Японский шортхорн
 | |
| Статус сохранения | ФАО (2007): риска нет |
|---|---|
| Другие имена | Японский : японский шортгорн Нихон Танкаку Васю |
| Страна происхождения | Япония |
| Распределение | северный Хонсю Хоккайдо |
| Использовать | мясо |
| Функции | |
| Пальто | рыжий, чалый или красно-пестрый [ 1 ] |
| Статус звукового сигнала | рогатые у обоих полов |
| |
Японский шортгорн ( яп . 日本短角種 , Нихон Танкаку Шу) — порода мелкого японского мясного скота . Это одна из шести аборигенных японских пород крупного рогатого скота. [ 2 ] и одна из четырех японских пород, известных как вагю , остальные — японская черная , японская коричневая и японская опрошенная . Весь крупный рогатый скот вагю произошел в результате скрещивания в начале двадцатого века местного японского скота с импортным скотом, в основном из Европы. [ 3 ] : 5 В случае с японскими шортгорнами основное иностранное влияние исходило от шортгорнов , с некоторым вкладом от эйрширской и девонской пород. [ 1 ]
История
[ редактировать ]Скот был завезен в Японию из Китая одновременно с выращиванием риса , примерно во втором веке нашей эры, в период Яёй . [ 4 ] : 209 Примерно до времени Реставрации Мэйдзи в 1868 году их использовали только в качестве тяглового скота , в сельском хозяйстве , лесном хозяйстве , горнодобывающей промышленности и на транспорте, а также в качестве источника удобрений . Потребление молока было неизвестно, а мясо – по культурным и религиозным причинам – не ели. Скот был очень ценен и ценен, но бедному фермеру было слишком дорого его купить. [ 3 ] : 2
Япония была фактически изолирована от остального мира с 1635 по 1854 год; в это время не было возможности интромиссии чужеродных генов в популяцию крупного рогатого скота. С 1868 года, года Реставрации Мэйдзи, по 1887 год было импортировано около 2600 голов крупного рогатого скота из-за границы. Поначалу интереса к скрещиванию их с местными породами было мало, но примерно с 1900 года это стало широко распространенным явлением. Оно резко прекратилось в 1910 году, когда стало понятно, что, хотя помеси могут быть крупнее и иметь лучшие молочные качества, их работоспособность и мясные качества будут ниже. С 1919 года различные гетерогенные региональные популяции, возникшие в результате этого короткого периода скрещивания, были зарегистрированы и отобраны как «улучшенный японский крупный рогатый скот». Были охарактеризованы четыре отдельные линии, в основном на основе того, какой тип иностранного крупного рогатого скота больше всего повлиял на гибриды, и были признаны породами в 1944 году. Это были четыре породы вагю : японская шортгорнская, японская черная , японская коричневая. и опрос японцев . [ 3 ] : 8
Японский шортгорн развился в самой северной части , в префектурах Акита Иватэ , Аомори и . Хонсю В Аомори и Ивате единственным иностранным влиянием был британский шортгорнский скот, тогда как в префектуре Акита также присутствовала некоторая примесь эйрширской и девонской пород , также британских пород. [ 3 ] : 8 Японский шортгорн распространен на севере Хонсю, а также на Хоккайдо . [ 1 ]
внесла его в список В 2007 году ФАО «не находящихся в зоне риска». [ 5 ] : 71 В 2008 году общая численность населения составляла около 4500 человек. [ 1 ] Японский шортхорн составляет около 1,2% поголовья мясного скота Японии. [ 6 ] : 17
Характеристики
[ редактировать ]Шерсть японского шортхорна может быть рыжей, чалой или красно-пестрой; оба пола рогатые. [ 1 ]
Использовать
[ редактировать ]Японского шортхорна выращивают только ради говядины . Мясо имеет меньшую мраморность , чем у японского черного мяса , поэтому его рыночная цена ниже. [ 7 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и Паспорт породы: Японский шортгорн/Япония . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на январь 2017 г.
- ^ Породы, о которых сообщает Япония: Крупный рогатый скот . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на январь 2017 г.
- ^ Jump up to: а б с д Киёси Намикава (2016 [1992]). История разведения японского мясного скота и сохранение генетических ресурсов как хозяйственных сельскохозяйственных животных . Киото: Ассоциация реестров вагю. По состоянию на январь 2017 г.
- ^ Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Дж. Холл, Д. Филипп Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мэйсона (шестое издание). Уоллингфорд: CABI. ISBN 9781780647944 .
- ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложении к «Состоянию мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . По состоянию на январь 2017 г.
- ^ [Национальный институт агробиологических наук] (2005). Страновой отчет: Япония , приложение к «Состоянию мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . По состоянию на январь 2017 г.
- ^ Т. Мурамото, М. Хигасияма, Т. Кондо (2005). Влияние откорма пастбищ на качество мяса бычков японской шортгорной породы . Азиатско-австралийский журнал зоотехники 18 : 420-426.