Hanseniaspora Lachancei
| Hanseniaspora Lachancei | |
|---|---|
Научная классификация 
| |
| Домен: | Эукариота |
| Королевство: | Грибы |
| Разделение: | Ascomycota |
| Сорт: | Saccharomycetes |
| Заказ: | Saccharomycetales |
| Семья: | Saccharomycodaceae |
| Род: | Hanseniaspora |
| Разновидность: | H. Lachancei
|
| Биномиальное название | |
| Hanseniaspora Lachancei Čadež, Poot, Raspor & M.th. Смит 2003 [ 1 ]
| |
Hanseniaspora Lachancei - это вид дрожжей в семействе Saccharomycetaceae . Он связан с ферментированием сока агавы и производственным объектом текилы в Мексике.
Таксономия
[ редактировать ]Образцы H. lachancei были сначала изолированы из образцов, взятых в поместье текилы Эррадура в Джалиско , Мексика, в течение семидневного периода в феврале 1992 года. [ 2 ] Первоначально неверно идентифицированные как атипичные штаммы Hanseniaspora Guilliermondii , дальнейшее тестирование показало, что образцы отличались от H. guilliermondii . [ 3 ] Впервые этот вид был описан Неей Чейдеж, Гено А. Путом, Питером Распером и Моди Т. Смит в 2003 году и получил специфический эпитет «Лаханси» после Марка-Андре Лаханса, таксономиста и эколога дрожжей, которые собрали первоначальные образцы. [ 1 ]
Генетическое секвенирование показывает, что этот вид тесно связан с Hanseniaspora Opuntiae , Hanseniaspora Pseudoguilliermondii и Hanseniaspora Guilliermondii . [ 4 ]
Описание
[ редактировать ]Микроскопическое исследование дрожжевых клеток в жидкой среде YM через 48 часов при 25 ° C выявляет клетки, которые составляют от 2,5 до 18,5 мкм от 1,0 до 5,5 мкм размера, апикуляция , яйцевидная до удлинения , появляясь по отдельности или парами. Воспроизведение - это почкуенное , которое происходит на обоих полюсах клетки. В культуре бульона присутствует осадок, а через месяц образуется очень тонкое кольцо. [ 1 ]
Колонии, которые выращиваются на солодовом агаре в течение одного месяца при 25 ° C, кажутся сливочным, бутирурным, глянцевым и гладким. Рост плоский до слегка поднимается в центре, с целым или немного волнообразным краем. [ 1 ] Дрожжи образуют плохо развитые псевдогифы на кукурузной муке или картофельном агаре. [ 1 ] [ 3 ] Было обнаружено, что дрожжи образуют четыре аскоспоры в форме шляпы при выращивании в течение не менее семи дней на 5% агаре экстракта Malt Difco. [ 3 ]
Дрожжи могут ферментировать глюкозу и целлобиозу , но не галактозу , сахарозу , мальтозу , лактозу , рафинозу или трегалозу . [ 1 ] Он имеет положительную скорость роста при 37 ° C, что является отличительной характеристикой от других видов Hanseniaspora , но рост не наблюдается при 40 ° C. [ 1 ] [ 3 ] Он может расти на агаровой среде, содержащей 0,1% циклогексимид и 10% натрия, но рост на 50% агаре экстракта глюкозо-шелкового экстракта слаб. [ 1 ]
Экология
[ редактировать ]Три штамма вида были выделены из ферментируемого сока агавы в Мексике, а также от видов дрозофилы, захваченных внутри текилы. [ 2 ] [ 3 ] Неизвестно, имеет ли он какой -либо патогенный потенциал человека, но он может расти при нормальной температуре тела. [ 3 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в дюймовый и фон глин час Čadež, Neža; Poot, Gé A.; Распор, Питер; Смит, Модв. (1 сентября 2003 г.). « Hanseniaspora meyeri sp. Nov., Hanseniaspora clermontiae sp. Nov., Hanseniaspora lachancei sp. Nov. И Hanseniaspora opuntiae sp. Nov., Новые апикуляции видов дрожжей» . Международный журнал систематической и эволюционной микробиологии . 53 (5): 1671–1680. doi : 10.1099/ijs.0.02618-0 .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный LORSHIP, Mark-Thereer 1995). «Производство вчера в естественной ферментации текилы» (PDF) . Энтони из Леови Корнер . 68 : 151–160. doi : 10,1007/bf00873100 .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в дюймовый и фон Курцман, Клетус П.; Упал, Джек У.; Boekhout, Teun, eds. (2011). Дрожжи: таксономическое исследование . Тол. 1 (5 -е изд.). Elsevier. п. 599.
- ^ Čadež, Neža; Распор, Питер; Смит, Модв. (1 мая 2006 г.). «Филогенетическое размещение видов Hanseniaspora -Kloeckera с использованием многогенного анализа с таксономическими последствиями: описания Hanseniaspora pseudoguilliermondii sp. Nov. И Hanseniaspora occidentalis var. Citrica var. Nov» . Международный журнал систематической и эволюционной микробиологии . 56 (5): 1157–1165. doi : 10.1099/ijs.0.64052-0 .