Холодная лапша

Холодная лапша - это блюда, обычно сделанные из лапши , соевого соуса , огурца и различных других ингредиентов. Они обычно подаются при комнатной температуре с соусом погружения на боку. ^{[ 1 ]} Методы и ингредиенты, используемые для приготовления холодной лапши, варьируются от страны к стране.

Примеры

Китай

Сюань холодная лапша

Сюань холодная лапша - это блюдо, происходящее в Сычуане , Китай . Блюдо уникальное в том, что пищевая сода добавляется в лапшу. ^{[ 2 ]} Блюдо также включает в себя приправы Sichuan, такие как паприка и масло чили . ^{[ 2 ]}

Гуангуанская холодная лапша

Холодная лапша Гуангуань, происходящая в Сычуане , Китай, сделана из риса вместо муки. В отличие от других блюд, лапша Гуангьюань может подаваться горячей или холодной. ^{[ 3 ]}

Шанхайская холодная лапша

Шанхайская холодная лапша, происходящая в Шанхае , Китай, состоят из лапши в стиле Шанхая ^{[ 4 ]} которые приготовлены на пару , а затем приготовлены, чтобы сделать их более жевательными. ^{[ 4 ]} Арахисовое масло и другие приправы добавляются в это блюдо, что дает лапше больше вкуса. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

Корея

Наенгмейон

Naengmyeon - это холодное блюдо с лапшой, которое обычно подается в мисках из нержавеющей стали. Выбор муки и начинки для изготовления лапши варьируется в зависимости от личных предпочтений. Обычно Naengmyeon изготовлен из гречневой муки и включает начинки, такие как огурцы и говядина.

Джаенгбан-Гуксу

Jaengban-Guksu -это традиционный салат с лапшой, который часто служил компаньоном корейского барбекю . ^{[ 6 ]} Это блюдо изготовлено из лапши, разных начинок и пряного соуса. ^{[ 6 ]} Люди изменяют типы лапши и начинки этого блюда на основе их предпочтений.

Конг-Гуксу

Kong-Guksu -это сезонное блюдо, которое традиционно подается летом. ^{[ 7 ]} Лапша подается в холодном бульоне из соевого молока; Лед иногда добавляется. ^{[ 7 ]}

Бибин-Гуксу

Bibim-Guksu -это блюдо, похожее на Kong-Guksu , так как оно традиционно подается летом и состоит из лапши, смешанной с холодным соусом и различными начинками. ^{[ 8 ]} Выбор ингредиентов варьируется в зависимости от личных предпочтений. «Кислый и пряный соус» является фирменным компонентом. ^{[ 8 ]}

Япония

Soba Loodse

Soba - это традиционное японское блюдо, которое можно подавать либо холодным, либо горячим. Холодная лапша Soba подается с соусом для погружения на боку, в то время как горячие версии лапши Soba подаются с суповой основой. ^{[ 9 ]} Известный Soba Cold Noadles включает в себя Mori False , Zaru Soba , Tensoba и Tororo Soba ^{[ 9 ]}

Sōmen лапша

Sōmen - это длинная тонкая лапша, которая связана с японскими традиционными церемониями. Sōmen обычно подают в форме Нагаши -соумена , где сосуг в холодной воде течет вниз по бамбуковому ливню . ^{[ 10 ]}

Таиланд

Khanom

Khanom Chin - это традиционная тайская лапша, которая имеет многочисленные варианты. Лапша сделана из риса, но иногда заменяется белой лапшой ^{[ нужно разъяснения ]} как лапша трудно сделать. ^{[ 11 ]} Популярные версии включают Khanom Chin Mamya-Tai , Khanom Chin nam Ngiao и Khanom Chin Namprik . ^{[ 11 ]}

Ссылки

^ «Наши лучшие рецепты азиатской холодной лапши для самых освежающих блюд» . Спасите . 2018-08-22 . Получено 2022-04-13 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} SINA_MOBILE ) . ( 2020-05-03
^ . ( ) 2019-01-24 sina_mobile
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Шанхайская любимая холодная лапша! Лето не «Харбин ! ! меньше Старая
^ Cold . « Мисандао.net Loodse » Shanghai
^ Jump up to: ^а ^{беременный} "Jaengban Guksu | Традиционное блюдо с лапшой из Южной Кореи | Tasteatlas" . www.tasteatlas.com . Получено 2022-04-23 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} "Kongguksu | Традиционное блюдо с лапшой из Южной Кореи | Tasteatlas" . www.tasteatlas.com . Получено 2022-04-23 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} «Бибим Гуксу | Традиционное блюдо с лапшой из Южной Кореи | Tasteatlas» . www.tasteatlas.com . Получено 2022-04-23 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} "Собла лапша" . www.japan-guide.com . Получено 2022-04-23 .
^ Ито, Макико (2015-06-19). «Короткая история длинной лапши Японии» . Япония таймс . Получено 2022-04-25 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Bangkokfoodies (2020-06-25). «Khanom Chin, знаменитое тайское блюдо поставляется с разновидностями и мифом» . Бангкокский продовольственный гид | Бангкокские гурманы . Получено 2022-04-23 .

[1] «Наши лучшие рецепты азиатской холодной лапши для самых освежающих блюд» . Спасите . 2018-08-22 . Получено 2022-04-13 .

[:3-2] Jump up to: ^а ^{беременный} SINA_MOBILE ) . ( 2020-05-03

[:0-3] . ( ) 2019-01-24 sina_mobile

[:4-4] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Шанхайская любимая холодная лапша! Лето не «Харбин ! ! меньше Старая

[:1-5] Cold . « Мисандао.net Loodse » Shanghai

[:7-6] Jump up to: ^а ^{беременный} "Jaengban Guksu | Традиционное блюдо с лапшой из Южной Кореи | Tasteatlas" . www.tasteatlas.com . Получено 2022-04-23 .

[:10-7] Jump up to: ^а ^{беременный} "Kongguksu | Традиционное блюдо с лапшой из Южной Кореи | Tasteatlas" . www.tasteatlas.com . Получено 2022-04-23 .

[tasteatlas.com-8] Jump up to: ^а ^{беременный} «Бибим Гуксу | Традиционное блюдо с лапшой из Южной Кореи | Tasteatlas» . www.tasteatlas.com . Получено 2022-04-23 .

[:8-9] Jump up to: ^а ^{беременный} "Собла лапша" . www.japan-guide.com . Получено 2022-04-23 .

[:6-10] Ито, Макико (2015-06-19). «Короткая история длинной лапши Японии» . Япония таймс . Получено 2022-04-25 .

[:9-11] Jump up to: ^а ^{беременный} Bangkokfoodies (2020-06-25). «Khanom Chin, знаменитое тайское блюдо поставляется с разновидностями и мифом» . Бангкокский продовольственный гид | Бангкокские гурманы . Получено 2022-04-23 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]