Плевротус эрингии

Плевротус эрингии
Микологические характеристики
Плевротус эрингии Микологические характеристики
	Жабры на гимении
	Кэп в депрессии или компенсация
	Гимению Он бежит по
	Стипе голый
	Споровый отпечаток белый .
	Экология сапротрофная.
	Съедобность – это выбор

Плевротус эрингии
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	Грибы
Разделение:	Базидиомикота
Сорт:	Агарикомицеты
Заказ:	агарикалес
Семья:	Плевротовые
Род:	устрица
Разновидность:	П. eryngii
Биномиальное имя
	Плевротус эрингии ; ( DC. ) Квел. 1872 г.

Pleurotus eryngii (также известный как гриб королевской трубы , гриб рожок , еринги , королевская вешенка , королевский коричневый гриб , подберезовик степной) ^{[ Примечание 1 ]}, trumpet royale , aliʻi oyster ) — съедобный гриб, произрастающий в средиземноморских регионах Европы, Ближнего Востока и Северной Африки, но также выращиваемый во многих частях Азии. ^{[ 1 ]}

Таксономия

Его видовое название происходит от того факта, что он растет вместе с корнями Eryngium Campestre или других растений Eryngium (английские названия: «морской падуб» или «еринго»). P. eryngii представляет собой комплекс видов , и было описано несколько разновидностей с различными растительными аналогами семейства моркови ( Apiaceae ).

Pleurotus eryngii var. eryngii (DC.) Quél 1872 – связан с Eryngium ssp.
Pleurotus eryngii var. трости (Lanzi) Sacc. 1887 - связан с Ferula communis. ^{[ 2 ]}
Pleurotus eryngii var. tingitanus Lewinsohn 2002 - связан с Ferula tingitanus ^{[ 2 ]}
Pleurotus eryngii var. elaeoselini Venturella, Zervakis & La Rocca 2000 - связано с Elaeoselinum asclepium ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}
Pleurotus eryngii var. thapsiae Venturella, Zervakis & Saitta 2002 - связаны с Thapsia garganica. ^{[ 5 ]}

Другие экземпляры P. eryngii были зарегистрированы в сочетании с растениями родов Ferulago , Cachrys , Laserpitium и Diplotaenia , все из семейства Apiaceae. ^{[ 6 ]}

Молекулярные исследования показали, что Pleurotus nebrodensis тесно связан с P. eryngii , но отличается от него . ^{[ 6 ]} Pleurotus fossulatus может быть еще одним близкородственным видом. ^{[ 6 ]}

Описание

Pleurotus eryngii — самый крупный вид рода вешенок Pleurotus , который также содержит вешенку Pleurotus ostreatus . У него толстый мясистый белый стебель и небольшая коричневая шляпка (у молодых экземпляров). Его естественный ареал простирается от Атлантического океана через Средиземноморский бассейн и Центральную Европу до Западной Азии и Индии . ^{[ 6 ]} В отличие от других видов Pleurotus , которые в основном являются грибами, разрушающими древесину , комплекс P. eryngii также является слабым паразитом на корнях травянистых растений , хотя их также можно культивировать на органических отходах. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}

Проверка

Анализ последовательностей ITS1–5.8S рДНК–ITS2 P. eryngii и контрольных штаммов P. ostreatus и P.ferulae показал, что области ДНК имеют почти 99% идентичности последовательностей, что указывает на близкородственные штаммы грибов. Анализ последовательности ITS1–5.8S рДНК–ITS2 представляет собой секвенирование ДНК, используемое для подтверждения вида имеющихся грибов, хотя он действительно различает варианты видов грибов. RAPD превосходит методы, основанные на последовательностях ДНК, позволяя различать штаммы по видам. Для верификации штаммов грибов использовали RAPD, а фрагменты ДНК амплифицировали из тотальной клеточной ДНК. Верификацию штаммов Pleurotus eryngii оценивали с помощью анализа последовательностей ITS и дактилоскопии RAPD. Анализ структуры фрагментов ДНК показал, что 22 штамма P. eryngii четко отличаются от контрольных штаммов P. ostreatus и P.ferulae и могут быть разделены на пять подгрупп:

Группа 1 — под выпуклой шляпкой обычно наблюдаются широко расставленные жабры. Они имели тенденцию образовывать небольшие плодовые тела. Восточная Европа. 24-25C оптимальный рост
Группа 2 – фенотип воронковидной шляпки с толстой ножкой. Члены этой группы росли быстрее, чем другие грибы. Им для сбора урожая требовалось 15–16 дней с момента плодоношения, остальным – 18–21 день.
Группа 3 - имела схожие морфологические характеристики; они образовали тонкие плодовые тела с небольшой выпуклой шляпкой. Штаммы KNR2514 и KNR 2522.
Группа 4 — морфологически напоминала грибы группы I, но росла при температуре около 27 °C.
Группа 5- собрана из Ирана; они росли как мицелий, но почти не образовывали плодовых тел. В этой группе нам удалось получить только плодовые тела KNR2517, имевшие широкую белую выпуклую шляпку. Оптимальная температура их роста была самой низкой среди протестированных штаммов (19–21 °С), что может отражать их географическое происхождение.

Филогения

Популяции Pleurotus , растущие на зонтичных, по-видимому, недавно разошлись в результате симпатрического процесса видообразования , который основан как на внутренних репродуктивных барьерах, так и на внешних эколого-географических факторах. ^{[ нужна ссылка ]}

Pleurotus eryngii — сапротрофный гриб. Сапротрофные грибы используют процесс хемогетеротрофного внеклеточного пищеварения, участвуя в переработке разложившегося органического вещества. Они также являются NTF, грибами-ловушками нематод , которые выживают, улавливая и переваривая нематоды, действуя как природный пестицид. Эти грибы производят ловушки для улавливания, уничтожения и переваривания нематод в качестве источника пищи. Ловушки — это не только оружие, которое НФТ используют для отлова и заражения нематод, но и важный индикатор их перехода от сапрофитного образа жизни к хищническому. Pleurotus eryngii может жить как сапрофитно, питаясь органическими веществами, так и в качестве хищников, отлавливая мелких животных. Развитие ловушек показывает их эволюционное значение. Они играют решающую роль в получении питательных веществ и могут давать конкурентные преимущества перед мирными грибами. Этот грибной карниворизм отделился от сапрофитизма около 419 миллионов лет назад (млн лет назад), после возникновения нематод примерно 550–600 млн лет назад. Эта последующая эволюция грибов после нематоды предполагает совместную эволюцию видов. Филогенетический анализ показал, что NTF имели общего предка, а способность захватывать нематод была важной чертой для видообразования и диверсификации внутри клады. ^{[ нужна ссылка ]}

Экстракт P. eryngii уменьшал количество Panagrellus sp. личинок через 24 ч на 90%. Гриб P. eryngii обладает хищнической активностью в отношении Panagrellus sp. личинок из-за продукции токсинов и отрицательно влияет на развитие яиц и молоди Meloidogyne javanica . ^{[ нужна ссылка ]}

Использование

Гриб имеет хороший срок хранения и широко культивируется. В сыром виде он имеет слабый вкус и аромат. При приготовлении он приобретает насыщенный вкус умами и мясистую текстуру. При культивировании случайная амплифицированная полиморфная ДНК (RAPD) может быть использована в грибной промышленности для классификации и поддержания высококачественных грибных икролок. ^{[ нужна ссылка ]} P. eryngii — это коммерчески производимые съедобные грибы, причем P. eryngii составляет 30% корейского рынка съедобных грибов с момента его появления в 1995 году. ^{[ нужна ссылка ]} Его часто используют в качестве заменителя мяса во многих веганских рецептах. ^{[ нужна ссылка ]}

Pleurotus eryngii может содержать химические вещества, стимулирующие иммунную систему. ^{[ 8 ]} Прием Pleurotus eryngii с пищей может действовать как диетическое средство, снижающее уровень холестерина. ^{[ 9 ]}

Как и некоторые другие Pleurotus виды , P. eryngii атакует нематод и может служить методом борьбы с этими паразитами, когда они заражают кошек и собак. ^{[ нужна ссылка ]}

Он очень часто используется в апулийской кухне . Примером этого является то, что его кладут поверх орекьетте .

См. также

Примечания

^ Название «степной подосиновик» вводит в заблуждение, поскольку Pleurotus eryngii — это жаберный гриб из отряда Agaricales , а подосиновик — род грибов с порами, а не жабрами, из отряда Boletales .

Ссылки

^ [1] Архивировано 18 мая 2006 г., в Wayback Machine. ^{[ самостоятельно опубликованный источник? ]}
^ Jump up to: ^а ^б Левинсон, Д.; Вассер, СП; Решетников С.В.; Хадар, Ю.; Нево, Э. (2002). « Видовой комплекс Pleurotus eryngii в Израиле: распространение и морфологическое описание нового таксона» . Микотаксон . 81 : 51–67.
^ Вентурелла, Дж.; Зервакис, Г.; Ла Рокка, С. (2000). « Pleurotus eryngii var. elaeoselini var. nov. из Сицилии» . Микотаксон . 76 : 419–427.
^ Эстрада, Альма Э. Родригес; Хименес-Гаско, Мария дель Мар; Ройс, Дэниел Дж. (май 2010 г.). « Комплекс видов Pleurotus eryngii : анализ последовательностей и филогения на основе частичных генов EF1α и RPB2». Грибковая биология . 114 (5–6): 421–428. дои : 10.1016/j.funbio.2010.03.003 . ПМИД 20943152 .
^ Вентурелла, Дж.; Зервакис, Г.; Сайтта, А. (2002). « Pleurotus eryngii var. thapsiae var. nov. из Сицилии» . Микотаксон . 81 : 69–74.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Вентурелла, Джузеппе; Зервакис, Георгиос И.; Пападопулу, Каллиопи (1 ноября 2001 г.). «Генетический полиморфизм и таксономическая инфраструктура видового комплекса Pleurotus eryngii , определенная с помощью RAPD-анализа, профилей изоферментов и экоморфологических признаков» . Микробиология . 147 (11): 3183–3194. дои : 10.1099/00221287-147-11-3183 . ПМИД 11700370 .
^ Эстрада, Альма Э. Родригес; Ройс, Дэниел Дж. (февраль 2008 г.). « Pleurotus eryngii и P. nebrodensis : от дикой природы к коммерческому производству» . Грибные новости . 56 (2): 4.
^ Нодзаки, Хирофуми; Итонори, Саки; Сугита, Бегущий; Накамура, Кимихидэ; Оба, Киёси; Сузуки, Акеми; Куши, Ясунори (август 2008 г.). «Грибная кислая гликосфинголипидная индукция секреции цитокинов мышиными Т-клетками и пролиферация NK1.1 α/β TCR-двойных положительных клеток in vitro». Связь с биохимическими и биофизическими исследованиями . 373 (3): 435–439. дои : 10.1016/j.bbrc.2008.06.047 . ПМИД 18577373 .
^ Алам, Нуху; Юн, Ки Нам; Ли, Джэ Сон; Чо, Хэ Джин; Шим, Ми Джа; Ли, Тэ Су (октябрь 2011 г.). «Диетическое влияние Pleurotus eryngii на биохимические функции и гистологию у крыс с гиперхолестеринемией» . Саудовский журнал биологических наук . 18 (4): 403–409. дои : 10.1016/j.sjbs.2011.07.001 . ISSN 1319-562X . ПМЦ 3730794 . ПМИД 23961153 .

Источники

Раваш, Рудабе; Ширан, Бехруз; Алави, Азиз-Аллах; Баят, Ферештех; Раджаи, Сайде; Зервакис, Георгиос И. (май 2010 г.). «Генетическая изменчивость и молекулярная филогения изолятов видового комплекса Pleurotus eryngii из Ирана и заметки о систематике азиатских популяций». Микологический прогресс . 9 (2): 181–194. Бибкод : 2010MycPr...9..181R . дои : 10.1007/s11557-009-0624-2 . S2CID 19342206 .
Вентурелла, Джузеппе; Зервакис, Георгиос И.; Пападопулу, Каллиопи (1 ноября 2001 г.). «Генетический полиморфизм и таксономическая инфраструктура видового комплекса Pleurotus eryngii, определенная с помощью RAPD-анализа, профилей изоферментов и экоморфологических признаков» . Микробиология . 147 (11): 3183–3194. дои : 10.1099/00221287-147-11-3183 . ПМИД 11700370 .
Ро, Хён Су; Ким, Сон Сун; Рю, Джэ Сан; Чон, Че-Ок; Ли, Тэ Су; Ли, Хён Сук (1 июня 2007 г.). «Сравнительные исследования разнообразия съедобных грибов Pleurotus eryngii: анализ последовательности ITS, дактилоскопия RAPD и физиологические характеристики». Микологические исследования . 111 (6): 710–715. дои : 10.1016/j.mycres.2007.03.016 . ПМИД 17604148 .
Су, Хао; Чжао, Юн; Чжоу, Цзин; Фэн, Хуэйхуа; Цзян, Дэвэй; Чжан, Кэ-Цинь; Ян, Дзинкуй (февраль 2017 г.). «Устройства для ловли грибов, ловящих нематод: формирование, эволюция и геномные перспективы: Устройства для ловли грибов, ловящих нематод». Биологические обзоры . 92 (1): 357–368. дои : 10.1111/brv.12233 . ПМИД 26526919 . S2CID 31294847 .
Суфиате, Бруна Лейте; СОАРЕС, Филипп Элиас де Фрейтас; МОРЕЙРА, Самара Сильвейра; ГУВЕА, Анжелика де Соуза; МОНТЕЙРО, Талита Суэлен Авелар; Фрейтас, Леандро Грасси де; Кейруш, Хосе Умберто де (1 октября 2017 г.). «Некротизирующее действие метаболитов Pleurotus eryngii» . Биокатализ и сельскохозяйственная биотехнология . 12 :216–219. дои : 10.1016/j.bcab.2017.10.009 .
Раджаратнам, С.; Бано, Закия; Майлз, Филип Г. (1 января 1987 г.). «Грибы Pleurotus. Часть I А. Морфология, жизненный цикл, систематика, разведение и выращивание». Критические обзоры CRC в области пищевой науки и питания . 26 (2): 157–223. дои : 10.1080/10408398709527465 . ПМИД 3322683 .
«Гриб. Схема классификации грибов» . Британника . 21 июля 2024 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Pleurotus eryngii, на Викискладе?

Pleurotus eryngii Фото

[1] Название «степной подосиновик» вводит в заблуждение, поскольку Pleurotus eryngii — это жаберный гриб из отряда Agaricales , а подосиновик — род грибов с порами, а не жабрами, из отряда Boletales .

[iprime-2] [1] Архивировано 18 мая 2006 г., в Wayback Machine. ^{[ самостоятельно опубликованный источник? ]}

[israel-3] Jump up to: ^а ^б Левинсон, Д.; Вассер, СП; Решетников С.В.; Хадар, Ю.; Нево, Э. (2002). « Видовой комплекс Pleurotus eryngii в Израиле: распространение и морфологическое описание нового таксона» . Микотаксон . 81 : 51–67.

[vent00-4] Вентурелла, Дж.; Зервакис, Г.; Ла Рокка, С. (2000). « Pleurotus eryngii var. elaeoselini var. nov. из Сицилии» . Микотаксон . 76 : 419–427.

[estrada10-5] Эстрада, Альма Э. Родригес; Хименес-Гаско, Мария дель Мар; Ройс, Дэниел Дж. (май 2010 г.). « Комплекс видов Pleurotus eryngii : анализ последовательностей и филогения на основе частичных генов EF1α и RPB2». Грибковая биология . 114 (5–6): 421–428. дои : 10.1016/j.funbio.2010.03.003 . ПМИД 20943152 .

[vent02-6] Вентурелла, Дж.; Зервакис, Г.; Сайтта, А. (2002). « Pleurotus eryngii var. thapsiae var. nov. из Сицилии» . Микотаксон . 81 : 69–74.

[zerv01-7] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Вентурелла, Джузеппе; Зервакис, Георгиос И.; Пападопулу, Каллиопи (1 ноября 2001 г.). «Генетический полиморфизм и таксономическая инфраструктура видового комплекса Pleurotus eryngii , определенная с помощью RAPD-анализа, профилей изоферментов и экоморфологических признаков» . Микробиология . 147 (11): 3183–3194. дои : 10.1099/00221287-147-11-3183 . ПМИД 11700370 .

[mushnews-8] Эстрада, Альма Э. Родригес; Ройс, Дэниел Дж. (февраль 2008 г.). « Pleurotus eryngii и P. nebrodensis : от дикой природы к коммерческому производству» . Грибные новости . 56 (2): 4.

[pmid_=_18577373-9] Нодзаки, Хирофуми; Итонори, Саки; Сугита, Бегущий; Накамура, Кимихидэ; Оба, Киёси; Сузуки, Акеми; Куши, Ясунори (август 2008 г.). «Грибная кислая гликосфинголипидная индукция секреции цитокинов мышиными Т-клетками и пролиферация NK1.1 α/β TCR-двойных положительных клеток in vitro». Связь с биохимическими и биофизическими исследованиями . 373 (3): 435–439. дои : 10.1016/j.bbrc.2008.06.047 . ПМИД 18577373 .

[10] Алам, Нуху; Юн, Ки Нам; Ли, Джэ Сон; Чо, Хэ Джин; Шим, Ми Джа; Ли, Тэ Су (октябрь 2011 г.). «Диетическое влияние Pleurotus eryngii на биохимические функции и гистологию у крыс с гиперхолестеринемией» . Саудовский журнал биологических наук . 18 (4): 403–409. дои : 10.1016/j.sjbs.2011.07.001 . ISSN 1319-562X . ПМЦ 3730794 . ПМИД 23961153 .

[ Примечание 1 ]

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

Плевротус эрингии Микологические характеристики
	Жабры на гимении
	Кэп в депрессии или компенсация
	Гимению Он бежит по
	Стипе голый
	Споровый отпечаток белый .
	Экология сапротрофная.
	Съедобность – это выбор