Персин
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Предпочтительное название ИЮПАК (2R , 12Z , 15Z ) -2-гидрокси-4-оксогеникоза-12,15-диен-1-илацетат | |
| Идентификаторы | |
3D model ( JSmol ) | |
ПабХим CID | |
| НЕКОТОРЫЙ | |
Панель управления CompTox ( EPA ) | |
| Характеристики | |
| С 23 Н 40 О 4 | |
| Молярная масса | 380.569 g·mol −1 |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). | |
Персин — это фунгицидный токсин , присутствующий в авокадо . [1] Персин — это маслорастворимое соединение, структурно похожее на жирную кислоту , бесцветное масло, которое попадает в тело плода из семян.
Относительно низкие концентрации персина в спелой мякоти плодов авокадо обычно считаются безвредными для человека. Негативное воздействие на человека наблюдается прежде всего у аллергиков . Когда персин потребляется домашними животными через листья или кору дерева авокадо, а также кожицу и семена плодов авокадо, он токсичен и опасен. [2] [3]
Присутствие на растении авокадо
[ редактировать ]Все части авокадо — плоды , листья , стебли и семена — содержат токсин. Листья – самая опасная часть. [4]
| Листья | от 0,9 до 1% [5] |
| Фрукты | от ~0,08% до 0,15% [6] [ нужна ссылка ] |
Токсичность
[ редактировать ]Было показано, что употребление листьев и коры дерева авокадо или кожицы и косточки плода авокадо оказывает следующие эффекты: [2] [7]
- У птиц , которые особенно чувствительны к токсину авокадо, симптомами являются: учащенное сердцебиение , поражение тканей миокарда, подкожные отеки шеи и грудных областей , затрудненное дыхание , нарушение оперения, беспокойство, слабость, апатия и анорексия . Высокие дозы вызывают острый респираторный синдром ( асфиксию ) со смертью примерно через 12–48 часов после употребления. [7] Птицы, содержащиеся в клетках, кажутся более чувствительными к воздействию персина, тогда как, например, индейки и куры кажутся более устойчивыми. [7]
- Кормящие кролики и мыши : неинфекционный мастит и агалактия после употребления в пищу листьев или коры.
- Кролики: сердечная аритмия , подчелюстной отек и смерть после употребления листьев.
- Коровы и козы : мастит , снижение надоев молока после употребления в пищу листьев или коры. У коз развивается тяжелый мастит после употребления в пищу 20 г/кг листьев, а 30 г/кг листьев обычно приводит к повреждению сердца. [7]
- Лошади : клинические проявления наблюдаются главным образом у кобыл и включают неинфекционный мастит , а также иногда гастрит и колики . Также может наблюдаться отек головы, языка и грудины. [7]
- Кошки , собаки : может возникнуть легкое расстройство желудка, которое может привести к повреждению сердца. [2] Собаки могут быть более устойчивыми. [7]
- Зайцы, свиньи, крысы, овцы, страусы, куры, индейки и рыбы: симптомы интоксикации аналогичны описанным выше. Смертельная доза неизвестна; эффект различен в зависимости от вида животного. [8]
- Мыши: несмертельное повреждение лактирующей молочной железы от 60 до 100 мг/кг персина. Некроз волокон миокарда при дозе персина 100 мг/кг. 200 мг/кг персина смертельны. [1]
Диагностика
[ редактировать ]Диагностика токсикоза авокадо основывается на истории заражения и клинических признаках. Специальных тестов, подтверждающих диагноз, не существует. [9]
Уход
[ редактировать ]НПВП , обезболивающие , лекарства от застойной сердечной недостаточности. [7]
Дополнительная фармакология
[ редактировать ]Исследования на животных показывают, что воздействие персина приводит к апоптозу определенных типов клеток рака молочной железы . [10] Также было показано, что усиливает цитотоксический эффект тамоксифена in vitro . [11] Однако персин очень нерастворим в водных растворах , и потребуются дополнительные исследования, чтобы перевести его в растворимую форму таблеток. [11]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Олрикс П.Б., Нг Дж.К., Сиврайт А.А., Уорд А., Шеффелер Л., МакЛауд Дж.К. (1995). «Выделение и идентификация соединения из листьев авокадо ( Persea americana ), которое вызывает некроз ацинарного эпителия лактирующей молочной железы и миокарда». Нат. Токсины . 3 (5): 344–9. дои : 10.1002/nt.2620030504 . ПМИД 8581318 .
несмертельное повреждение лактирующей молочной железы мыши составляет от 60 до 100 мг/кг. При дозах для человека выше 100 мг/кг может возникнуть некроз волокон миокарда и наблюдаться участки фиброза миокарда у животных, выживших в течение семи дней. Гидроторакс и/или отек легких могут наблюдаться у более тяжело пораженных животных. [..] было предпринято несколько попыток выяснить причину возможного токсического воздействия растения на млекопитающих.
- ^ Jump up to: а б с Контроль отравлений ASPCA: авокадо на aspca.org
- ^ Мортон, Джулия Ф. «NewCROP — Авокадо Persea americana» . hort.purdue.edu . Университет Пердью . Проверено 3 декабря 2017 г.
- ^ «Пищевые опасности — специальные темы для домашних животных» . Ветеринарное руководство MSD . Проверено 5 декабря 2023 г.
- ^ Олрикс, Питер Б.; Нг, Джек С.; Сиврайт, Алан А.; Уорд, Аннемари; Шеффелер, Лотар; Маклауд, Джон К. (сентябрь 1995 г.). «Выделение и идентификация соединения из листьев авокадо (Persea americana), вызывающего некроз ацинарного эпителия лактирующей молочной железы и миокарда» . Природные токсины . 3 (5): 344–349. дои : 10.1002/nt.2620030504 . ISSN 1056-9014 .
- ^ из расчета, основанного на количестве фенольного содержания, связанного с числом персинов, на основе значений, найденных в Интернете, в нескольких источниках.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г «Токсикоз авокадо у животных – токсикология» . Ветеринарное руководство MSD . Проверено 5 декабря 2023 г.
- ^ Клипшем, Р. «Токсичность авокадо» . Проверено 28 апреля 2010 г.
- ^ «Токсикоз авокадо у животных – токсикология» .
- ^ Батт А.Дж., Робертс К.Г., Сиврайт А.А., Олрикс П.Б., Маклеод Дж.К., Лио Т.И., Кавалларис М. , Сомерс-Эдгар Т.Дж., Лербах Г.М., Уоттс К.К., Сазерленд Р.Л. (2006). «Новый растительный токсин персин, обладающий активностью in vivo в молочной железе, индуцирует Bim-зависимый апоптоз в клетках рака молочной железы человека» . Мол Рак Тер . 5 (9): 2300–9. дои : 10.1158/1535-7163.MCT-06-0170 . ПМИД 16985064 .
- ^ Jump up to: а б Робертс К.Г., Гурисик Э., Байден Т.Дж., Сазерленд Р.Л., Батт А.Дж. (октябрь 2007 г.). «Синергетическая цитотоксичность тамоксифена и растительного токсина персина в клетках рака молочной железы человека зависит от экспрессии Bim и опосредована модуляцией метаболизма церамидов» . Мол. Рак Там . 6 (10): 2777–85. дои : 10.1158/1535-7163.MCT-07-0374 . ПМИД 17913853 .