилось следующее: одна из подруг миссис Бигелоу с Парк-авеню устраивала дневную вечеринку, и ей предложили попробовать новую смесь. О его новизне гостям не было сказано ни слова, но все говорили об аромате чая, о его вкусе — были «постоянные комментарии». Хорошее имя, почему бы и нет? Были изготовлены этикетки, и чай был срочно отправлен в магазины, где он продается по цене около 75 центов за банку емкостью две с четвертью унции. Дорогой? Но вот чай настолько ароматный, что из трех четвертей чайной ложки получается шесть чашек бодрящей ароматной пряности. ^{[ 7 ]}

Продажи росли медленно, но неуклонно, начиная с 1970-х годов, когда Бигелоу начала упаковывать чайные пакетики в складные картонные коробки, а не в банки. ^{[ 5 ]} По словам певца и автора песен Леонарда Коэна , знаменитые строки «и она кормит вас чаем и апельсинами / которые прибывают из Китая» из его первого хита « Сюзанна » относятся к чаю Constant Comment. ^{[ 5 ]} Чай также упоминается в детской повести 1977 года «Милдред Мерфи, как растет твой сад?» Филлис Грин, в которой «одиночество [Милдред] исчезает, когда [она] подружится со скрытной женщиной, живущей в заброшенном гараже», которая любит чай. ^{[ 8 ]}

В 2016 году генеральный директор Синди Бигелоу сказала о рецепте Constant Comment: «Единственные два человека, которые знают формулу, - это мои родители [сын Рут Бигелоу Дэвид-младший и его жена]», и что рецепт остается неизменным по сравнению с оригиналом, поскольку он был впервые разработан. ^{[ 5 ]}

См. также

Чай Эрл Грей , английская чайная смесь, приправленная маслом апельсина бергамота , но без специй.
Список чайных компаний

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Компания «Информационные ресурсы» . Журнал «Индустрия напитков», июнь 2020 г. Проверено 7 мая 2022 г.
^ "Статья Гувера о RC Bigelow, Inc." ^{[ постоянная мертвая ссылка ]} Доступ осуществлен в 2010 году. В нем Дэвид Бигелоу и Юнис Бигелоу указаны в качестве сопредседателей и со-генеральных директоров, а Синтия Бигелоу - в качестве президента.
^ «Информационный бюллетень о Бигелоу» (PDF) . Чайная компания Бигелоу . Проверено 7 мая 2022 г.
^ «Описание чая в Постоянных комментариях» . Чай Бигелоу . Архивировано из оригинала 7 июля 2011 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Мартирис, Нина (15 ноября 2016 г.). «История «Чая и апельсинов» в песне Леонарда Коэна «Сюзанна» » . Соль: Что у тебя на тарелке . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Проверено 18 ноября 2016 г.
^ Холт, Джейн (21 мая 1945 г.). «Новости продовольствия: на рынке появилась новая чайная смесь; высокая рекомендация по экономичности использования». Нью-Йорк Таймс . п. 16.
^ Паддлфорд, Клементина (июль 1945 г.). «Еда вспыхивает» . Журнал «Гурман» . Архивировано из оригинала 13 июня 2011 г. Проверено 1 февраля 2009 г.
^ Как растет ваш сад? , получено 21 сентября 2020 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[bev_mag-1] Jump up to: ^а ^б Компания «Информационные ресурсы» . Журнал «Индустрия напитков», июнь 2020 г. Проверено 7 мая 2022 г.

[Hoovers-2] "Статья Гувера о RC Bigelow, Inc." ^{[ постоянная мертвая ссылка ]} Доступ осуществлен в 2010 году. В нем Дэвид Бигелоу и Юнис Бигелоу указаны в качестве сопредседателей и со-генеральных директоров, а Синтия Бигелоу - в качестве президента.

[3] «Информационный бюллетень о Бигелоу» (PDF) . Чайная компания Бигелоу . Проверено 7 мая 2022 г.

[4] «Описание чая в Постоянных комментариях» . Чай Бигелоу . Архивировано из оригинала 7 июля 2011 г.

[npr-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Мартирис, Нина (15 ноября 2016 г.). «История «Чая и апельсинов» в песне Леонарда Коэна «Сюзанна» » . Соль: Что у тебя на тарелке . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Проверено 18 ноября 2016 г.

[6] Холт, Джейн (21 мая 1945 г.). «Новости продовольствия: на рынке появилась новая чайная смесь; высокая рекомендация по экономичности использования». Нью-Йорк Таймс . п. 16.

[7] Паддлфорд, Клементина (июль 1945 г.). «Еда вспыхивает» . Журнал «Гурман» . Архивировано из оригинала 13 июня 2011 г. Проверено 1 февраля 2009 г.

[8] Как растет ваш сад? , получено 21 сентября 2020 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]