Бунья

Бунья — традиционное праздничное блюдо канаков Новой Каледонии . ^[1] Слово «бугна» происходит от дрехуского слова «пухня», означающего «связка», «свертка». ^{[ нужна ссылка ]}

Бунья часто содержит таро , ямс , сладкий картофель , банан и кусочки курицы , рыбы , крабов , креветок или омаров . Содержимое заворачивают в банановые листья , а затем закапывают для приготовления в наземной печи , в которой используются раскаленные докрасна камни, нагретые огнем. Примерно через два часа приготовления банановые листья раскапывают и разворачивают, а их содержимое съедают. ^[2]

Ссылки

^ Стэнли, Дэвид (2004). Справочники по Луне. Южная часть Тихого океана. Справочники по Луне: ЮЖНАЯ ТИХООКЕАНСКАЯ СРЕДА . Дэвид Стэнли. п. 824 . ISBN 1-56691-411-6 . Бунья.
^ Маккиннон, Роуэн (2009). Одинокая планета южной части Тихого океана. Серия путеводителей по странам южной части Тихого океана . Одинокая планета. п. 190. ИСБН 978-1-74104-786-8 .

Эта кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта Новой Каледонией статья, связанная с , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Stanley-1] Стэнли, Дэвид (2004). Справочники по Луне. Южная часть Тихого океана. Справочники по Луне: ЮЖНАЯ ТИХООКЕАНСКАЯ СРЕДА . Дэвид Стэнли. п. 824 . ISBN 1-56691-411-6 . Бунья.

[McKinnon-2] Маккиннон, Роуэн (2009). Одинокая планета южной части Тихого океана. Серия путеводителей по странам южной части Тихого океана . Одинокая планета. п. 190. ИСБН 978-1-74104-786-8 .

[1]

[2]