Бимиш и Кроуфорд
 | |
| Промышленность | Алкогольный напиток |
|---|---|
| Основан | 1792 |
| Основатель | Уильям Бимиш, Уильям Кроуфорд, Ричард Барретт, Дигби О’Брайен |
| Несуществующий | 2009 |
| Штаб-квартира | , Ирландия |
Обслуживаемая территория | Ирландия, США, Европа [ 1 ] [ 2 ] |
| Продукты | Пиво |
| Владелец | Хайнекен Интернэшнл |
Beamish and Crawford — пивоварня в Корке , Ирландия, основанная в 1792 году Уильямом Бимишем и Уильямом Кроуфордом на месте существующей пивоварни- портера . В начале 1800-х годов это была крупнейшая пивоварня Ирландии.
Бимиш и Кроуфорд действовали до 2009 года и имели ряд владельцев, в том числе Carling O'Keefe , Elders IXL , Scottish & Newcastle и, совсем недавно, Heineken International . [ 1 ] [ 3 ] Хотя пивоварня Beamish and Crawford закрылась в 2009 году, стаут Beamish по-прежнему варят в городе, на близлежащем заводе Heineken. [ 4 ]
Фон
[ редактировать ]Портер из Великобритании и, в частности, Англии в течение долгого времени был более популярен в Ирландии, чем ирландский портер, поскольку ирландский портер облагался более высоким налогом, чем импортный портер. Ситуация изменилась в 1791 году, когда британский портер стал облагаться более высокими налогами, чем ирландский, что привело к производству портера в Ирландии. [ нужна ссылка ]
Уильям Бимиш и Уильям Кроуфорд, оба купца, происходящие от британских поселенцев в Ирландии, вступили в деловое партнерство в июле 1785 года. [ 5 ] Ричард Барретт и Дигби О'Брайен, которые уже были партнерами пивоварни в Корке, обратились к Бимишу и Кроуфорду в 1791 году, вероятно, летом, поскольку они хотели войти в тогда процветавшую индустрию портеров , но у них не было капитала, чтобы сделать это самостоятельно. [ 6 ]
История
[ редактировать ]
Пивоварня Cork Porter была основана в 1791 году Бимишем, Кроуфордом, Барреттом и О'Брайеном. [ 7 ] [ 8 ] Они приобрели существующую пивоварню у Эдварда Аллена (сына Эйлмера Аллена, который руководил пивоварней до своей смерти в мае 1791 года) на участке на Крамерс-лейн, который использовался для пивоварения по крайней мере с 1650 года (а, возможно, уже с 1500 года). . [ 9 ] [ 3 ] К 29 августа 1791 года Бимиш, Кроуфорд, Барретт и О'Брайен разместили объявления о поиске ячменя для своей компании. [ 9 ] Пивоварение началось 17 января 1792 года. [ 10 ] продажи продукции начались в июне 1792 года. [ 11 ]
О'Брайен умер 15 сентября 1794 года в Бресте , Франция, где его держали в плену. Хотя точные обстоятельства его заключения неизвестны, во время наполеоновских войн захват торговых судов был обычным явлением, и О'Брайен, вероятно, мог рассматриваться как заложник, за которого можно было получить солидный выкуп. [ 12 ] Барретт вышел из товарищества на хороших условиях 1 августа 1799 года. Его третья доля в пивоварне оценивалась в 21 000 ирландских фунтов и выплачивалась частями по 1 500 фунтов стерлингов 1 февраля и 1 августа каждого года до тех пор, пока он не получил полную оплату. вместе с 6% процентов на непогашенный остаток, что в целом является существенной прибылью за восемь лет участия Барретта в партнерстве. [ 13 ] После его выхода из партнерства имена Бимиша и Кроуфорда стали ассоциироваться с фирмой, хотя они продолжали торговать как Cork Porter Brewery. [ 14 ]
Пивоварня пережила восемь лет устойчивого роста: с 12 003 баррелей портера в 1793 году до 63 230 баррелей в 1800 году. Прибыль в 1800 году составила 10 088 фунтов стерлингов и была разделена поровну между Бимишем и Кроуфордом - в рамках первоначального подписанного соглашения. в 1792 году вся прибыль первых семи лет деятельности была реинвестирована в фирму. [ 15 ] С момента принятия Акта о Союзе в 1800 году до смерти Уильяма Бимиша в 1828 году пивоварня Cork Porter была ведущей пивоварней Ирландии и одной из крупнейших в Соединенном Королевстве Великобритании и Ирландии . [ 14 ] После смерти Уильяма Бимиша его третий сын, Фрэнсис Бернард Бимиш, занял его место в качестве исполняющего обязанности партнера в фирме. В 1834 году Уильям Кроуфорд-младший сменил своего отца на посту действующего партнера от имени семьи Кроуфорд. [ 16 ]
Пивоварня процветала и к 1805 году стала крупнейшей пивоварней в Ирландии и третьей по величине в тогдашнем Соединенном Королевстве Великобритании и Ирландии в целом. В 1805 году его добыча составляла 100 000 баррелей в год — по сравнению с 12 000 баррелей в 1792 году. [ 17 ] Она оставалась крупнейшей пивоварней Ирландии, пока в 1833 году ее не обогнала компания Guinness . [ 18 ] В результате популярности движения за воздержание отца Теобальда Мэтью (которое, в отличие от предыдущих движений за воздержание , было направлено на трезвость, а не только на избегание спиртных напитков ), Бимиш и Кроуфорд пережили устойчивое снижение продаж в период с 1839 по 1843 год. [ 19 ] Кампания отца Мэтью достигла своего пика между 1837 и 1843 годами, а производство пива в Ирландии упало с более чем миллиона баррелей в год до примерно половины этого показателя. Между 1839 и 1843 годами Бимиш и Кроуфорд повторили эту тенденцию, снизив добычу с 63 031 баррелей в 1839 году до 32 848 в 1843 году. [ 19 ]
После упадка движения за воздержание продажи Бимиша и Кроуфорда начали расти, хотя ожидается, что компания добилась бы гораздо большего роста, если бы не последствия Великого голода , который начался в 1845 году. (пивоварня фактически сообщила об увеличении продаж в период до 1848 года), следующие экономические последствия голода привели к снижению продаж. [ 20 ]
С момента основания Бимиш и Кроуфорд доминировали на рынке портеров в Корке, пока в 1856 году Джеймс Дж. Мерфи не открыл пивоварню Lady's Well Brewery . [ 21 ] Продолжающийся конфликт внутри семьи Бимишей, а также рост сектантства (семья Мерфи в то время была известной католической семьей в Корке) позволили Мерфи бросить вызов доминированию Бимиша и Кроуфорда. [ 22 ] Поначалу Murphy's не пользовался большим успехом, и менее чем через два года работы члены семьи обратились к Бимишу и Кроуфорду в надежде, что последний купит их новую пивоварню, но получили отказ. Это привело к тому, что Мерфи приложил все усилия, чтобы бросить вызов Бимишу и Кроуфорду, и они начали приобретать трактиры и продавать Бимиша и Кроуфорда портер по заниженной цене. 14 февраля 1861 года обе пивоварни подписали «соглашение о взаимном невмешательстве», хотя к этому моменту Murphy's позиционировала себя как конкурент. Если в 1861 году Мерфи продал примерно треть того, что продали Бимиш и Кроуфорд, то к 1863 году они продали более половины. Продажи Бимиша и Кроуфорда 116 076 баррелей портера в 1861 году не могли быть превзойдены до 1901 года. [ 23 ]
В 1865 году пивоварня прошла программу модернизации и была полностью обновлена стоимостью 100 000 фунтов стерлингов. Альфред Барнард , известный историк пивоварения и винокурения, заметил в своей книге «Известные пивоварни Великобритании и Ирландии» в 1889 году, что:
- «Бизнес Beamish & Crawford в Корке очень старый, начиная с семнадцатого века, и говорят, что это самая древняя портерская пивоварня в Ирландии».
Компания стала публичной в 1901 году, выпустив акционерный капитал в размере 480 000 фунтов стерлингов. Дальнейшему расширению способствовало приобретение ряда местных пивоваренных заводов в начале 1900-х годов. В 1962 году ее приобрела канадская пивоваренная фирма Carling-O’Keefe Ltd , которая приступила к программе модернизации пивоварни. В 1987 году Elders IXL приобрела Canadian Breweries (включая Carling-O'Keefe). В 1995 году Элдерс продал пивоварню компании Scottish & Newcastle .
После поглощения Scottish & Newcastle в 2008 году пивоварня перешла в руки ее главного конкурента из Корка — Heineken International . [ 24 ]
В декабре 2008 года было объявлено, что пивоварня Beamish and Crawford закроется в марте 2009 года с потерей 120 рабочих мест. Производство было перенесено на соседнюю пивоварню Heineken (ранее Murphy's ), и около сорока сотрудников Beamish переехали в Heineken. [ 4 ] [ 25 ]
Здания пивоварни (в том числе Тюдоров ). «счетная палата» в стиле [ 26 ] все еще находятся в самом сердце средневекового города Корк, недалеко от Южных ворот. Первоначальные помещения пивоварни подлежат разрешению на использование в качестве центра для посетителей и мероприятий. [ 27 ]
Продукты
[ редактировать ]До поглощения и закрытия пивоварни пиво включало:
- Бимиш Стаут , флагманский продукт Бимиша и Кроуфорда, который теперь варится компанией Heineken на пивоварне Мерфи.
- Beamish Red — сладковатый ирландский красный эль , напоминающий ирландский красный Килкенни или Мерфи . [ 28 ] Производство прекратилось сразу после поглощения. Несколько пабов Корка, в которых когда-то продавался Beamish Red, заменили его на Francisco Well Rebel Red.
Помимо собственного пива, Бимиш и Кроуфорд варили и распространяли ряд всемирно известных марок пива, используя ирландские франшизы для Fosters , Kronenbourg 1664 и Miller . Fosters остался у новых владельцев, а Miller был передан новому дистрибьютору, который импортировал пиво из SABMiller пивоварни нидерландской .
В 2009 году, спустя чуть более двух лет после возвращения на рынок США, [ 2 ] владельцы Heineken решили прекратить распространение продукции Beamish за пределами Ирландии. [ 1 ]
Ссылки
[ редактировать ]Цитаты
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с «Heineken зовет Бимиша за границу» . Ирландский экзаменатор. 30 марта 2009 г.
- ^ Jump up to: а б «Carlsberg USA будет распространять Beamish в США» . Бармен. 26 февраля 2007 г. Архивировано из оригинала 19 ноября 2007 г.
- ^ Jump up to: а б «Коммерческие здания – Бимиш и Кроуфорд» . Коркское наследие. Архивировано из оригинала 22 февраля 2012 года.
- ^ Jump up to: а б «Heineken закроет историческую пивоварню Beamish & Crawford» . Ирландские Таймс. 2008.
- ^ Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 18-20.
- ^ Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 34-35.
- ^ Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 13.
- ^ «Связи с нацистами и красочная история Бимиша и Кроуфорда» . Ирландские Таймс. 27 октября 2015 г.
- ^ Jump up to: а б Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 36.
- ^ Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 2.
- ^ Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 40.
- ^ Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 51-52.
- ^ Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 52.
- ^ Jump up to: а б Ó Drisceoil & Ó Drisceoil 2015 , стр. 54.
- ^ Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 52-53.
- ^ Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 79.
- ^ Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 62.
- ^ «Торговый город - Пивоварение и дистилляция - Кассовая книга пивоварни Корк Портер, 1793 год» . Архивы города и округа Корк. Архивировано из оригинала 21 июля 2018 года . Проверено 12 декабря 2017 г.
- ^ Jump up to: а б Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 84.
- ^ Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 85.
- ^ Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 89.
- ^ Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 90.
- ^ Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 91.
- ^ «Беспокоен переход к другому владельцу в сделке S&N» . Ирландские Таймс. 25 января 2008 г.
- ^ «Heineken завершает работу исторической пивоварни Beamish» . Ирландский независимый. 5 декабря 2008 г.
- ^ «Корк – пивоварня Beamish & Crawford, Корк» . Архизеек. 2009 . Проверено 12 декабря 2017 г.
- ^ «Совет планирует принудительно выкупить участок пивоварни Beamish and Crawford» . Ирландский экзаменатор. 31 октября 2014 г.
- ^ Drisceoil & Drisceoil 2015 , с. 366.
Источники
[ редактировать ]- О'Дрискойл, Донал; О'Дрискол, Диармуид (2015). Бимиш и Кроуфорд: История ирландской пивоварни . Корк: Коллинз Пресс. ISBN 978-1-84889-258-3 .
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Р. Протц, Классический стаут и портер , Лондон: Прион, 1997, с. 61
Внешние ссылки
[ редактировать ]
