Ассорти из морепродуктов

Плато де фрукт де мер ( по-французски «блюдо из моллюсков») — это блюдо из морепродуктов , состоящее из сырых и приготовленных моллюсков, которое подается холодным на блюде, обычно на слое льда.

Плато де фруктов де мер обычно полностью состоит из моллюсков и подается с такими приправами, как соус резеда , коктейльный соус и лимон . ^{[ 1 ]}

Услуга

Сервировочное блюдо часто удерживается над уровнем стола на подставке и иногда может состоять из нескольких сложных ярусов. Это сделано как для визуального эффекта, так и потому, что моллюсков часто подают в панцире или в полураковине, из-за чего они занимают большую площадь, в то время как в них содержится всего один или два кусочка мяса. Альтернативно его можно подавать на подушке из морских водорослей (враик).

Моллюски

Блюдо из морепродуктов может включать в себя: ^{[ 2 ]}

См. также

Примечания и ссылки

^ Флей, Бобби. "Plateau Fruits de Mer" " Food Network " Получено 2 марта 2009 г.
↑ Алларт, Шинейд «Plateau defruits de mer». Архивировано 26 августа 2014 г. на Wayback Machine «greatfood.ie». Проверено 2 марта 2009 г.

Эта еде статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Флей, Бобби. "Plateau Fruits de Mer" " Food Network " Получено 2 марта 2009 г.

[2] Алларт, Шинейд «Plateau defruits de mer». Архивировано 26 августа 2014 г. на Wayback Machine «greatfood.ie». Проверено 2 марта 2009 г.

[ 1 ]

[ 2 ]